BTS · Saint-Genest-Lerpt (42)
BTS Management en hôtellerie restauration, Lycée hôtelier Renouveau, Saint-Genest-Lerpt
Lycée hôtelier RENOUVEAU · privé sous contrat · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS MHR du Renouveau : deux ans pour encadrer en cuisine, en salle ou à l'hébergement
En deux ans, tu apprends à produire, servir et gérer, puis à encadrer une équipe en hôtel ou en restaurant. La première année reste commune, la seconde te spécialise en cuisine, en salle ou à l'hébergement. Au Renouveau, tu fais ça dans une école hôtelière privée sous contrat, avec des enseignants issus du métier et un long stage en entreprise.
- 1re année commune, 3 options en 2e
- long stage en France ou à l'étranger
- 2 langues + tenue et savoir-être
- licence pro possible sur place
- école hôtelière privée sous contrat
Trois portes d'entrée, une même exigencebac STHR, bac pro hôtelier ou mise à niveau : vérifie ta voie
Ce BTS ne s'adresse pas à tous les bacheliers. L'école le dit clairement : il vient après un bac STHR, un bac pro hôtelier ou une année de mise à niveau.
Si tu as un bac général ou techno hors hôtellerie, tu ne vas pas direct en BTS. Tu passes d'abord par la mise à niveau hôtellerie-restauration, la MAN, dans le même cycle au Renouveau.
- Bac STHR ou bac pro hôtelier : tu candidates direct en BTS MHR sur Parcoursup.
- Autre bac ou réorientation après une L1 : tu candidates en MAN au Renouveau, une année pour apprendre les bases.
- MAN validée : tu intègres le BTS avec le vocabulaire, les gestes et les codes du secteur.
La MAN dure un an et reste très concrète. L'école annonce par semaine 9 h de cuisine en techno et TP, 5 h de restaurant et 4 h d'hébergement, plus la gestion, les sciences appliquées à l'alimentation et deux langues.
- Cuisine
- Restaurant
- Hébergement
- Gestion
- Deux langues
Le stage de MAN te fait découvrir l'entreprise de l'intérieur : 4 semaines puis 12 semaines en fin d'année. C'est là que tu vois si le rythme, la station debout, les coupures et le contact client te vont vraiment.
Dans tous les cas, l'école attend pareil : un vrai goût du service. La grille d'examen cite le relationnel, l'écoute, l'autonomie, la rigueur et le travail en équipe. Et un point très hôtelier : une tenue compatible avec les métiers, dès les TP.
Deux ans : tronc commun, stage, puis optionon touche à tout en 1re année, on se spécialise en 2e
La première année est commune à tous. Tu touches aux trois branches : hébergement, service en restaurant et production culinaire. À côté, tu as les sciences, deux langues, la gestion, le marketing et le management.
L'objectif n'est pas de rester exécutant. À la fin du BTS, tu dois savoir organiser, piloter et animer un système de production et de distribution, participer toi-même à la production, puis analyser ton service et le commercialiser.
- Première année : tu poses le socle commun, les bases des trois branches, plus gestion, langues et management.
- Stage long : tu rejoins une équipe de pros pour 16 à 20 semaines, en France ou à l'étranger.
- Deuxième année : tu choisis ton option et tu creuses l'encadrement, la gestion et la commercialisation de ton unité.
- Examen et suite : tu vises le BTS, puis poste d'encadrement évolutif, licence pro ou création d'entreprise.
En deuxième année, tu choisis ton option. C'est elle qui oriente ton profil vers la cuisine, la salle ou l'hôtel :
- Production culinaire
- Restauration
- Hébergement
Concrètement, l'option production culinaire prépare à encadrer une cuisine, l'option restauration à piloter une salle et sa commercialisation, l'option hébergement à gérer réception, étages et relation client. Le diplôme reste le même, mais ton stage, tes dossiers et ta recherche d'emploi en dépendent.
- 3options en deuxième année
- 16 à 20semaines de stage en entreprise
- 2langues vivantes pendant tout le BTS
Le stage pèse lourd. L'école parle d'une intégration dans des équipes de pros. C'est souvent là que tu te fais ton réseau, tes recommandations et ta première embauche.
Après le BTS, l'école cite trois voies : un poste d'encadrement dans l'opérationnel ou le fonctionnel, la création d'entreprise ou la licence pro. Le Renouveau propose sur place sa licence Co-développeur de projet en hôtellerie restauration, pour porter un projet ou évoluer vite vers la gestion.
Apprendre au Renouveau : du pro, du concret, du savoir-êtredes enseignants du métier, des plateaux techniques, un investissement attendu
Le Renouveau est une école hôtelière privée sous contrat à Saint-Genest-Lerpt, à côté de Saint-Étienne. Elle forme de la 3e prépa métiers jusqu'au BTS, seulement aux métiers de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et de l'événementiel.
L'école met en avant deux atouts : des enseignants expérimentés issus du métier et le label Lycée des Métiers. Concrètement, des intervenants qui connaissent coups de feu, brigades et clients difficiles, et des plateaux techniques pour pratiquer cuisine, restaurant et hébergement.
Attends-toi à un cadre exigeant. L'école prévient : elle demande beaucoup d'investissement, en savoir-faire comme en savoir-être. Ponctualité, présentation, langage, hygiène, gestion du stress : tout se joue dès les TP.
- Innover et créer et aimer servir les clients : c'est écrit dans les critères de sélection.
- Encadrer : donner des consignes, répartir le travail, contrôler.
- Langues étrangères : l'anglais reste incontournable en salle et à la réception, la seconde langue fait la différence.
- Tenir ton poste : rigueur, autonomie et esprit d'équipe, en cuisine comme en salle.
En BTS, tu ne vis pas comme un lycéen interne. L'internat Saint-Nicolas, en centre-ville de Saint-Étienne, garde les lycéens du Renouveau. Pour les étudiants de BTS, l'école a un réseau de particuliers et de pros qui louent studios et appartements à Saint-Genest-Lerpt et autour : tu passes par le secrétariat pour y accéder.
C'est souvent une première autonomie : trajets, repas hors TP, budget, lessive de tes tenues pro. Anticipe dans ton dossier logement, surtout si tu viens d'une autre académie.
Est-ce pour toi ?tu veux encadrer, pas seulement cuisiner ou servir
Ce BTS est pour toi si tu veux prendre des responsabilités en hôtel ou en restaurant : organiser le service, gérer les coûts, animer une petite équipe, fidéliser des clients. Si tu veux juste cuisiner ou servir, sans gestion ni encadrement, un autre diplôme suffit.
- Tu aimes le contact client, même pressé, exigeant ou fatigué.
- Tu supportes le rythme : station debout, horaires coupés, week-ends et fêtes parfois travaillés.
- Les langues ne te rebutent pas, surtout l'anglais en salle et à la réception.
- Gérer ne te fait pas peur : prix de revient, planning, stocks, argumentaire commercial.
- Tu acceptes l'uniforme du métier : tenue, hygiène et présentation font partie du travail.
Tu peux te tester dès maintenant. Fais des extras en salle ou en plonge, aide en réception ou en animation, travaille ton anglais oral et entraîne-toi à parler en public : donner une consigne claire, ça s'apprend.
Pour voir avant de choisir, l'école organise des journées portes ouvertes et des mercredis découverte : plateaux techniques, rencontres avec élèves et équipes, questions sur la MAN, les options et les stages. Prépare trois questions précises :
- Quelle option en deuxième année me conseillez-vous avec mon bac et mon expérience ?
- Où partent les étudiants en stage long, et comment l'école m'aide à le trouver ?
- Bac non hôtelier : comment se passe la MAN avant le BTS ?
Dernier point à voir avec le secrétariat : les frais de scolarité sur Parcoursup et ton logement d'étudiant via le réseau de l'école. Règle ces deux sujets tôt, ils comptent pour démarrer tranquille.
Ton dossier50 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type14,9 de moyenne · mention bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 22 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. NGUYEN | 16 | 15,9 | 11,8 | 5,8 | 17,4 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Spécialité Physique-chimie Mme SIMON | 16 | 15,9 | 13,4 | 7,9 | 17,2 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Philosophie Mme MOREL | 8 | 12,4 | 8,8 | 3,0 | 13,8 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Histoire-Géographie M. CARON | 3 | 13,9 | 9,8 | 3,0 | 14,9 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Langue vivante A M. LEFÈVRE | 3 | 14,8 | 10,9 | 5,4 | 15,7 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Langue vivante B Mme ROUX | 3 | 13,4 | 10,1 | 4,0 | 15,0 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Enseignement scientifique M. BENALI | 3 | 14,3 | 10,9 | 4,6 | 15,1 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Éducation physique et sportive M. FERREIRA | 6 | 14,3 | 11,6 | 6,0 | 15,0 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement moral et civique M. BLANC | 1 | 15,3 | 12,5 | 5,7 | 17,0 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Moyenne générale | 59 | 14,9 | 11,5 | — | — | Au bac : mention bien · 58 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme VASSEUR
Depuis 2021Vœux -38 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 138 | 28 | 33 %* | 7 | 13 % |
| 2022 | 80 | 28 | 63 % | 10 | 33 % |
| 2023 | 91 | 24 | 68 % | 7 | 9 % |
| 2024 | 115 | 30 | 35 % | 3 | 17 % |
| 2025 | 85 | 30 | 69 % | 4 | 21 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?43 % poursuivent
Diplômés de « management en hotellerie-restauration option b management d'unite de production culinaire » dans cet établissement · InserJeunes, cumul 2020-2021.
Et après
Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements23ᵉ sur 86 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 23esur 86Classement des BTS · MHR (Management en hôtellerie restauration)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine29 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière en tête
Ta semaine
Environ 29 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 16 semaines de stage sur la formation.
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires 3 h
- Sciences et technologies en restauration 3 h
- Langue vivante 1 2 h 30
- Langue vivante 2 2 h 30
- Communication et expression française 2 h
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 81 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Saint-Genest-Lerptstudio autour de 225 € par mois
Vivre à Saint-Genest-Lerpt
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Saint-Genest-Lerpt.
- Résidence des Arts - Maison Internationale · 4,8 km · 550 € à 750 €
- Résidence Chavanelle · 5,1 km · 401 €
- Résidence Tréfilerie · 5,6 km · 346 € à 410 €
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BTS MHR, Lycée hôtelier Renouveau (Saint-Genest-Lerpt) : quel est le taux d'accès ?
- 69 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée hôtelier Renouveau (Saint-Genest-Lerpt) : combien de places ?
- 30 places sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée hôtelier Renouveau (Saint-Genest-Lerpt) : combien de candidats ?
- 85 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BTS MHR, Lycée hôtelier Renouveau (Saint-Genest-Lerpt) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 53 % de technologiques, 47 % de professionnels.
- BTS MHR, Lycée hôtelier Renouveau (Saint-Genest-Lerpt) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 21 % mention très bien, 37 % bien, 26 % assez bien, 16 % sans mention.
BTS MHR ailleurs79 en France · le plus proche à 42 km
- BTS MHR · Lycée Robin, Vienne
- BTS MHR · Lycée François Rabelais, Dardilly
- BTS MHR · Lycée Valery Larbaud, Cusset
- BTS MHR · Lycée Valéry Giscard d'Estaing, Chamalières
- BTS MHR · Lycée Sacré-Cœur, Saint-Chély-d'Apcher
- BTS MHR · Lycée Lesdiguières, Grenoble
- BTS MHR · Lycée Hyacinthe Friant, Poligny
- BTS MHR · Lycée hôtelier Savoie Léman, Thonon-les-Bains
Plus accessible, près d'ici1 à moins de 60 km, jusqu'à 87 % d'accès
Le même diplôme, avec un taux d'accès plus élevé qu'ici (69 %).
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