Certificat de Spécialisation · Saint-Genest-Lerpt (42)
Organisateur de réception en apprentissage, Lycée hôtelier Renouveau, Saint-Genest-Lerpt
Lycée hôtelier RENOUVEAU · privé sous contrat · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
CS Organisateur de réception au Renouveau : un an pour passer aux manettes des événements
En un an, en apprentissage rémunéré, tu passes de l'exécution au pilotage : tu apprends à monter une réception de A à Z, du premier rendez-vous client au jour J. Ce CS est pour toi si tu as déjà un diplôme de cuisine, de salle ou d'hôtellerie et que tu veux coordonner, vendre et gérer.
- coordonner des événements autour du repas
- un an en apprentissage rémunéré
- un poste mixte terrain et bureau
- anglais pro et relation client au quotidien
- école hôtelière labellisée Lycée des Métiers
Ce que tu fais vraiment : tenir un événement de bout en boutde la promesse vendue au jour J, c'est toi qui fais tenir l'ensemble
Ton rôle, c'est que tout arrive ensemble et à l'heure : le client, la salle, le traiteur, les fournisseurs, l'équipe, le timing, le budget.
L'école le résume bien : tu identifies le besoin du client, tu accompagnes la création de l'événement, puis tu coordonnes tous les intervenants. Tu fais le lien entre ce qui a été vendu au client et ce qui se passe vraiment le jour J.
- écouter et cadrer : comprendre ce que le client veut, le nombre d'invités, le type de restauration, le budget, les contraintes de lieu et d'horaires ;
- organiser et chiffrer : choisir les prestataires, comparer les fournisseurs, gérer les stocks et les approvisionnements, suivre les coûts et les ressources humaines ;
- coordonner le jour J : accueillir, animer, régler les imprévus, faire le lien entre la cuisine, la salle, le client et les prestataires extérieurs.
Selon la maison qui t'embauche, le poste ne s'appelle pas pareil. L'école en cite trois, qui montrent bien ce mix terrain et bureau :
- Assistant commercial
- Responsable opérationnel d'event
- Coordinateur de réception
Une année d'apprenti, avec un vrai poste en entrepriseun contrat, un maître d'apprentissage, un diplôme validé en CCF et en national
C'est un CS en alternance : tu as un statut d'apprenti, tu es payé pendant l'année, et tu travailles sur de vrais événements avec un maître d'apprentissage. Au centre de formation, tu prends le recul qui manque quand on est pris dans le service.
L'année se joue en trois temps :
- Trouver une entreprise et signer un contrat d'apprentissage : sans contrat, pas d'entrée en formation, donc cherche tôt et vise des maisons qui organisent des réceptions ;
- Alterner entre l'école et l'entreprise : avec ton maître d'apprentissage, tu définis tes fonctions sur un poste qui mélange tâches opérationnelles, administratives, commerciales, logistique et bureautique ;
- Valider le diplôme en cours d'année et en fin d'année : une partie en contrôle en cours de formation, puis une épreuve nationale ponctuelle à l'issue du cycle.
À l'école, tu croises trois logiques : communiquer, produire et gérer. En communication, l'expression française, la relation humaine, l'écrit et le numérique, plus l'anglais professionnel des réceptions. En gestion, la technique commerciale, la commercialisation, le management des équipes et la relation fournisseurs.
En production, tu travailles la logistique événementielle sous trois angles : production, organisation et commercialisation, avec la pratique professionnelle des events, l'animation, l'accueil et les règles d'hygiène appliquées aux réceptions. L'idée est simple : savoir vendre, produire et compter.
Pour qui, et l'école qui t'accueilledéjà diplômé de cuisine, de salle ou d'hôtellerie, et prêt à coordonner
Ce CS demande déjà une base en hôtellerie. L'école attend des candidats déjà qualifiés en cuisine ou en service, capables de tenir un poste, et qui veulent passer à la coordination, à la vente et à la gestion.
Concrètement, l'accès demande d'avoir moins de 29 ans, d'être titulaire d'un des diplômes suivants et de signer un contrat d'apprentissage :
- BTS Management en Hôtellerie Restauration, pour te spécialiser dans l'événementiel après un BTS ;
- bac technologique STHR, bac professionnel Cuisine ou bac professionnel Commercialisation et Services en Restauration ;
- BP Restaurant ou BP Cuisine, pour les apprentis déjà passés par le brevet professionnel.
Si tu viens d'un bac général ou d'une autre filière, ce n'est pas la bonne porte : il te manque la base de production et de service sur laquelle tout le reste s'appuie. Vise d'abord un diplôme hôtelier, puis reviens vers l'événementiel.
Tu seras accueilli dans une école hôtelière installée à Saint-Genest-Lerpt, près de Saint-Étienne, qui forme de la 3e prépa métiers au BTS. L'équipe enseignante vient du monde professionnel, et l'établissement porte le label Lycée des Métiers. Attends-toi à un cadre exigeant sur les savoir-faire comme sur la présentation.
Pour décider, pose des questions très concrètes lors des mercredis découverte ou des portes ouvertes :
- quels types d'entreprises prennent vos apprentis et sur quels postes précis ;
- comment l'école t'aide à chercher un contrat si tu n'as pas encore d'employeur ;
- à quoi ressemble une semaine partagée entre l'école et l'entreprise en pleine saison des mariages et des séminaires.
Ton dossier50 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après1 métier cité
Et après Certificats de spécialisation et FCIL
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine35 h · techniques evenementielles en tête
Ta semaine
Environ 35 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise. S'y ajoutent 39 semaines de stage sur la formation.
- Techniques Evenementielles 7 h
- Anglais appliqué 5 h
- Cuisine expérimentale, banquet, traiteur 5 h
- Environnement économique et juridique, gestion commerciale et management 4 h
- Techniques de vente 4 h
- Arts appliqués 2 h
- Communication professionnelle 2 h
- Culture générale et expression française 2 h
- Recherches personnelles et constitution du dossier 2 h
- Sciences appliquées 2 h
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 8 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Saint-Genest-Lerptstudio autour de 225 € par mois
Vivre à Saint-Genest-Lerpt
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Saint-Genest-Lerpt.
- Résidence des Arts - Maison Internationale · 4,8 km · 550 € à 750 €
- Résidence Chavanelle · 5,1 km · 401 €
- Résidence Tréfilerie · 5,6 km · 346 € à 410 €
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