BUT · Quimper (29)
BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie, IUT de Quimper
I.U.T de Quimper · public · sélectif · 3 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BUT Génie biologique aliment et biotech de Quimper, en blouse dès la rentrée
En sciences de l'aliment et biotechnologie, tu apprends à dire si un produit est sûr, conforme et reproductible. À Quimper, tu le fais en blouse, entre labo d'analyses et halle de technologie, dans un IUT public où tu manipules beaucoup dès la première année.
- alimentaire et biotech, pas médical
- beaucoup de TP en blouse
- qualité et procédés
- stages et semaines à l'international
- espagnol en option
L'aliment, du labo à l'ateliercontrôler un aliment, comprendre un procédé, travailler en labo et en atelier
Ce parcours forme des techniciens supérieurs capables de prendre part à des projets de recherche, de développement et de production. Tu y apprends à mener des analyses biologiques, à suivre un process en labo ou en atelier, à contrôler la qualité en appliquant la réglementation.
Le nom résume le contenu : les sciences de l'aliment d'un côté, la biotechnologie de l'autre. Tu travailles sur ce que l'on mange, et sur ce que l'on fabrique avec du vivant, dont la cosmétique. L'autre parcours du département prépare aux labos d'analyses médicales et à la santé.
- prélever et analyser un échantillon, en microbiologie, biochimie ou biologie moléculaire ;
- vérifier la qualité et la sécurité d'un produit, face à une norme ou un cahier des charges ;
- suivre un procédé de transformation, et comprendre ce qui change entre la paillasse et l'atelier ;
- tracer, rédiger et présenter tes résultats, seul et en équipe.
La formation tient en deux idées : des bases scientifiques solides pour pouvoir évoluer, et une préparation directe au milieu pro par la pratique. Tu t'entraînes aussi à la gestion de projet et aux techniques actuelles des sciences du vivant.
Apprendre en blouse, par la manipblouse et feutre dès la rentrée, manipuler puis expliquer
Ici, la biologie se fait avec les mains, en travaux pratiques. Tu prévois toi-même ton équipement avant la rentrée : une blouse en coton, un feutre indélébile pointe fine et une calculatrice collège non programmable avec fonction log.
- tu prépares ta manip : protocole, matériel, sécurité et traçabilité ;
- tu manipules en petit groupe : mesures, observations, réglages ;
- tu exploites les résultats : calculs, statistiques, comparaison à la norme ;
- tu rends compte : compte rendu, présentation orale, travail d'équipe.
Le BUT mêle théorie et pratique. À côté des sciences, tu travailles la communication, l'anglais et l'informatique de bureau, utiles pour un rapport, un audit ou une réunion d'équipe. Un enseignement d'espagnol est proposé en option, tu as juste à te signaler pour aider à former les groupes.
Pense à ton organisation. C'est un diplôme en trois ans, avec des projets qui grossissent et des périodes en milieu professionnel. Les jurys et les recruteurs regardent ta rigueur, ta régularité et ta façon d'écrire et de parler de tes résultats, autant que tes connaissances.
Pour qui, et comment en tirer le meilleurprofil sciences, goût du labo, envie de voir l'industrie et l'étranger
Le parcours est pensé pour des bacheliers généraux à spécialités scientifiques et des bacheliers STL. Il reste ouvert à la formation continue, reprise d'études et équivalents. Si tu aimes les SVT, la chimie et les manips précises, tu es au bon endroit.
- tu aimes comprendre puis vérifier, et recommencer une mesure quand il le faut ;
- la qualité et la sécurité t'intéressent : dates, contaminations, traçabilité, normes ;
- le travail en équipe en labo ne te fait pas peur, avec paillasses et résultats partagés ;
- tu veux un parcours qui mène vite vers un métier technique, tout en gardant la poursuite d'études possible.
L'IUT t'aide à voir plus large que la salle de TP. Tu peux préparer une mobilité de stage avec le bureau international et le service d'orientation de l'université, en Europe ou hors Europe, avec des aides selon ton profil, ton pays et ta durée. Il existe aussi des programmes internationaux courts, une semaine intensive avec des étudiants d'autres pays.
Même sans partir, tu croises l'international à Quimper. Pendant les International Days, les cours habituels des premières années s'arrêtent et des invités étrangers donnent des conférences, souvent dans une langue étrangère. C'est un bon test : suivre de la bio en anglais ou en espagnol, poser une question, découvrir une autre université.
- dès la terminale, consolide les sciences et travaille la rédaction de tes comptes rendus ;
- en première année, prends le pli : blouse, cahier de labo propre, calculs vérifiés ;
- ensuite, vise un projet ou un stage qui te montre une vraie production, en atelier ou en laboratoire ;
- en dernière année, choisis entre insertion comme technicien et poursuite vers l'agro et les biotech.
Ton dossier90 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 27 % | 20 % | 57 % |
| Mathématiques + SES | 13 % | 7 % | 39 % |
| SES + HGGSP | 13 % | 11 % | 29 % |
| SES + LLCER | 7 % | 3 % | 32 % |
| Mathématiques + NSI | 7 % | 0,9 % | 48 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 44 % |
| Mathématiques + SVT | 5 % | 4 % | 35 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 3 % | 0,4 % | 54 % |
Chiffres pour l'ensemble « BUT Production, BUT Service », bac 2025, sur 232 461 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type10,8 de moyenne · sans mention
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 39 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. MOREL | 16 | 11,8 | 8,4 | 3,0 | 12,8 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Spécialité Physique-chimie Mme DIALLO | 16 | 11,8 | 8,4 | 3,0 | 13,5 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Philosophie Mme ORTEGA | 8 | 8,3 | 8,0 | 3,0 | 9,8 | Trimestre satisfaisant, à confirmer. |
| Histoire-Géographie M. GARNIER | 3 | 9,8 | 8,0 | 3,0 | 10,8 | Trimestre satisfaisant, à confirmer. |
| Langue vivante A M. NGUYEN | 3 | 10,7 | 8,3 | 3,0 | 11,4 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante B M. HAMON | 3 | 9,3 | 8,0 | 3,0 | 10,0 | Trimestre satisfaisant, à confirmer. |
| Enseignement scientifique M. BLANC | 3 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,1 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Éducation physique et sportive Mme BENALI | 6 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 12,0 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement moral et civique M. MARCHAND | 1 | 11,2 | 8,0 | 3,0 | 12,8 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Moyenne générale | 59 | 10,8 | 8,2 | — | — | Au bac : sans mention · 100 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. DELAUNAY
Depuis 2021Vœux +5 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 593 | 66 | 59 %* | 378 | 0 % |
| 2022 | 612 | 66 | 88 % | 400 | 3 % |
| 2023 | 616 | 63 | 69 % | 340 | 0 % |
| 2024 | 453 | 63 | 90 % | 316 | 0 % |
| 2025 | 621 | 63 | 84 % | 406 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?1 755 € en France
Et après
Et après BUT
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements17ᵉ sur 24 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 17esur 24Classement des BUT · Génie biologique (GB)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine27 h · r1.08 biologie générale en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci.
- R1.01 Chimie générale 1 h 15
- R1.02 Chimie organique 0 h 45
- R1.03 Biochimie structurale 1 h 45
- R1.04 Techniques analytiques 0 h 45
- R1.05 Microbiologie 1 h 30
- R1.06 Statistiques 1 h
- R1.07 Biologie cellulaire 1 h 15
- R1.08 Biologie générale 2 h 30
- R1.09 Physique 1 h 30
- R1.10 Mathématiques 1 h 15
- R1.11 Bureautique Informatique 0 h 30
- R1.12 Communication 2 h 15
- R1.13 Anglais 2 h 30
- R1.14 PPP 1 h 15
- R1.15SAB Qualité et Sécurité des Aliments 0 h 15
- R1.16SAB Microbiologie alimentaire 1 h 30
- R1.17SAB Biochimie et Physico-chimie Alimentaire 1 h 45
- R1.18SAB Technologie Alimentaire et Cosmétique 0 h 45
- R1.19SAB Opérations unitaires 0 h 45
- R1.20SAB Physique Industrielle 2 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Annexe 5 de l'arrêté du 27 mai 2021 - Programme national du BUT . Lire le référentiel
Vivre à Quimperstudio autour de 280 € par mois
Vivre à Quimper
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Quimper.
- QUIMPER · 0,2 km
Le diplômebac + 3 · RNCP 41567
- Durée
- 3 ans
- Niveau de sortie
- bac + 3
- Niveau de certification
- niveau 2
- Code RNCP
- 41567
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BUT Génie biologique SABB, IUT de Quimper : quel est le taux d'accès ?
- 84 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique SABB, IUT de Quimper : combien de places ?
- 63 places sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique SABB, IUT de Quimper : combien de candidats ?
- 621 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BUT Génie biologique SABB, IUT de Quimper : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 89 % de bacheliers généraux, 11 % de technologiques.
- BUT Génie biologique SABB, IUT de Quimper : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 7 % bien, 41 % assez bien, 52 % sans mention.
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