Certificat de Spécialisation · Grenoble (38)
Métiers du bar en apprentissage, Lycée Lesdiguières, Grenoble
Lycée des Métiers - Lesdiguieres · public · en apprentissage · 1 an
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Présentation
Le CS Métiers du bar de Lesdiguières : un an au comptoir, en apprentissage
Tu aimes le rythme du service et le contact client ? Le CS Métiers du bar du lycée Lesdiguières te forme au comptoir, en apprentissage : tu prépares, tu goûtes, tu sers, dans un vrai hôtel d'application. Une année très pratique, pensée pour être embauché vite dans les bars, les hôtels et les lieux de nuit.
- une année pour te spécialiser au bar
- en apprentissage, en vrai service
- hôtel d'application 4 étoiles
- l'anglais et l'étranger comme horizon
Une année les mains dans le shakerpréparer, goûter, servir : le geste avant la théorie
Le CS Métiers du bar, c'est une spécialisation : tu arrives avec des bases en hôtellerie restauration et tu deviens professionnel du bar. Au lycée Lesdiguières, tu la prépares en apprentissage, entre le lycée et un vrai bar.
La fiche officielle le dit simplement : ce qui fait la différence, c'est la maîtrise des techniques de préparation et la technologie du bar. Un bar ne pardonne pas l'à-peu-près, et les recruteurs le savent.
- Doser et assembler classiques et créations, avec la même régularité d'un verre à l'autre ;
- Assurer l'accueil au comptoir, le conseil au client et l'enchaînement des commandes ;
- Connaître les familles de boissons, leur conservation et les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Tenir ton poste avec mise en place, suivi des stocks, propreté et relais avec la salle.
Tu goûtes pour comprendre, tu notes pour progresser. La dégustation te sert de méthode de travail pour reconnaître un équilibre, corriger puis recommencer.
Au comptoir, tout se voit quand la salle se remplit : le dosage, la tenue du poste, ton aisance face au client. Cette année sert à transformer des gestes appris en réflexes de service, rapides et propres.
Apprendre en travaillant dans un vrai barsalarié en entreprise, entraîné à l'hôtel d'application
En apprentissage, ta vraie salle de classe, c'est le comptoir de ton entreprise : coup de feu du soir, clients pressés, équipe réduite. Au lycée, tu reprends chaque geste à tête reposée et tu comprends ce que tu as vécu en service.
- Bars d'hôtel
- Bars à thème
- Discothèques
- Bars de plage
- Bars de station
La fiche officielle cite tous ces lieux parce que le diplôme vise large : hôtel, bar à thème, lieu de nuit et saison. Tu peux travailler sur une terrasse l'été comme en station l'hiver, ou à l'année dans un même établissement.
- En entreprise, tu travailles en conditions réelles, avec des horaires de bar : soirs, week-ends, saisons.
- Au lycée, tu retravailles la technique, la dégustation et la gestion du poste.
- Et tu repars plus autonome, avec des réflexes que seul le service donne.
Le rythme du bar change tout par rapport à un cours classique. Tu apprends à rester efficace sous pression et à garder ton poste propre en pleine commande. Tu passes d'un client à l'autre sans perdre le fil.
Beaucoup de titulaires partent ensuite à l'étranger pour parfaire leur anglais et leur technique. Dans un bar d'hôtel ou une discothèque touristique, l'anglais te rend embauchable partout.
Un lycée hôtelier avec son hôtel 4 étoilesde vrais clients, de vrais services, à Grenoble
Lesdiguières, c'est l'école de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble, avec trois sites pour les cours pro, le technologique et le supérieur. L'essentiel pour toi : tu apprends dans des lieux qui reçoivent du public.
L'hôtel Lesdiguières est un hôtel d'application classé quatre étoiles, et les restaurants des sites servent de vrais clients. Tu sers pour de bon, tu es regardé et tu recommences jusqu'à ce que ce soit fluide.
- Servir de vrais clients, avec le stress, les demandes spéciales et les erreurs à gérer ;
- Travailler en brigade, où bar, salle, cuisine et hébergement restent liés ;
- Te comporter en pro avec tenue, ponctualité et langage du métier.
C'est ce qui rend la spécialisation concrète : tu répètes le geste en atelier, puis tu le fais devant un client qui attend. La mise en place, l'enchaînement et le sourire quand c'est plein, tout s'apprend là.
Le lycée joue aussi la carte de l'ouverture internationale : échanges financés, concours européens où Lesdiguières présente des candidats, dont en barista. Dans un milieu qui bouge vite, voir d'autres façons de travailler change ta pratique.
Est-ce fait pour toi ?rythme du soir, debout, contact : vérifie avant de signer
Le bar, c'est un métier de contact et de rythme. Tu restes debout, tu enchaînes et tu souris même quand la salle est pleine. Si tu préfères les horaires fixes et le calme, passe ton chemin.
- Parler et conseiller, avec un client difficile à gérer sans te crisper ;
- Doser, décorer et garder un poste propre en plein service ;
- Tenir le rythme, car soirs, week-ends et saisons font partie du jeu ;
- Avoir envie de bouger pour changer d'établissement, de ville ou de pays.
Pour vérifier, rien ne vaut le réel. Viens voir un service et pose des questions simples :
- Passe voir un service dans un restaurant d'application du lycée.
- Demande une matinée découverte pour voir les cours pro de près.
- Échange avec un apprenti en bar sur ses horaires et son entreprise.
Si après ça tu as encore envie de passer derrière le comptoir, c'est bon signe : cette année est faite pour aller vite vers l'emploi.
Ton dossier25 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après2 métiers cités
Et après Certificats de spécialisation et FCIL
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine
Ta semaine
Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise. S'y ajoutent 12 semaines de stage sur la formation.
Au programme, sans volume horaire annoncé :
- Communication
- Français-philosophie
- Gestion appliquée
- Informatique
- Langue vivante
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 28 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Grenoblestudio autour de 315 € par mois
Vivre à Grenoble
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Grenoble.
- Résidence Olympique · 1,6 km · 232 € à 384 €
- Résidence Hermite · 1,6 km · 291 € à 411 €
- Résidence Filaos · 1,9 km · 398 €
Le diplômebac + 1 · RNCP 40096
- Durée
- 1 an
- Niveau de sortie
- bac + 1
- Niveau de certification
- niveau 4
- Code RNCP
- 40096
- Domaines
- hôtellerie-restauration, tourisme/restauration
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