BTS · Dardilly (69)
BTS Management en hôtellerie restauration, Lycée François Rabelais, Dardilly
Lycée Francois Rabelais · public · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS MHR services de Rabelais : apprendre à tenir une salle, à Dardilly
Tu préfères la salle à la cuisine : accueillir, servir et manager une équipe pendant le service ? L'option services et restauration du BTS MHR correspond à ce goût-là. À Dardilly, tu l'apprends dans un campus centré sur l'hôtellerie-restauration et l'alimentation, avec de vrais clients à table et des stages possibles à l'étranger.
- option salle et service
- campus 100 % hôtellerie-restauration
- stages à l'étranger aidés
- travail en équipe de service
- codes pro dès le premier jour
Servir, vendre, manager : le métier de la salleaccueil, service à table, animation d'une équipe de salle
En option services, tu apprends le côté salle du restaurant : accueillir, conseiller, servir, encaisser, fidéliser. Et surtout le management : organiser le service, répartir les rangs, briefer et débriefer l'équipe.
- Accueil client
- Prise de commande
- Service à table
- Découpe en salle
- Accords mets et vins
- Animation d'équipe
Par rapport à un poste d'employé, tu pilotes le service. Tu surveilles ce qui compte pendant le coup de feu : clients contents, rapidité, gaspillage évité, ticket moyen, hygiène tenue à chaque fois.
- Le contact direct te plaît : expliquer un plat, rassurer un client pressé, gérer un client mécontent sans te crisper.
- Le rythme du service te convient : coup de feu du midi, banquet du soir, réservation qui change au dernier moment.
- Tu acceptes la tenue et les horaires du service : c'est le cadre normal du métier.
Tu travailles aussi la vente : proposer un apéritif, un dessert, un café gourmand, sans insister lourdement. Un bon chef de rang joue autant sur le chiffre que sur l'ambiance.
Un campus qui ne fait que çalycée, apprentis et formations alimentaires dans les mêmes murs
- 1 700apprenants tous statuts sur le campus
- 220personnels sur le campus
- 900apprenants accueillis par le GRETA CFA HRA
Rabelais est un campus spécialisé en hôtellerie, restauration et métiers de l'alimentation, avec un lycée d'un côté et le GRETA CFA HRA de l'autre.
- Tu croises des élèves de cuisine, d'arts de la table, d'hôtellerie, mais aussi de boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie et traiteur.
- Tu côtoies des apprentis déjà en entreprise, en plus des scolaires : les réflexes pro circulent vite.
- Tu vis dans un lieu où tout le monde parle service, production et hygiène : tu apprends aussi entre les cours.
L'établissement regroupe le bac technologique STHR, la mise à niveau hôtellerie-restauration, les BTS et des licences professionnelles post-bac. Tu vois les étapes d'après sans changer d'univers.
L'étranger fait partie du plandes aides pour partir en stage ou en échange, quel que soit ton statut
En hôtellerie, l'ouverture internationale est obligatoire : découvrir d'autres cultures, progresser en langues, apprendre à travailler ailleurs.
- Construis ton projet de mobilité : stage, échange ou rencontre, en Europe ou hors Europe.
- Monte ton dossier d'aide avec le lycée : programme Erasmus+, consortiums académiques, région, dispositifs pour apprentis.
- Tu pars avec un cadre prévu pour ton statut, élève, étudiant ou apprenti, et tu reviens avec une expérience utile en entretien.
Pour financer, le campus cite Erasmus+ via les consortia AVENIR+ et CERAPRO, la région Auvergne-Rhône-Alpes, le programme ProTandem et les opérateurs de compétences pour les apprentis.
Vise un stage où tu parles une autre langue tous les jours. C'est là que tu progresses le plus, et c'est ce que regardent les recruteurs en hôtellerie-restauration.
Les codes pro : ce que la commission regarde vraimentassiduité, tenue, équipe et communication avant les notes seules
La fiche officielle met quatre critères à égalité : résultats, méthodes de travail, savoir-être et motivation. Dans le détail, l'assiduité est notée très importante, et la motivation pour l'hôtellerie-restauration essentielle.
- En service, une absence se voit tout de suite : l'assiduité compte pour toute l'équipe.
- Tenue, hygiène, ponctualité, langage adapté aux clients et à la brigade : les codes pro se voient vite.
- Mise en place, service et rangement ne se font jamais seul : il faut aimer le travail en équipe et les projets collectifs.
- Communication écrite et orale, organisation et autonomie, avec de bonnes bases en langues vivantes.
Attends-toi au rythme d'une maison qui reçoit : services du midi et du soir, stages aux heures des clients, briefs avant le coup de feu. Si tu as déjà fait un job d'été en salle, en plonge ou en réception, tu vois le tableau.
Pour te décider, va voir un vrai service si le lycée ouvre ses restaurants d'application, et demande aux étudiants comment se passent la recherche de stage, les stages à l'étranger et la répartition entre salle, bar et hébergement en deuxième année.
Ton dossier25 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type14,9 de moyenne · mention bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 67 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme DIALLO | 16 | 15,9 | 13,4 | 7,3 | 17,1 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Spécialité Physique-chimie M. BLANC | 16 | 15,9 | 12,8 | 6,0 | 17,7 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Philosophie M. ROUX | 8 | 12,4 | 9,5 | 4,4 | 14,0 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Histoire-Géographie M. WALSH | 3 | 13,9 | 10,8 | 5,4 | 15,5 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Langue vivante A Mme MARCHAND | 3 | 14,8 | 12,2 | 6,2 | 16,5 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Langue vivante B Mme HAMON | 3 | 13,4 | 10,6 | 3,7 | 14,7 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement scientifique Mme ORTEGA | 3 | 14,3 | 11,1 | 5,3 | 15,3 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Éducation physique et sportive Mme GARNIER | 6 | 14,3 | 10,8 | 5,7 | 14,9 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Enseignement moral et civique M. MOREL | 1 | 15,3 | 11,7 | 6,3 | 16,6 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Moyenne générale | 59 | 14,9 | 12,0 | — | — | Au bac : mention bien · 61 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme BERTIN
Depuis 2021Vœux -23 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 675 | 72 | 38 %* | 109 | 13 % |
| 2022 | 507 | 72 | 87 % | 62 | 12 % |
| 2023 | 534 | 72 | 87 % | 72 | 0 % |
| 2024 | 500 | 72 | 59 % | 26 | 4 % |
| 2025 | 521 | 72 | 76 % | 73 | 13 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?68 % en emploi, dans la moyenne · 40 % poursuivent
Diplômés de « 3 options de ce diplôme » dans cet établissement · InserJeunes, cumul 2023-2024.
Et après
Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine29 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière en tête
Ta semaine
Environ 29 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 16 semaines de stage sur la formation.
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires 3 h
- Sciences et technologies en restauration 3 h
- Langue vivante 1 2 h 30
- Langue vivante 2 2 h 30
- Communication et expression française 2 h
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 81 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Dardillystudio autour de 365 € par mois
Vivre à Dardilly
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Dardilly.
- Résidence La Duchère · 4,2 km · 397 €
- Résidence Commandant Charcot · 7,7 km · 439 €
- Résidence André Allix · 7,8 km · 295 € à 396 €
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes6 réponses en chiffres
- BTS MHR, Lycée François Rabelais (Dardilly) : quel est le taux d'accès ?
- 76 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée François Rabelais (Dardilly) : combien de places ?
- 72 places sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée François Rabelais (Dardilly) : combien de candidats ?
- 521 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BTS MHR, Lycée François Rabelais (Dardilly) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 56 % de technologiques, 44 % de professionnels.
- BTS MHR, Lycée François Rabelais (Dardilly) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 13 % mention très bien, 48 % bien, 31 % assez bien, 8 % sans mention.
- BTS MHR, Lycée François Rabelais (Dardilly) : les diplômés trouvent-ils du travail ?
- 68 % sont en emploi 12 mois après (InserJeunes, cumul 2023-2024).
BTS MHR ailleurs79 en France · le plus proche à 35 km
- BTS MHR · Lycée Robin, Vienne
- BTS MHR · Lycée hôtelier Renouveau, Saint-Genest-Lerpt
- BTS MHR · Lycée Lesdiguières, Grenoble
- BTS MHR · Lycée Valery Larbaud, Cusset
- BTS MHR · Lycée Valéry Giscard d'Estaing, Chamalières
- BTS MHR · Lycée Hyacinthe Friant, Poligny
- BTS MHR · Lycée hôtelier Savoie Léman, Thonon-les-Bains
- BTS MHR · Lycée Sacré-Cœur, Saint-Chély-d'Apcher
Plus accessible, près d'ici1 à moins de 60 km, jusqu'à 87 % d'accès
Le même diplôme, avec un taux d'accès plus élevé qu'ici (76 %).
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