BUT · Tours (37)
BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition, IUT de Tours
I.U.T de Tours · public · sélectif · 3 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BUT Diététique et nutrition de l'IUT de Tours : devenir diététicien en trois ans
Ce BUT prépare au métier de diététicien nutritionniste, une profession réglementée : sans ce type de diplôme, on ne peut pas l'exercer. À l'IUT de Tours, la promotion est petite (23 places), la moitié de la formation est pratique, et tes stages te mènent à l'hôpital comme en cuisine collective. En 2025, la formation a reçu plus de 1 000 vœux.
- prépare à une profession réglementée
- 23 places en première année
- TP de cuisine avec des cuisiniers professionnels
- 27 semaines de stage, dont l'hôpital
- 15 salles de TP, 9 techniciens
Un diplôme qui ouvre un métier réglementésoigner, nourrir, éduquer : trois facettes du diététicien
Le BUT Génie biologique compte trois parcours à Tours. Celui-ci, Diététique et nutrition, est le seul qui mène au métier de diététicien. Tu le choisis dès ta candidature sur Parcoursup.
Le diplôme t'apprend à faire trois choses :
- soigner : poser un diagnostic diététique, bâtir une stratégie nutritionnelle adaptée à la maladie et au patient, puis vérifier qu'elle marche ;
- nourrir des collectivités : construire des menus équilibrés, faire respecter l'hygiène et la sécurité dans une cantine ou une cuisine d'hôpital ;
- éduquer : monter des actions de prévention auprès d'enfants, de personnes âgées ou de salariés.
Les deux premières compétences du programme, communes à tout le Génie biologique, gardent un pied au laboratoire : analyses chimiques, biochimiques et microbiologiques sur le sang, les aliments ou l'eau.
La moitié du temps en pratiquecuisine professionnelle, labos, stages de plus en plus longs
L'IUT annonce 50 % d'enseignements pratiques et de mises en situation professionnelle : TP, projets, visites, stages. En plus des cours, tu fais 600 heures de projet sur les trois ans.
Particularité de Tours : les TP de techniques culinaires se déroulent dans les cuisines d'un lycée professionnel, encadrés par des cuisiniers de métier. Tu y apprends à peser, cuire et composer un repas.
Côté labo, le département a 15 salles de TP et 9 techniciens qui les préparent. Les stages s'allongent chaque année : 4 semaines en BUT 1, 10 en BUT 2, 13 en BUT 3, dont une partie en milieu hospitalier et en restauration collective.
Ce qu'il faut accepter avant de postulerdissections et agents pathogènes font partie du programme
Le programme national impose la manipulation d'animaux morts. Si tu ne peux pas le faire, tu ne valides pas la formation.
Tu manipuleras aussi des agents pathogènes de niveau de risque 2 et des échantillons potentiellement infectieux. Si tu as une maladie ou un traitement particulier, l'IUT te demande d'en parler à ton médecin avant de t'inscrire.
Pour qui ?des sciences, l'envie des TP, et le contact humain
L'IUT recrute des bacheliers généraux avec des spécialités scientifiques (maths, SVT, physique-chimie) et des bacheliers technologiques STL, STAV et ST2S. En 2025, 27 % des admis venaient d'un bac technologique.
La formation accueille beaucoup d'étudiants en réorientation : en 2025, seule la moitié des admis sortaient de terminale. Si tu viens d'une première année de licence ou de PASS, ta candidature a donc toute sa place. La commission te conseille alors de mettre en avant ce que tu as appris, même sans avoir validé ton année.
Ce que l'équipe attend de toi :
- Goût de la biologie
- Aimer les TP
- Sens du contact
- Travail en groupe
- Autonomie
- Rigueur
La motivation pèse lourd : dis dans ta lettre quelles matières t'attirent, dans quel domaine tu veux exercer, et ce qui te relie déjà à l'alimentation ou à la santé.
Pour démarrer sereinement, la première année commence par une période de méthodes de travail et de remise à niveau scientifique, adaptée à ton bac. L'équipe compte 29 enseignants titulaires et 130 intervenants professionnels.
Ton dossier35 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 27 % | 20 % | 57 % |
| Mathématiques + SES | 13 % | 7 % | 39 % |
| SES + HGGSP | 13 % | 11 % | 29 % |
| SES + LLCER | 7 % | 3 % | 32 % |
| Mathématiques + NSI | 7 % | 0,9 % | 48 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 44 % |
| Mathématiques + SVT | 5 % | 4 % | 35 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 3 % | 0,4 % | 54 % |
Chiffres pour l'ensemble « BUT Production, BUT Service », bac 2025, sur 232 461 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 22 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. HAMON | 16 | 13,9 | 11,4 | 5,9 | 15,4 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Spécialité Physique-chimie Mme MOREL | 16 | 13,9 | 11,2 | 5,4 | 14,5 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Philosophie M. ROUX | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 11,1 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Histoire-Géographie M. ORTEGA | 3 | 11,9 | 8,9 | 3,9 | 13,1 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Langue vivante A Mme NGUYEN | 3 | 12,8 | 8,7 | 3,0 | 14,6 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Langue vivante B Mme FERREIRA | 3 | 11,4 | 8,8 | 3,0 | 12,4 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement scientifique Mme BENALI | 3 | 12,3 | 9,6 | 3,2 | 13,0 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Éducation physique et sportive Mme WALSH | 6 | 12,3 | 9,5 | 4,5 | 13,7 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement moral et civique M. BLANC | 1 | 13,3 | 9,4 | 3,0 | 14,7 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 10,2 | — | — | Au bac : mention assez bien · 73 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme RENAUD
Depuis 2021Vœux +7 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 994 | 23 | 10 %* | 108 | 16 % |
| 2022 | 758 | 23 | 21 % | 267 | 14 % |
| 2023 | 689 | 23 | 29 % | 215 | 10 % |
| 2024 | 719 | 23 | 27 % | 145 | 10 % |
| 2025 | 1 060 | 23 | 42 % | 316 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?1 755 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?68 % en emploi, dans la moyenne
Diplômés de « Tout bachelor universitaire de technologie » à l'université de rattachement · InserSup, 2026_S1.
Et après1 métier cité
Et après BUT
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine26,75 h · r1.08 biologie générale en tête
Ta semaine
Environ 26 h 45 de cours par semaine, réparties comme ceci.
- R1.01 Chimie générale 1 h 15
- R1.02 Chimie organique 0 h 45
- R1.03 Biochimie structurale 1 h 45
- R1.04 Techniques analytiques 0 h 45
- R1.05 Microbiologie 1 h 30
- R1.06 Statistiques 1 h
- R1.07 Biologie cellulaire 1 h 15
- R1.08 Biologie générale 2 h 15
- R1.09 Physique 1 h 30
- R1.10 Mathématiques 1 h 15
- R1.11 Bureautique Informatique 0 h 30
- R1.12 Communication 2 h 15
- R1.13 Anglais 2 h 15
- R1.14 PPP 1 h 15
- R1.15DN Prévention & information nutritionnelle 1 h
- R1.16DN Physiologie, métabolisme et physiopathologie 1 h 15
- R1.17DN Diététique thérapeutique 1 h 15
- R1.18DN Hygiène Qualité Sécurité Environnement 1 h
- R1.19DN Microbiologie et sécurité alimentaire 1 h
- R1.20DN Développement durable 0 h 30
- R1.21DN Science des aliments 1 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Annexe 5 de l'arrêté du 27 mai 2021 - Programme national du BUT . Lire le référentiel
Vivre à Toursstudio autour de 310 € par mois
Vivre à Tours
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Tours.
- Les Garennes · 0,3 km · 381 €
- Grandmont · 0,7 km · 242 €
- Technopôle · 1,7 km · 381 €
Le diplômebac + 3 · RNCP 41600
- Durée
- 3 ans
- Niveau de sortie
- bac + 3
- Niveau de certification
- niveau 2
- Code RNCP
- 41600
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie · santé, social, sport/paramédical
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Tours : quel est le taux d'accès ?
- 42 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Tours : combien de places ?
- 23 places sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Tours : combien de candidats ?
- 1 060 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Tours : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 73 % de bacheliers généraux, 27 % de technologiques.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT de Tours : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 18 % bien, 55 % assez bien, 27 % sans mention.
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