BUT · Villers-lès-Nancy (54)
BUT Génie biologique Parcours diététique et nutrition, IUT Nancy-Brabois, Villers-lès-Nancy
I.U.T de Nancy-Brabois - Université de Lorraine · public · sélectif · 3 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BUT diététique et nutrition de Nancy-Brabois : trois ans pour devenir diététicien
En trois ans, ce BUT te prépare au métier réglementé de diététicien-nutritionniste, dès le diplôme. Au département santé de l'IUT, tu apprends en pratiquant : consultations simulées, cuisine, bilans pour de vrais publics. Une voie pratique et encadrée pour qui aime les sciences et le contact humain.
- diététicien dès le BUT
- consultations et cuisine pro
- beaucoup de pratique
- IUT à taille humaine
- département santé GBS
Un BUT qui mène au métier de diététicienl'une des deux voies qui permettent d'exercer dès bac+3
Ce parcours mène directement à la profession réglementée de diététicien-nutritionniste, dès le diplôme : c'est l'une des deux formations qui ouvrent cet exercice en bac+3. D'après la fiche officielle, environ 75 % des diplômés de la première promo du BUT ont exercé tout de suite.
- 75 %diplômés de la première promo en exercice immédiat
- 3 anspour un bachelor qui ouvre la profession
- 2 parcourssanté au département GBS : BMB et diététique
Concrètement, tu apprends à évaluer ce que mange une personne, à cerner ses besoins réels, puis à construire avec elle des changements tenables, adaptés à son âge, sa santé, ses moyens et ses habitudes.
- Écoute en consultation
- Analyse des habitudes
- Plans alimentaires adaptés
- Prévention nutritionnelle
- Sécurité alimentaire
- Travail en équipe soignante
Tu travailles autant sur l'assiette que sur la relation. Aider un patient à reprendre du poids, suivre un ado en surpoids, accompagner un sportif ou améliorer les repas d'une cantine : à chaque fois, il faut de la science et de la pédagogie.
- mener un entretien : écouter, questionner sans juger, repérer les freins ;
- mesurer et analyser : corpulence, habitudes, apports, contraintes médicales ;
- proposer puis suivre : objectifs progressifs, outils simples, réajustements ;
- prévenir sur le terrain : ateliers, infos nutritionnelles, actions collectives.
Apprendre en faisant, dès la première annéeconsultations simulées, cuisine pro, bilans pour de vrais publics
L'IUT met en avant une formation centrée sur la pratique professionnelle, avec un encadrement suivi et des équipements modernes. Tu sors vite du cours magistral : tu manipules, tu testes, tu présentes, puis tu recommences.
- des consultations simulées où tu joues tour à tour le patient et le diététicien, avec tablette et assiette témoin ;
- des bilans nutritionnels proposés par le département, en vraie situation ;
- des conseils concrets, comme ceux donnés à des grimpeurs sur leur alimentation ;
- des projets en anglais où tu expliques simplement des notions techniques.
La cuisine fait partie des outils : peser, dresser une assiette équilibrée, voir ce que change une cuisson ou un assaisonnement. C'est là que la théorie devient un geste pro. Les visites d'entreprises, comme la chocolaterie, montrent l'autre bout de la chaîne, la fabrication et la qualité.
- Pesée précise
- Lecture d'étiquettes
- Animation d'atelier
- Mesures et analyses
Ce va-et-vient entre labo, cuisine et terrain t'entraîne à la posture du métier : rigueur scientifique, hygiène irréprochable et langage clair selon le public.
Le département santé de l'IUT Nancy-Braboisdeux parcours, une équipe identifiée, un IUT de 1 600 étudiants
Tu es accueilli dans le département Génie Biologique Santé, le GBS. Il ne porte que deux parcours : Biologie Médicale et Biotechnologie, et Diététique et Nutrition. Tu sais donc où tu mets les pieds, avec des responsables nommés pour chaque parcours.
- 1 600étudiants à l'IUT Nancy-Brabois
- 160enseignants sur les deux campus
- 7 BUTdont deux en biologie santé
- 6licences professionnelles possibles
La responsable du département est Catherine Cailliez-Grimal. Le parcours Diététique et Nutrition est suivi par Séverine Bertheas et Laurent Miclo, et le BUT 1 par Damien Cornu. Des noms affichés publiquement, avec un secrétariat dédié : c'est précieux quand tu dois poser une question précise avant de candidater.
La vie du département ne se limite pas aux salles de TP : visites d'entreprises, animations sportives, visite de Nancy, échanges en visio avec des étudiants américains et accueil d'étudiants étrangers.
- des journées d'immersion pour assister à de vrais cours avant de choisir ;
- une journée portes ouvertes annuelle pour rencontrer enseignants et étudiants ;
- des temps collectifs qui soudent la promo : visites, animations, projets ;
- un campus IUT avec sept BUT, donc des voisins en chimie, génie civil, réseaux ou mécanique.
Est-ce pour toi ?sciences, rigueur et goût du contact humain
Ce parcours est fait pour toi si tu aimes les sciences du vivant et si le contact ne te fait pas peur. Il faut accepter d'apprendre la biochimie et la physiologie, mais aussi de parler devant un groupe et d'écouter une personne en difficulté.
- comprendre le corps humain te plaît : digestion, métabolisme, besoins selon l'âge et l'effort ;
- la rigueur ne te fait pas peur : pesées, protocoles, hygiène, traçabilité ;
- tu aimes expliquer simplement, cuisiner, animer, convaincre sans moraliser ;
- tu veux un métier utile vite, qui s'exerce dès bac+3 plutôt qu'après de longues études.
La méthode d'une consultation, que tu répéteras jusqu'à la rendre naturelle, tient en quatre temps :
- écouter la personne, son histoire, ses contraintes et ses envies ;
- évaluer sa situation avec des mesures et une analyse des habitudes ;
- proposer un plan réaliste, expliqué avec des outils concrets ;
- suivre, réajuster et coordonner avec soignants ou restauration collective.
Pour vérifier que c'est ton truc, le plus simple est de venir voir. Inscris-toi à une immersion, prépare trois questions pour la portes ouvertes, et demande à assister à un bilan ou à un atelier si c'est possible.
- quel public rencontres-tu en stage et en projet : patients, sportifs, scolaires, seniors ;
- comment se passent les mises en situation : fréquence, évaluation, autonomie ;
- quels liens avec l'autre parcours santé et les labos de l'IUT au quotidien.
Ton dossier60 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 27 % | 20 % | 57 % |
| Mathématiques + SES | 13 % | 7 % | 39 % |
| SES + HGGSP | 13 % | 11 % | 29 % |
| SES + LLCER | 7 % | 3 % | 32 % |
| Mathématiques + NSI | 7 % | 0,9 % | 48 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 44 % |
| Mathématiques + SVT | 5 % | 4 % | 35 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 3 % | 0,4 % | 54 % |
Chiffres pour l'ensemble « BUT Production, BUT Service », bac 2025, sur 232 461 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type14,9 de moyenne · mention bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 28 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. GARNIER | 16 | 15,9 | 13,4 | 8,4 | 17,3 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Spécialité Physique-chimie M. SIMON | 16 | 15,9 | 13,1 | 6,3 | 16,8 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Philosophie Mme HAMON | 8 | 12,4 | 8,7 | 3,5 | 13,1 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Histoire-Géographie Mme BENALI | 3 | 13,9 | 10,2 | 3,5 | 14,5 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Langue vivante A Mme ROUX | 3 | 14,8 | 11,2 | 4,9 | 15,4 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Langue vivante B M. NGUYEN | 3 | 13,4 | 10,6 | 5,0 | 14,8 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement scientifique M. WALSH | 3 | 14,3 | 10,6 | 4,5 | 15,8 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Éducation physique et sportive M. ORTEGA | 6 | 14,3 | 10,3 | 3,5 | 16,2 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Enseignement moral et civique M. MOREL | 1 | 15,3 | 12,8 | 5,8 | 16,4 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Moyenne générale | 59 | 14,9 | 11,8 | — | — | Au bac : mention bien · 50 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. MASSON
Depuis 2021Vœux -22 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 1 282 | 30 | 16 %* | 295 | 13 % |
| 2022 | 1 023 | 28 | 27 % | 466 | 10 % |
| 2023 | 975 | 28 | 38 % | 420 | 6 % |
| 2024 | 951 | 30 | 51 % | 421 | 6 % |
| 2025 | 1 001 | 28 | 39 % | 296 | 9 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?1 755 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?58 % en emploi, plutôt bas
Diplômés de « Tout bachelor universitaire de technologie » à l'université de rattachement · InserSup, 2026_S1.
Et après2 métiers cités
Et après BUT
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements12ᵉ sur 24 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 12esur 24Classement des BUT · Génie biologique (GB)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine26,75 h · r1.08 biologie générale en tête
Ta semaine
Environ 26 h 45 de cours par semaine, réparties comme ceci.
- R1.01 Chimie générale 1 h 15
- R1.02 Chimie organique 0 h 45
- R1.03 Biochimie structurale 1 h 45
- R1.04 Techniques analytiques 0 h 45
- R1.05 Microbiologie 1 h 30
- R1.06 Statistiques 1 h
- R1.07 Biologie cellulaire 1 h 15
- R1.08 Biologie générale 2 h 15
- R1.09 Physique 1 h 30
- R1.10 Mathématiques 1 h 15
- R1.11 Bureautique Informatique 0 h 30
- R1.12 Communication 2 h 15
- R1.13 Anglais 2 h 15
- R1.14 PPP 1 h 15
- R1.15DN Prévention & information nutritionnelle 1 h
- R1.16DN Physiologie, métabolisme et physiopathologie 1 h 15
- R1.17DN Diététique thérapeutique 1 h 15
- R1.18DN Hygiène Qualité Sécurité Environnement 1 h
- R1.19DN Microbiologie et sécurité alimentaire 1 h
- R1.20DN Développement durable 0 h 30
- R1.21DN Science des aliments 1 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Annexe 5 de l'arrêté du 27 mai 2021 - Programme national du BUT . Lire le référentiel
Vivre à Villers-lès-Nancystudio autour de 280 € par mois
Vivre à Villers-lès-Nancy
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Villers-lès-Nancy.
- Monplaisir · 1,0 km · 159 € à 461 €
- Vélodrome · 1,2 km · 390 € à 512 €
- Placieux · 1,5 km · 271 € à 461 €
Le diplômebac + 3 · RNCP 41600
- Durée
- 3 ans
- Niveau de sortie
- bac + 3
- Niveau de certification
- niveau 2
- Code RNCP
- 41600
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie · santé, social, sport/paramédical
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BUT Génie biologique Diététique, IUT Nancy-Brabois (Villers-lès-Nancy) : quel est le taux d'accès ?
- 39 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT Nancy-Brabois (Villers-lès-Nancy) : combien de places ?
- 28 places sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT Nancy-Brabois (Villers-lès-Nancy) : combien de candidats ?
- 1 001 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT Nancy-Brabois (Villers-lès-Nancy) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 59 % de bacheliers généraux, 41 % de technologiques.
- BUT Génie biologique Diététique, IUT Nancy-Brabois (Villers-lès-Nancy) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 9 % mention très bien, 41 % bien, 45 % assez bien, 5 % sans mention.
BUT Génie biologique Diététique ailleurs11 en France · le plus proche à 264 km
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