Oui
Nutrition et digestion
Génétique et hérédité
Sujet Brevet Corrigé - Digestion du lait - SVT - Amérique du Sud 2023
1 novembre 2023
SVT
🥛 En Amérique du Sud, en 2023, la partie de SVT du brevet part d'une question simple : pourquoi certains adultes ne digèrent-ils plus le lait ? Cette partie sur 25 points se traite en 30 minutes.
- Expliquer le rôle de la digestion avec les mots aliments, nutriments et absorption.
- Trouver dans un document le rôle de la lactase, une enzyme digestive.
- Lire un tableau reliant les allèles d'un chromosome au phénotype, sur une annexe à cocher.
- Montrer que le phénotype dépend du génotype et de l'environnement, avec des populations de Jordanie et du Soudan.
Le sujet officiel et son corrigé détaillé en PDF sont gratuits, avec les pièges et les méthodes expliqués question par question.
✅ Correction
🫣
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Brevet 2023 Amérique du Sud : la SVT et la digestion du lait
La partie de SVT de ce sujet, notée sur 25 points et prévue pour 30 minutes, part d'un constat du quotidien : on trouve de nombreux laits sans lactose dans le commerce. Le lactose est une molécule du lait. Sa digestion nécessite une enzyme digestive, la lactase, produite par les cellules de l'intestin. Certains adultes sont intolérants au lactose, d'autres sont tolérants. Le sujet cherche à expliquer cette différence.
Les questions clés
La question 1 est une question de connaissances. Il faut expliquer, en une ou deux phrases, que la digestion transforme les aliments en nutriments grâce aux enzymes, et que ces nutriments passent ensuite dans le sang au niveau de l'intestin grêle : c'est l'absorption.
La question 2 demande la raison pour laquelle certains adultes ne digèrent plus le lait. Le document 1 la donne : leurs cellules intestinales arrêtent de produire la lactase à l'âge adulte. Sans cette enzyme, le lactose n'est plus digéré.
La question 3 se fait sur une annexe à rendre avec la copie. Le document 2 présente 196 adultes. Les 53 adultes qui ont deux allèles IL sont tous intolérants : ce génotype détermine le phénotype intolérant seulement. Parmi ceux qui ont au moins un allèle TL, 137 sont tolérants et 6 intolérants : le phénotype varie selon les individus.
La question 4 demande de justifier que le phénotype dépend du génotype et de l'environnement. Le document 2 montre le rôle du génotype. Le document 3b compare des populations d'un même pays : en Jordanie, 76 % de tolérants quand la consommation de lait est importante, contre 25 % quand elle est faible ; au Soudan, 87 % contre 25,5 %. L'alimentation intervient donc aussi.
Les pièges à éviter
À la question 2, répondre « parce qu'ils sont intolérants au lactose » ne donne pas la raison : c'est le nom du phénotype. À la question 3, ne coche pas « tolérant seulement » parce que 137 est bien plus grand que 6 : les 6 adultes intolérants existent. À la question 4, la bonne comparaison se fait dans un même pays, pas entre la Jordanie et le Soudan.
Nos conseils
Lis le tableau du document 2 ligne par ligne : une ligne correspond à un génotype. Pour la question 4, rédige un paragraphe par élément à justifier : cite le document, donne des valeurs chiffrées, compare-les, puis conclus avec « donc ».