BUT · Évreux (27)
BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition, IUT d'Évreux
I.U.T d'Evreux · public · sélectif · 3 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BUT Diététique et nutrition d'Évreux : devenir diététicien en trois ans
Tu veux soigner par l'alimentation. Ce BUT te forme en trois ans au métier de diététicien nutritionniste : sciences solides, cuisine, consultations et stages de terrain. À Évreux, tu travailles dans un petit département de biologie où l'équipe te connaît par ton prénom.
- soigner par l'assiette
- sciences + cuisine + consultations
- stages en hôpital et restauration collective
- stage à l'étranger possible
- petit département de biologie
Diététicien : un soignant, pas un coachdes rations pour des malades, des menus pour des cantines, des conseils pour tous
Le diététicien est un professionnel de santé. Il construit des alimentations adaptées pour des malades, des personnes âgées, des enfants, des sportifs ou des collectivités entières.
Ne confonds pas avec le médecin nutritionniste. Le médecin diagnostique et prescrit. Toi, tu évalues les besoins, tu traduis la prescription en rations et en menus, tu expliques aux patients et tu les suis dans la durée.
- En hôpital, clinique ou maison de retraite, tu adaptes les repas au diabète, à l'insuffisance rénale, à la dénutrition ou aux troubles de la déglutition.
- En libéral, tu reçois des patients adressés par un médecin et tu les accompagnes sur plusieurs mois.
- En restauration collective, à l'école ou en entreprise, tu équilibres des centaines de plateaux sans exploser le budget.
- En prévention, tu animes des ateliers, tu interviens dans des comités de santé ou des centres de remise en forme.
- En agroalimentaire, tu travailles sur la qualité nutritionnelle et la sécurité des produits.
Ce métier demande deux qualités à la fois : la rigueur scientifique pour calculer juste, et le sens du contact pour aider à changer des habitudes sans culpabiliser.
- Diététique thérapeutique
- Physiologie et métabolisme
- Science des aliments
- Microbiologie alimentaire
- Prévention nutritionnelle
- Hygiène et sécurité
Ces six briques, c'est le programme propre au parcours DN. Elles s'ajoutent au socle de biologie commun aux trois parcours de génie biologique.
Ce que tu fais vraiment en DNdes TP de labo, une cuisine, des consultations jouées en classe
La moitié de ton apprentissage se fait en blouse ou en veste de cuisine. Au laboratoire, tu analyses les aliments, tu contrôles leur qualité microbiologique et tu mesures ce qu'ils contiennent vraiment.
Puis tu passes de l'autre côté du plan de travail. Tu pèses des aliments, tu montes des menus pour un profil précis et tu dresses une assiette équilibrée avec un budget et des contraintes imposés.
- Pour un patient diabétique ou dénutri, tu calcules sa ration à partir de ses analyses et de ses goûts.
- En restauration collective, tu transformes une recette en version moins salée, moins grasse, sans la rendre immangeable.
- Face à une étiquette ou un audit d'hygiène, tu décryptes comme tu le feras en cuisine centrale.
- À l'oral, tu présentes tes choix avec des arguments nutritionnels et économiques.
Et tu t'entraînes à la consultation avant de voir de vrais patients. En classe, l'un joue le patient inquiet, l'autre mène l'entretien diététique : écouter, reformuler, proposer un plan réaliste.
L'anglais compte aussi. L'IUT propose le TOEIC à ses étudiants et accompagne les projets de stage à l'étranger, à préparer plusieurs mois à l'avance.
Trois ans pour devenir autonomed'abord les bases, puis les pathologies, puis les vrais patients
Le BUT fonctionne surtout par projets et mises en situation. Tu avances par paliers, avec des stages et des projets qui prennent de plus en plus de place.
- Première année : les fondations. Biochimie, biologie cellulaire, chimie, maths et statistiques, communication et projet personnel. Tu apprends le vocabulaire du vivant et les gestes de laboratoire.
- Deuxième année : la spécialisation. Physiologie, métabolisme, physiopathologie, microbiologie et sécurité alimentaire, science des aliments, diététique thérapeutique, prévention et information nutritionnelle.
- Troisième année : l'autonomie. Cas complexes, éducation thérapeutique, gestion de projet, stages longs. Tu prends en charge des situations proches du métier, d'abord encadré, puis seul.
À chaque étape, les projets tuteurés te mettent en équipe sur un cas concret : enquête alimentaire, action de prévention, audit d'une cuisine ou création d'outils pour des patients.
- En TP et en projet, tu travailles en petits groupes, avec des rendus écrits et oraux réguliers.
- Tu apprends à rédiger un compte rendu propre, à présenter un résultat et à défendre un choix.
- Dès la première année, tu construis ton projet professionnel avec des intervenants du terrain.
La suite logique, c'est le travail de diététicien. Une partie des diplômés prolonge vers une école d'ingénieur ou un master en nutrition ou en santé publique, mais le BUT suffit pour exercer.
À Évreux, un département biologie à taille humainetrois parcours sous le même toit, une responsable dédiée à la diététique
Le département de génie biologique d'Évreux réunit trois parcours : diététique et nutrition, biologie médicale et biotechnologies, sciences de l'aliment et biotechnologie. Tu partages les sciences de base avec les deux autres, puis tu te resserres sur ta spécialité.
Côté suivi, tu n'es pas un numéro. Le parcours diététique a une responsable dédiée pour la deuxième et la troisième année, et un secrétariat joignable directement pour les questions de scolarité.
- Un petit IUT public, avec des promotions où les enseignants repèrent vite tes points forts et tes lacunes.
- Des voisins de paillasse qui font de la biologie médicale ou de l'agroalimentaire : utile pour comparer les métiers.
- Une vie étudiante avec associations, sport et médecine préventive, plus des aides comme l'espace solidaire du campus.
- La possibilité de préparer un départ à l'international avec les relais de l'IUT et de l'université.
Pour te décider, pose des questions précises aux portes ouvertes ou par mail au département :
- À quoi ressemblent les stages : en quelle année, où vont les étudiants, qui trouve les terrains.
- Combien de consultations réelles ou simulées tu pratiques avant la fin du BUT.
- Quelle part de cuisine et de restauration collective dans les projets, pas seulement en cours.
- Ce que font les diplômés l'année suivante : emploi de diététicien ou poursuite d'études, et dans quels établissements.
Ton dossier40 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 27 % | 20 % | 57 % |
| Mathématiques + SES | 13 % | 7 % | 39 % |
| SES + HGGSP | 13 % | 11 % | 29 % |
| SES + LLCER | 7 % | 3 % | 32 % |
| Mathématiques + NSI | 7 % | 0,9 % | 48 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 44 % |
| Mathématiques + SVT | 5 % | 4 % | 35 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 3 % | 0,4 % | 54 % |
Chiffres pour l'ensemble « BUT Production, BUT Service », bac 2025, sur 232 461 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type10,8 de moyenne · sans mention
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 19 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. ORTEGA | 16 | 11,8 | 9,1 | 3,0 | 12,4 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Spécialité Physique-chimie M. BLANC | 16 | 11,8 | 8,0 | 3,0 | 12,8 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Philosophie M. HAMON | 8 | 8,3 | 8,0 | 3,0 | 10,1 | Trimestre satisfaisant, à confirmer. |
| Histoire-Géographie M. CARON | 3 | 9,8 | 8,0 | 3,0 | 11,5 | Des idées et de la curiosité. L'argumentation gagnera en précision avec un travail plus régulier. |
| Langue vivante A M. LEFÈVRE | 3 | 10,7 | 8,0 | 3,0 | 11,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante B Mme MARCHAND | 3 | 9,3 | 8,0 | 3,0 | 11,2 | Des idées et de la curiosité. L'argumentation gagnera en précision avec un travail plus régulier. |
| Enseignement scientifique M. DIALLO | 3 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,7 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Éducation physique et sportive M. BENALI | 6 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,4 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Enseignement moral et civique Mme NGUYEN | 1 | 11,2 | 8,0 | 3,0 | 11,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Moyenne générale | 59 | 10,8 | 8,3 | — | — | Au bac : sans mention · 99 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. DELAUNAY
Depuis 2021Vœux -13 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 630 | 28 | 24 %* | 153 | 4 % |
| 2022 | 525 | 28 | 39 % | 215 | 0 % |
| 2023 | 473 | 28 | 41 % | 183 | 0 % |
| 2024 | 452 | 28 | 44 % | 149 | 0 % |
| 2025 | 550 | 28 | 52 % | 149 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?1 755 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?75 % en emploi, plutôt élevé
Diplômés de « Tout bachelor universitaire de technologie » à l'université de rattachement · InserSup, 2026_S1.
Et après1 métier cité
Et après BUT
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements18ᵉ sur 24 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 18esur 24Classement des BUT · Génie biologique (GB)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine26,75 h · r1.08 biologie générale en tête
Ta semaine
Environ 26 h 45 de cours par semaine, réparties comme ceci.
- R1.01 Chimie générale 1 h 15
- R1.02 Chimie organique 0 h 45
- R1.03 Biochimie structurale 1 h 45
- R1.04 Techniques analytiques 0 h 45
- R1.05 Microbiologie 1 h 30
- R1.06 Statistiques 1 h
- R1.07 Biologie cellulaire 1 h 15
- R1.08 Biologie générale 2 h 15
- R1.09 Physique 1 h 30
- R1.10 Mathématiques 1 h 15
- R1.11 Bureautique Informatique 0 h 30
- R1.12 Communication 2 h 15
- R1.13 Anglais 2 h 15
- R1.14 PPP 1 h 15
- R1.15DN Prévention & information nutritionnelle 1 h
- R1.16DN Physiologie, métabolisme et physiopathologie 1 h 15
- R1.17DN Diététique thérapeutique 1 h 15
- R1.18DN Hygiène Qualité Sécurité Environnement 1 h
- R1.19DN Microbiologie et sécurité alimentaire 1 h
- R1.20DN Développement durable 0 h 30
- R1.21DN Science des aliments 1 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Annexe 5 de l'arrêté du 27 mai 2021 - Programme national du BUT . Lire le référentiel
Vivre à Évreuxstudio autour de 320 € par mois
Vivre à Évreux
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Évreux.
- Résidence de l'Iton (secteur Evreux) · 0,8 km · 338 €
- Résidence Godehilde (secteur Evreux) · 1,6 km · 349 € à 349 €
Le diplômebac + 3 · RNCP 41600
- Durée
- 3 ans
- Niveau de sortie
- bac + 3
- Niveau de certification
- niveau 2
- Code RNCP
- 41600
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie · santé, social, sport/paramédical
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BUT Génie biologique Diététique, IUT d'Évreux : quel est le taux d'accès ?
- 52 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT d'Évreux : combien de places ?
- 28 places sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT d'Évreux : combien de candidats ?
- 550 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT d'Évreux : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 83 % de bacheliers généraux, 17 % de technologiques.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT d'Évreux : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 8 % bien, 33 % assez bien, 58 % sans mention.
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- BUT Génie biologique Diététique · IUT de Créteil-Vitry
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- BUT Génie biologique Diététique · IUT de Tours
- BUT Génie biologique Diététique · Polytech Lille, Villeneuve-d'Ascq
- BUT Génie biologique Diététique · IUT Nancy-Brabois, Villers-lès-Nancy
- BUT Génie biologique Diététique · IUT Clermont Auvergne, Aubière
- BUT Génie biologique Diététique · IUT de Périgueux
- BUT Génie biologique Diététique · IUT Lyon 1 Villeurbanne Doua
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