Brevet 2023 Nouvelle-Calédonie : la partie SVT sur la surpêche

La partie SVT de l'épreuve de sciences du brevet 2023 en Nouvelle-Calédonie (session de décembre) est notée sur 25 points et se traite en 30 minutes environ. Le point de départ est simple : Marie adore le poisson et voit à la cantine une affiche qui annonce la disparition de nombreux poissons et le danger de certaines espèces pour la santé. Cinq questions, toutes appuyées sur un document, font le lien entre l'exploitation d'une ressource par l'Homme, la chaîne alimentaire et la santé.

Lire un graphique pour montrer la surexploitation

La question 1 demande de compléter un tableau à partir d'un graphique à deux courbes. Les réserves estimées de thons jaunes dans le Pacifique passent de 2 500 000 tonnes en 1970 à 1 700 000 tonnes en 2020, tandis que la quantité pêchée par an passe de 200 000 à 1 400 000 tonnes : elle est multipliée par 7. Le piège classique est d'inverser les courbes : les réserves sont la courbe en tirets, en haut. Une bonne méthode consiste à repérer l'année sur l'axe horizontal, à vérifier la légende, puis à lire la valeur sur l'axe vertical.

Le méthylmercure, un danger pour la santé

Les questions 2 et 3 portent sur le méthylmercure, la forme la plus toxique du mercure. Le document 2 classe les poissons en trois catégories : il faut identifier les gros poissons du large (thon bachi, marlin, espadon), qui en contiennent plus de 1 mg par kg. Attention à ne pas répondre seulement « poissons du large », qui forment une autre catégorie. La question 3 exige trois arguments différents tirés du document 3 : la place du poisson dans l'exposition au méthylmercure, les troubles du développement chez le fœtus et l'enfant, et les lésions cérébrales ou les paralysies chez les gros consommateurs. Tous ces effets touchent le système nerveux.

Du schéma au texte : la chaîne alimentaire

La question 4 demande de transformer un schéma en texte. Le mercure rejeté par les usines, les volcans, les mines ou les décharges est assimilé par le phytoplancton, puis passe au zooplancton, aux poissons du lagon, aux poissons du large et enfin aux gros poissons comme le marlin ou le thon. À chaque maillon, il s'accumule dans la chair. Le conseil : partir de l'origine et suivre les flèches en reprenant leurs mots.

La pêche à la palangre

La dernière question attend deux arguments issus du document 5 : la palangre est une pêche sélective, qui évite les captures accidentelles, et elle prélève peu, puisque les 16 palangriers locaux pêchent 2 800 tonnes par an, moins qu'un seul chalutier étranger (3 000 tonnes). Citer seulement le label « Pêche Responsable » ne suffit pas.

Nos conseils

Dans cette partie, chaque réponse se justifie par une information prélevée dans un document, puis par une phrase de conclusion. Recopier une valeur précise, avec son unité, rapporte plus que de longues phrases générales.