BUT · Périgueux (24)
BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition, IUT de Périgueux
I.U.T de Bordeaux - Site de Périgueux · public · sélectif · 3 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BUT Diététique et nutrition de Périgueux : trois ans pour devenir diététicien
Tu veux travailler dans la santé sans passer par médecine, avec du concret dès la première année : analyses, cuisine, rencontres avec des patients. À Périgueux, ce BUT te prépare en trois ans au métier de diététicien, sur un petit campus où les promos se connaissent. C'est pour toi si tu aimes les sciences autant que le contact avec les gens.
- diététicien en 3 ans
- petite promo, campus à taille humaine
- labo, cuisine et situations réelles
- recrutement dans toute la France
- soin, cantines et prévention
Ce que fait vraiment un diététicienni médecin ni coach Instagram : un soignant qui traduit la science en assiettes
Le diététicien est un professionnel de santé. Il compose des alimentations adaptées pour un malade, une personne âgée, un sportif ou un enfant, puis il l'aide à s'y tenir dans la vraie vie.
Le médecin nutritionniste a fait médecine et il prescrit. Toi, tu évalues, tu expliques, tu accompagnes. Et contrairement aux vendeurs de régimes sur les réseaux, tu t'appuies sur la biochimie, la physiologie et la microbiologie.
- Hôpitaux et cliniques
- EHPAD et handicap
- Cabinets et libéral
- Restauration collective
- Agroalimentaire
- Prévention et sport
Concrètement, tu peux travailler à l'hôpital auprès de patients diabétiques, dénutris ou avec une maladie rénale, en EHPAD sur les textures et la dénutrition, en cantine scolaire ou d'entreprise sur des menus équilibrés pour des centaines de convives, ou en cabinet en suivi individuel.
- En soin, tu adaptes l'alimentation à la pathologie et tu suis le patient dans la durée.
- En cuisine collective, tu composes des menus qui respectent l'équilibre, le budget et l'hygiène.
- En prévention, tu animes des ateliers, tu informes et tu donnes envie de changer sans culpabiliser.
Comment tu apprends icimoins d'amphi, plus de paillasse, de cuisine et de cas concrets
En BUT, tu apprends en faisant. À Périgueux, ça veut dire des TP en labo, du travail sur les aliments, des simulations de consultation et des projets en équipe.
- Comprendre le corps et les aliments : digestion, métabolisme, besoins selon l'âge et l'état de santé, composition et sécurité des aliments.
- Construire une réponse adaptée : calculer une ration, écrire un menu de collectivité, adapter une texture, contrôler l'hygiène.
- Accompagner une vraie personne : mener un entretien, expliquer sans jargon, suivre et ajuster, travailler avec médecins, infirmiers et cuisiniers.
Tu es évalué en contrôle continu, sur des dossiers, des manipulations et des oraux, pas seulement sur des partiels. L'assiduité et la régularité comptent, comme dans un métier de soin où l'on ne sèche pas une garde.
L'anglais fait partie du jeu : articles scientifiques, congrès, notices. Et la communication aussi, parce qu'un bon diagnostic nutritionnel mal expliqué ne sert à rien.
Périgueux, un petit campus dans un grand IUTquatre BUT au bord de l'Isle, adossés à 4 000 étudiants
Le site de Périgueux, le campus Périgord, ne propose que quatre BUT. Tu n'es pas un numéro perdu dans une immense université : les enseignants te connaissent, et les étudiants des différentes filières se croisent.
Derrière, c'est pourtant l'IUT de Bordeaux : quatre sites, une soixantaine d'années d'expérience et quelque 4 000 étudiants. Tu as les ressources d'un gros établissement, avec la vie d'un petit site.
- 95 %des admis sont des néobacheliers
- 72 %des admis viennent d'une autre académie
Le recrutement est national : la plupart des admis n'ont pas fait leur terminale dans l'académie. Tu arrives donc avec des camarades venus de toute la France, souvent logés en ville pour la première fois.
- Aux portes ouvertes, demande à quoi ressemblent les mises en situation de consultation.
- Demande à voir une cuisine pédagogique, un labo et un exemple de projet étudiant.
- Parle aux deuxièmes années : c'est avec elles que tu sauras si le rythme TP, dossiers et oraux te convient.
Est-ce que c'est pour toi ?des sciences solides, de l'humain, et un projet déjà testé sur le terrain
Ce parcours attire presque à égalité des bacheliers généraux et technologiques. Le point commun des admis, c'est le goût pour les matières scientifiques et le terrain de la santé.
- Tu aimes les sciences du vivant, même quand il faut calculer, doser et rédiger avec rigueur.
- Tu aimes parler aux gens, y compris quand ils sont malades, âgés ou découragés par leur régime.
- Tu supportes l'hygiène et les règles, blouse, charlotte, protocoles, traçabilité : c'est du soin et de l'alimentaire.
- Tu veux un métier à bac + 3, avec une insertion directe possible, pas forcément dix ans d'études.
La commission regarde de près ta connaissance de la formation et ton projet : ce n'est pas un BUT de biologie générale, c'est un métier précis. Montre que tu sais ce qu'y fait un diététicien.
- Observe le métier : une journée d'observation ou un stage auprès d'un diététicien, en hôpital, en EHPAD ou en restauration collective, vaut tous les discours.
- Teste ton goût des sciences : un exposé, un dossier ou un stage en lien avec l'alimentation ou la santé.
- Écris un projet précis : quel public tu veux aider, pourquoi ici, ce que tu as déjà fait pour vérifier ce choix.
Si tu détestes les TP, si parler d'alimentation avec des inconnus te gêne, ou si tu cherches une voie détournée vers médecine, passe ton chemin : tu seras plus heureux ailleurs.
Ton dossier50 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 27 % | 20 % | 57 % |
| Mathématiques + SES | 13 % | 7 % | 39 % |
| SES + HGGSP | 13 % | 11 % | 29 % |
| SES + LLCER | 7 % | 3 % | 32 % |
| Mathématiques + NSI | 7 % | 0,9 % | 48 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 44 % |
| Mathématiques + SVT | 5 % | 4 % | 35 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 3 % | 0,4 % | 54 % |
Chiffres pour l'ensemble « BUT Production, BUT Service », bac 2025, sur 232 461 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 19 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. ROUX | 16 | 13,9 | 11,1 | 5,4 | 15,9 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Spécialité Physique-chimie Mme LEFÈVRE | 16 | 13,9 | 9,8 | 4,4 | 15,9 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Philosophie Mme CARON | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 12,4 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Histoire-Géographie M. DIALLO | 3 | 11,9 | 9,2 | 3,6 | 13,2 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Langue vivante A Mme NGUYEN | 3 | 12,8 | 10,3 | 4,0 | 13,7 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Langue vivante B M. BENALI | 3 | 11,4 | 8,7 | 3,0 | 12,1 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement scientifique M. FERREIRA | 3 | 12,3 | 8,2 | 3,0 | 14,1 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Éducation physique et sportive M. MARCHAND | 6 | 12,3 | 8,5 | 3,0 | 14,0 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Enseignement moral et civique Mme GARNIER | 1 | 13,3 | 9,8 | 4,4 | 14,1 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 9,6 | — | — | Au bac : mention assez bien · 84 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme RENAUD
Depuis 2021Vœux -23 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 1 322 | 24 | 16 %* | 230 | 6 % |
| 2022 | 650 | 26 | 37 % | 199 | 0 % |
| 2023 | 691 | 26 | 39 % | 261 | 0 % |
| 2024 | 1 016 | 25 | 41 % | 397 | 6 % |
| 2025 | 1 016 | 25 | 33 % | 163 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?1 755 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?62 % en emploi, plutôt bas
Diplômés de « Tout bachelor universitaire de technologie » à l'université de rattachement · InserSup, 2026_S1.
Et après
Et après BUT
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements9ᵉ sur 24 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 9esur 24Classement des BUT · Génie biologique (GB)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine26,75 h · r1.08 biologie générale en tête
Ta semaine
Environ 26 h 45 de cours par semaine, réparties comme ceci.
- R1.01 Chimie générale 1 h 15
- R1.02 Chimie organique 0 h 45
- R1.03 Biochimie structurale 1 h 45
- R1.04 Techniques analytiques 0 h 45
- R1.05 Microbiologie 1 h 30
- R1.06 Statistiques 1 h
- R1.07 Biologie cellulaire 1 h 15
- R1.08 Biologie générale 2 h 15
- R1.09 Physique 1 h 30
- R1.10 Mathématiques 1 h 15
- R1.11 Bureautique Informatique 0 h 30
- R1.12 Communication 2 h 15
- R1.13 Anglais 2 h 15
- R1.14 PPP 1 h 15
- R1.15DN Prévention & information nutritionnelle 1 h
- R1.16DN Physiologie, métabolisme et physiopathologie 1 h 15
- R1.17DN Diététique thérapeutique 1 h 15
- R1.18DN Hygiène Qualité Sécurité Environnement 1 h
- R1.19DN Microbiologie et sécurité alimentaire 1 h
- R1.20DN Développement durable 0 h 30
- R1.21DN Science des aliments 1 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Annexe 5 de l'arrêté du 27 mai 2021 - Programme national du BUT . Lire le référentiel
Vivre à Périgueuxstudio autour de 285 € par mois
Vivre à Périgueux
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Périgueux.
- Les Grandes Arcades · 0,4 km
- Le Patio · 0,9 km
Le diplômebac + 3 · RNCP 41600
- Durée
- 3 ans
- Niveau de sortie
- bac + 3
- Niveau de certification
- niveau 2
- Code RNCP
- 41600
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie · santé, social, sport/paramédical
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Périgueux : quel est le taux d'accès ?
- 33 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Périgueux : combien de places ?
- 25 places sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Périgueux : combien de candidats ?
- 1 016 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Périgueux : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 56 % de bacheliers généraux, 44 % de technologiques.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Périgueux : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 28 % bien, 56 % assez bien, 17 % sans mention.
BUT Génie biologique Diététique ailleurs11 en France · le plus proche à 197 km
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