BTS · Vayres (33)
BTS Viticulture-Oenologie, MFR de Vayres
MAISON FAMILIALE RURALE de VAYRES · privé sous contrat · sélectif · 2 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTSA Viticulture-Œnologie de Vayres : deux ans dans les vignes et au chai
À la MFR de Vayres, entre Libourne et Bordeaux, tu prépares ton BTSA Viticulture-Œnologie en alternance : pour moitié en cours, pour moitié en entreprise. Tu tailles à la vigne, tu suis les vinifications au chai, tu goûtes et tu analyses, jusqu'à encadrer une équipe. Une petite école du vin, où on te connaît par ton prénom et où ton projet compte autant que tes notes.
- moitié école, moitié entreprise
- vigne, chai, dégustation
- petite MFR, suivi proche
- admission sur entretien
- étude expérimentale en entreprise
Deux ans moitié à l'école, moitié en entreprise40 semaines de cours, 40 semaines en entreprise minimum
Une MFR, c'est une maison familiale rurale : une école pensée pour l'alternance. Ici, tu ne passes pas deux ans assis en classe. Tu alternes les cours à Vayres et les périodes en entreprise viticole, avec les travaux de la saison.
- 40semaines de cours sur deux ans
- 40semaines minimum en entreprise
- 2 ansaprès le bac, rentrée en septembre
Pendant tes semaines en entreprise, tu pratiques les travaux viticoles et œnologiques de la saison. C'est là que tu prends le rythme d'un domaine et que tu apprends l'attitude professionnelle, au contact d'une équipe. Les cours servent ensuite à comprendre ce que tu as fait sur le terrain.
Tu as le choix du statut. En formation scolaire, tu restes élève de l'enseignement agricole et tu fais des stages. En apprentissage ou en contrat de professionnalisation, tu signes un contrat de deux ans et tes frais pédagogiques sont pris en charge par l'OPCO de l'entreprise.
- Tu déposes ton vœu sur Parcoursup et tu te pré-inscris auprès de la MFR, entre janvier et octobre.
- La MFR te reçoit en entretien de motivation pour vérifier ton niveau, ta motivation et la cohérence de ton projet.
- Pour l'apprentissage, tu cherches une entreprise d'accueil : domaine, cave coopérative ou maison de négoce.
- À la rentrée de septembre, tu démarres l'alternance entre Vayres et ton entreprise.
Ce que tu apprends à faire, de la vigne à la bouteilleconduire la vigne, vinifier, déguster, encadrer
Le diplôme te rend capable de piloter une production, de la vigne jusqu'à la mise en bouteille. À Vayres, tu répètes les gestes précis en entreprise, puis tu les décortiques en cours. Pendant les vendanges, tu n'es pas spectateur.
- Taille de la vigne
- Travaux en vert
- Conduite des sols
- Vinification
- Élevage des vins
- Dégustation
- Analyses de laboratoire
- Encadrement d'équipe
À la vigne, tu suis le cycle végétatif : travail manuel et mécanique, entretien, suivi sanitaire, choix techniques selon les objectifs de production. Au chai, tu suis la vinification et l'élevage, de la vendange à la mise en bouteille, avec un cahier des charges à respecter.
- Goûter et mesurer la qualité : dégustation et analyses chimiques pour décider quoi faire au chai.
- Préparer un chantier, répartir les tâches et encadrer une petite équipe de saisonniers.
- Choisir un itinéraire technique en tenant compte des contraintes économiques et écologiques du domaine.
Un fil rouge traverse les deux ans : une étude à caractère expérimental menée en entreprise. Tu poses une question technique et tu suis un essai jusqu'aux résultats. De quoi t'entraîner à faire évoluer les pratiques d'un domaine.
Une petite école du vin entre Bordeaux et Saint-Émilionintervenants pros, visites, réseau, salon de dégustation
La MFR de Vayres ne propose que quelques filières : commerce alimentaire, viticulture-œnologie, qualité, œnotourisme. Tu y croises surtout des jeunes qui veulent travailler dans le vin et les spiritueux, avec une équipe qui te suit de près.
- Visites d'entreprises et interventions de professionnels pour découvrir la filière et te créer un réseau.
- Vayres la Dégust', le salon organisé par l'école, où tu vois comment on présente et fait goûter des vins au public.
- Une équipe dédiée au BTSA viticulture-œnologie pour tes questions de cours, de stage ou de contrat.
- Une référente handicap dédiée pour accompagner les aménagements dont tu aurais besoin.
Cette proximité change le quotidien. En alternance, tu n'es jamais longtemps seul avec une difficulté : un problème rencontré en entreprise se discute en cours, et un point de cours se vérifie au domaine.
Pratique si tu veux rester dans le coin après le BTSA : la MFR propose des poursuites d'études sur place, dans le commerce du vin, la qualité ou l'œnotourisme. Tu peux continuer sans changer d'école ni de réseau.
Est-ce que c'est pour toi ?goût du dehors, sens pratique, curiosité pour le vin
Ce BTSA demande un bac, quel qu'il soit, mais surtout un goût pour le travail en extérieur et le concret. Les admis viennent autant de bacs généraux que de bacs professionnels. Ce qui les réunit, c'est la connaissance du monde de la vigne et l'envie d'y travailler.
- Tu aimes être dehors, te lever tôt pour un chantier, répéter un geste jusqu'à le maîtriser.
- Le vin t'intéresse comme produit vivant : le goûter, le comprendre, le soigner en cave.
- Tu acceptes la saisonnalité : taille l'hiver, travaux en vert au printemps, vendanges à l'automne.
- Un vrai plus pour montrer ta motivation : avoir déjà fait des travaux saisonniers dans les vignes.
La commission regarde d'abord la cohérence de ton projet et ta posture : autonomie, esprit d'équipe, capacité à fournir des efforts. Tes bulletins comptent, mais ton expérience des vignes et ton discours à l'entretien pèsent lourd.
Pose-toi deux questions franches avant de candidater. Supportes-tu le travail physique et les horaires de vendanges ? As-tu envie d'encadrer des saisonniers et de prendre des responsabilités techniques ? Si oui, demande l'entretien et va voir le salon de l'école.
Ton dossier20 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 20 % | 20 % | 58 % |
| Physique-chimie + SVT | 13 % | 8 % | 76 % |
| SES + HGGSP | 12 % | 11 % | 26 % |
| SVT + SES | 10 % | — | 46 % |
| Mathématiques + SVT | 10 % | 4 % | 49 % |
| Mathématiques + SES | 6 % | 7 % | 52 % |
| SES + LLCER | 4 % | 3 % | 36 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 4 % | — | 77 % |
Chiffres pour toutes les formations « Viticulture-Oenologie » de France, bac 2025, sur 364 vœux. Parcoursup ne publie pas ces données établissement par établissement. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 8 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme SIMON | 16 | 13,9 | 10,9 | 5,1 | 14,9 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Spécialité Physique-chimie Mme CARON | 16 | 13,9 | 11,4 | 4,5 | 14,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Philosophie Mme NGUYEN | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 11,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Histoire-Géographie M. ROUX | 3 | 11,9 | 8,9 | 3,0 | 12,7 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Langue vivante A Mme BENALI | 3 | 12,8 | 10,0 | 4,2 | 13,7 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Langue vivante B Mme GARNIER | 3 | 11,4 | 8,6 | 3,0 | 12,1 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement scientifique Mme HAMON | 3 | 12,3 | 8,4 | 3,3 | 13,6 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Éducation physique et sportive M. FERREIRA | 6 | 12,3 | 8,7 | 3,0 | 13,6 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Enseignement moral et civique M. BLANC | 1 | 13,3 | 10,5 | 4,9 | 15,3 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 10,0 | — | — | Au bac : mention assez bien · 75 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme BERTIN
Depuis 2021Vœux -61 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 133 | 30 | 59 %* | 48 | 11 % |
| 2022 | 78 | 30 | 82 % | 34 | 0 % |
| 2023 | 71 | 30 | 91 % | 33 | 20 % |
| 2024 | 67 | 30 | 94 % | 36 | 0 % |
| 2025 | 52 | 27 | 100 % | 24 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après4 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sciences et techniques de la vigne et du vin (modules m4, m5, m6, m7, m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci.
- Lettres modernes (module M1) 1 h
- Documentation (module M3) 0 h 30
- Langue vivante (module M3) 2 h
- Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (module M2) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
- EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
- Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
- Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8) 1 h 30
- TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6) 0 h 45
- Biologie-Écologie (module M4) 1 h 15
- Physique-Chimie (module M5) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7) 2 h
- Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5) 1 h 30
- STA / Productions végétales (modules M4, M7) 1 h
- Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8) 6 h 30
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire BTSA Viticulture-Œnologie — arrêté du 17 février . Lire le référentiel
Vivre à Vayresstudio autour de 300 € par mois
Vivre à Vayres
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Vayres.
Le diplômebac + 2 · RNCP 36002
- Durée
- 2 ans
- Niveau de sortie
- bac + 2
- Niveau de certification
- niveau 3
- Code RNCP
- 36002
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · agriculture, animaux/cultures
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BTSA Viticulture-œnologie, MFR de Vayres : quel est le taux d'accès ?
- 100 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BTSA Viticulture-œnologie, MFR de Vayres : combien de places ?
- 27 places sur Parcoursup en 2025.
- BTSA Viticulture-œnologie, MFR de Vayres : combien de candidats ?
- 52 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BTSA Viticulture-œnologie, MFR de Vayres : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 50 % de bacheliers généraux, 50 % de professionnels.
- BTSA Viticulture-œnologie, MFR de Vayres : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 25 % bien, 50 % assez bien, 25 % sans mention.
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