BUT · Montpellier (34)
BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition, IUT de Montpellier-Sète
I.U.T de Montpellier-Sète - site de Montpellier - campus Occitanie · public · sélectif · 3 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BUT diététique et nutrition de Montpellier : trois ans pour devenir diététicien-nutritionniste
En trois ans, tu te prépares à un métier de santé : aider les gens à mieux manger, à l'hôpital, en ville ou en restauration collective. À Montpellier, tu alternes labo, cuisine professionnelle et terrain, avec des mises en situation dès la première année. Parcours exigeant en sciences, mais très concret si tu aimes les sciences et le contact humain.
- diagnostic et plan de soin diététique
- labo, cuisine pro et terrain
- stages en santé et en collective
- stage possible à l'étranger
- salarié ou libéral à la sortie
Ce que tu apprends à faire : le métier de diététicienun diagnostic, un plan de soin, de la prévention sur le terrain
Le parcours diététique et nutrition du BUT mène à la profession de diététicien-nutritionniste. Tu travailles avec des particuliers, mais aussi avec des pros de la restauration, de la santé et du médico-social, comme salarié ou en libéral.
- Diagnostic diététique
- Plan de soin
- Prévention nutritionnelle
- Éducation alimentaire
- Qualité nutritionnelle
- Sécurité alimentaire
Concrètement, tu apprends à établir un diagnostic diététique puis un plan de soin adapté à la personne : âge, pathologie, habitudes, moyens. Tu participes aussi à des campagnes de prévention et à des actions d'éducation à l'hygiène alimentaire.
- En soin, tu adaptes l'alimentation à une pathologie, un traitement, une dénutrition ou une chirurgie ;
- En restauration collective, tu évalues la qualité nutritionnelle des menus et la sécurité alimentaire, de la cantine scolaire à l'EHPAD ;
- En prévention, tu animes des ateliers, tu expliques et tu suis les personnes sur la durée.
Comment tu travailles pendant trois ansdes sciences solides, puis de plus en plus de pratique et de stages
C'est un bachelor universitaire de technologie : tu valides des compétences en projets et en stages, avec des cours magistraux mais beaucoup de pratique. Les sciences de base servent à comprendre ce que tu fais en cuisine ou face à un patient : biochimie, microbiologie, physiologie et métabolisme, science des aliments.
- En première année, tu poses les bases : corps humain, aliments, micro-organismes et hygiène, avec beaucoup de TP en labo.
- En deuxième année, tu passes au réel : projets sur des cas concrets, cuisine en conditions professionnelles, analyse de menus et de produits.
- En troisième année, tu deviens autonome : tu gères des situations complètes en stage, de l'enquête alimentaire au suivi du patient ou du convive.
En cuisine, tu pèses, tu goûtes et tu dresses des assiettes équilibrées, avec les conseils de professionnels. En parallèle, tu mesures et tu analyses en labo, car la sécurité alimentaire fait partie du métier.
Est-ce que c'est pour toi ?des sciences, de la rigueur et l'envie d'aider
C'est un parcours pour un profil assez précis. Tu vas t'y plaire si tu aimes à la fois les sciences du vivant, la rigueur et le contact avec les gens.
- Les sciences concrètes t'attirent : digestion, rôle des nutriments, bactéries dans les aliments.
- Expliquer et accompagner te plaît : écouter, rassurer, reformuler sans juger, suivre dans la durée.
- Tu es rigoureux : protocoles d'hygiène, pesées, calculs de rations, dossiers suivis avec sérieux.
- Tu acceptes un rythme soutenu, avec cours, TP, projets en groupe et stages qui s'enchaînent pendant trois ans.
Ton projet compte beaucoup : montre que tu connais le quotidien d'un diététicien, en hôpital, en EHPAD, en restauration collective ou en libéral. Une visite, un stage d'observation, un échange avec un professionnel valent mieux qu'une déclaration générale.
- Sciences du vivant
- Hygiène rigoureuse
- Écoute active
- Travail en équipe
- Pédagogie claire
Ton quotidien à l'IUT Montpellier-Sèteun IUT à deux sites, une vie étudiante et des départs à l'étranger
Tu étudies sur le campus de Montpellier, au 99 avenue d'Occitanie, dans un IUT réparti entre Montpellier et Sète. Tu croises d'autres BUT scientifiques et tertiaires, avec des projets en petits groupes et un suivi plus proche qu'en amphi de fac.
- Tu travailles en équipe sur des enquêtes alimentaires, des études de menus ou des actions de prévention, avec un rendu à défendre ;
- Tu fais des stages en établissement de santé, en médico-social, en restauration collective ou dans l'agroalimentaire ;
- Tu construis ton projet vers le soin, la collective, le libéral ou la poursuite d'études, avec un accompagnement dédié.
Si un stage hors de France te tente, l'IUT a un service des relations internationales, avec une correspondante dédiée en génie biologique. Il aide à monter un projet de mobilité d'études ou de stage via Erasmus+, le réseau des IUT ou des accords directs, et suit les démarches administratives et pédagogiques.
Montpellier est une grande ville étudiante : associations, sport universitaire et jobs étudiants, dont des emplois à la bibliothèque universitaire proposés régulièrement par l'université.
Ton dossier60 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 27 % | 20 % | 57 % |
| Mathématiques + SES | 13 % | 7 % | 39 % |
| SES + HGGSP | 13 % | 11 % | 29 % |
| SES + LLCER | 7 % | 3 % | 32 % |
| Mathématiques + NSI | 7 % | 0,9 % | 48 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 44 % |
| Mathématiques + SVT | 5 % | 4 % | 35 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 3 % | 0,4 % | 54 % |
Chiffres pour l'ensemble « BUT Production, BUT Service », bac 2025, sur 232 461 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 24 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme ROUX | 16 | 13,9 | 10,8 | 5,6 | 15,6 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Spécialité Physique-chimie Mme MOREL | 16 | 13,9 | 9,8 | 3,9 | 14,6 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Philosophie M. ORTEGA | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 11,5 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Histoire-Géographie Mme MARCHAND | 3 | 11,9 | 9,0 | 4,0 | 13,7 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante A M. BENALI | 3 | 12,8 | 9,8 | 3,1 | 14,7 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante B M. SIMON | 3 | 11,4 | 8,0 | 3,0 | 13,1 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Enseignement scientifique Mme DIALLO | 3 | 12,3 | 8,9 | 3,0 | 13,0 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Éducation physique et sportive Mme HAMON | 6 | 12,3 | 8,7 | 3,2 | 13,0 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Enseignement moral et civique M. LEFÈVRE | 1 | 13,3 | 10,0 | 3,0 | 15,0 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 9,5 | — | — | Au bac : mention assez bien · 86 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme DELAUNAY
Depuis 2021Vœux -6 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 1 684 | 26 | 8 %* | 137 | 14 % |
| 2022 | 1 444 | 28 | 25 % | 422 | 0 % |
| 2023 | 1 365 | 28 | 27 % | 365 | 5 % |
| 2024 | 1 390 | 28 | 20 % | 406 | 6 % |
| 2025 | 1 575 | 28 | 20 % | 252 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?1 755 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?69 % en emploi, dans la moyenne
Diplômés de « Tout bachelor universitaire de technologie » à l'université de rattachement · InserSup, 2026_S1.
Et après4 métiers cités
Et après BUT
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements2ᵉ sur 24 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 2esur 24Classement des BUT · Génie biologique (GB)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine26,75 h · r1.08 biologie générale en tête
Ta semaine
Environ 26 h 45 de cours par semaine, réparties comme ceci.
- R1.01 Chimie générale 1 h 15
- R1.02 Chimie organique 0 h 45
- R1.03 Biochimie structurale 1 h 45
- R1.04 Techniques analytiques 0 h 45
- R1.05 Microbiologie 1 h 30
- R1.06 Statistiques 1 h
- R1.07 Biologie cellulaire 1 h 15
- R1.08 Biologie générale 2 h 15
- R1.09 Physique 1 h 30
- R1.10 Mathématiques 1 h 15
- R1.11 Bureautique Informatique 0 h 30
- R1.12 Communication 2 h 15
- R1.13 Anglais 2 h 15
- R1.14 PPP 1 h 15
- R1.15DN Prévention & information nutritionnelle 1 h
- R1.16DN Physiologie, métabolisme et physiopathologie 1 h 15
- R1.17DN Diététique thérapeutique 1 h 15
- R1.18DN Hygiène Qualité Sécurité Environnement 1 h
- R1.19DN Microbiologie et sécurité alimentaire 1 h
- R1.20DN Développement durable 0 h 30
- R1.21DN Science des aliments 1 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Annexe 5 de l'arrêté du 27 mai 2021 - Programme national du BUT . Lire le référentiel
Vivre à Montpellierstudio autour de 360 € par mois
Vivre à Montpellier
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Montpellier.
- Résidence Sud Alternance · 0,2 km
- Alain Savary II (Résidence universitaire) · 0,2 km
- Alain Savary I (Résidences universitaire) · 0,2 km
Le diplômebac + 3 · RNCP 41600
- Durée
- 3 ans
- Niveau de sortie
- bac + 3
- Niveau de certification
- niveau 2
- Code RNCP
- 41600
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie · santé, social, sport/paramédical
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Montpellier-Sète : quel est le taux d'accès ?
- 20 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Montpellier-Sète : combien de places ?
- 28 places sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Montpellier-Sète : combien de candidats ?
- 1 575 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Montpellier-Sète : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 29 % de bacheliers généraux, 71 % de technologiques.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Montpellier-Sète : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 36 % bien, 50 % assez bien, 14 % sans mention.
BUT Génie biologique Diététique ailleurs11 en France · le plus proche à 184 km
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