BTS · Grenoble (38)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Lycée Lesdiguières, Grenoble
Lycée des Métiers - Lesdiguieres · public · en apprentissage
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Présentation
Le BTS MHR en apprentissage à Lesdiguières : manager un service, en vrai
Tu prépares le même BTS MHR que les scolaires, mais avec un contrat d'apprenti : les cours au lycée d'un côté, le travail en hôtel ou en restaurant de l'autre. En deuxième année, tu choisis la restauration, la cuisine ou l'hébergement. À Lesdiguières, tu travailles dans un lycée qui fait tourner son hôtel d'application et ses restaurants ouverts au public.
- 3 options en 2e année
- hôtel et restaurants d'application
- apprenti salarié
- 2 langues vivantes
- trousseau professionnel à prévoir
Qui peut entrer, et par quelle porteSTHR, bac pro ou MAN : trois portes vers la même première année
Le diplôme est le même pour tout le monde, mais on n'y entre pas par la même porte. Le lycée demande un bac STHR, un bac pro hôtellerie-restauration avec deux langues ou un autre bac suivi d'une mise à niveau validée.
- Bac STHR
- Bac pro HR + 2 langues
- Autre bac + MAN
Si tu viens d'un bac général ou d'un autre bac techno, tu passes par la MAN du même lycée. En un an, tu vois la culture pro, les gestes de base en cuisine et en service, et le travail en équipe. Tu fais aussi un stage dans l'hôtel du lycée.
- Tu entres avec ton bac, ou après la MAN si ton bac n'est pas hôtelier.
- Tu fais une première année de BTS polyvalente : salle, cuisine et hébergement.
- En deuxième année, tu choisis ton option : restauration, production culinaire ou hébergement.
Le lycée cherche des futurs managers. Il attend le sens du contact, le goût du travail en équipe et des aptitudes pour organiser.
- Tu aimes le contact client, même quand il faut gérer un mécontent.
- Tu préfères organiser le travail d'une petite équipe plutôt que rester seul à ton poste.
- Tu acceptes les horaires du métier : soirs, week-ends et coups de feu.
Trois options en deuxième année, trois métierssalle, cuisine ou hébergement : tu te spécialises sans tout abandonner
La première année, tu restes polyvalent. Ensuite, tu te spécialises en deuxième année avec trois options, pour trois postes différents.
- Option A : restauration
- Option B : production culinaire
- Option C : hébergement
- Option A, management d'unité de restauration : tu tiens la salle, tu gères le service et la relation client.
- Option B, management d'unité de production culinaire : tu organises la cuisine, les postes et les envois.
- Option C, management d'unité d'hébergement : tu tiens la réception, les étages et la relation avec les clients de l'hôtel.
Quelle que soit ton option, tu dois savoir manager une petite équipe : organiser le travail et décider quand la direction te laisse la main. La technique compte, l'organisation fait la différence.
Apprendre dans un vrai hôtel et de vrais restaurantsdes clients qui paient, pas seulement des exercices en classe
À Lesdiguières, tu travailles dans l'hôtel d'application classé quatre étoiles et les restaurants d'application, avec de vrais clients. Tu sers, tu prends les remarques, tu rattrapes un service qui dérape.
Le lycée résume le diplôme en quatre responsabilités :
- assurer un service face au client et face à la direction
- fidéliser la clientèle et la développer sur la durée
- manager et contrôler le travail d'une équipe, planning et consignes compris
- décider en fonction des orientations de la direction, coûts et qualité en tête
En apprentissage, tu as aussi ton entreprise d'accueil hors du lycée. Tu compares vite les deux façons de travailler, celle de l'école et celle de ton employeur. C'est souvent là que tu comprends ce que gérer veut dire.
Ton quotidien d'apprenti à Lesdiguièrestrois sites à Grenoble, deux langues, un trousseau à financer
Le lycée fonctionne sur trois sites : un site pour le pro, un site pour le techno et le supérieur, et l'hôtel d'application. Tu passes de la salle de cours aux cuisines pédagogiques puis aux lieux d'application.
- 3sites du lycée à Grenoble
- 3options en 2e année
- 2langues vivantes suivies
Tu gardes deux langues vivantes pendant le BTS. Le lycée propose anglais, allemand, espagnol et italien. En hôtellerie, la deuxième langue te sert tous les jours à la réception et en salle.
- Restaurant scolaire le midi en semaine sur place, pratique entre deux cours.
- Statut d'étudiant avec ses droits et ses obligations, en plus de ton contrat d'apprenti.
- Équipement pro à ta charge : trousseau et outillage, avec en général un simple réassort si tu viens déjà d'un bac hôtelier.
Prévois ce budget d'équipement avant la rentrée. Si tu viens d'un bac hôtelier, fais l'inventaire de ce qu'il te reste : veste, pantalons, chaussures de sécurité, couteaux. Tu compléteras plutôt que tu rachèteras tout.
Ton dossier25 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?63 % en emploi, plutôt bas · 32 % poursuivent
Diplômés de cet établissement, toutes spécialités du même examen confondues · InserJeunes, cumul 2023-2024.
Et après63 % en emploi à un an
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup · Inserjeunes, Éducation nationale (insertion des diplômés de l'établissement).
Classements7ᵉ sur 11 · Le Figaro Étudiant 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 7esur 11Classement des BTS · BTS Management en hôtellerie-restauration (MHR)D'après Le Figaro Étudiant, 2026
- 25esur 86Classement des BTS · MHR (Management en hôtellerie restauration)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Grenoblestudio autour de 315 € par mois
Vivre à Grenoble
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Grenoble.
- Résidence Olympique · 1,6 km · 232 € à 384 €
- Résidence Hermite · 1,6 km · 291 € à 411 €
- Résidence Filaos · 1,9 km · 398 €
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
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