BTS · Précieux (42)
BTS Technico-commercial Spécialité vins, bières et spiritueux en apprentissage, Campus Agronova, Précieux
Campus AGRONOVA - CFPPA · public · en apprentissage
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Présentation
Vendre du vin, de la bière et des spiritueux en apprenti
Tu veux vendre du vin, de la bière ou des spiritueux sans passer deux ans assis en cours. Ici, tu bosses la moitié du temps en entreprise comme apprenti, le reste au centre de formation. Tu apprends à goûter, à expliquer et à négocier, dans un vrai caveau ou un vrai rayon.
- 100 % en apprentissage
- vins, bières et spiritueux
- dégustation chaque semaine
- entretien de motivation décisif
- internat du CFPPA à Précieux
Apprenti dans une vraie boîte dès la rentréedeux ans salarié, pas de contrat signé pas de rentrée
C'est un BTS agricole technico-commercial, spécialité vins, bières et spiritueux, préparé en deux ans au CFPPA du campus Agronova, à Précieux. Tu n'es pas un étudiant qui fait des stages, tu es un salarié en formation.
Tu alternes des semaines au centre et des semaines en entreprise. Au centre, tu travailles la vente, la gestion et la connaissance des produits. En entreprise, tu fais la même chose en vrai : accueillir, conseiller, mettre en rayon, préparer une commande, suivre un client.
- Tu candidates au printemps : dossier puis entretien de motivation, avec une première idée de ton projet pro ;
- Tu cherches un employeur : caveau, domaine, brasserie, caviste, grande surface, grossiste ; le centre peut te mettre en relation avec ses partenaires ;
- Tu signes un contrat d'apprentissage : c'est lui qui valide ton entrée, pas une place dans un classement ;
- Tu démarres l'alternance : un maître d'apprentissage en entreprise et des formateurs au CFPPA te suivent pendant deux ans.
Sans employeur, pas de formation. Démarche tôt, dès le printemps, et ne vise pas un seul type de boîte. Un domaine viticole, une brasserie artisanale ou un caviste, ce n'est pas la même année.
- Un caveau ou un domaine : accueil, dégustation, vente directe, salons, expéditions ;
- Une brasserie ou une distillerie : découverte de la fabrication, argumentaire technique, tournées clients ;
- Un caviste indépendant : conseil pointu, gestion de cave, fidélisation d'habitués ;
- Un rayon liquides ou une jardinerie côté boissons : facing, promotions, inventaires, commande fournisseurs ;
- Un grossiste ou un négociant : prospection de cafés, hôtels, restaurants et cavistes.
Tu vends parce que tu sais goûtergoûter, décrire, convaincre : le cœur du métier
Face à un client, une fiche récitée ne suffit pas. Tu dois avoir goûté pour expliquer ce vin tannique ou cette bière amère, et dire à quoi servir tel apéritif. C'est ça qui te rend crédible.
- Vigne et vin
- Bières
- Spiritueux
- Dégustation
- Oenotourisme
- Anglais pro
Côté technique, tu suis la vigne et le vin dans l'ordre : culture, vinification, élevage, conservation. À côté, tu bosses les bières, avec malts, houblons et fermentations, et les spiritueux, avec distillation et vieillissement.
- voir : robe, limpidité, reflets, bulles quand il y en a ;
- sentir : fruits, fleurs, épices, bois, défauts éventuels, en deux temps ;
- goûter : attaque, acidité, tanins, longueur en bouche, équilibre ;
- conclure : donner un avis clair, noter, proposer un accord ou un usage ;
- raconter : traduire tout ça en mots simples pour un client qui n'y connaît rien.
La dégustation revient comme un entraînement régulier, avec du vocabulaire et des fiches à remplir. Ceux qui progressent vite goûtent à chaque occasion et comparent tout.
En décembre, le campus organise sa soirée œnologique à Précieux. Tu sers, tu présentes, tu réponds aux questions, encadré par tes formateurs.
Négocier, rayonner, fidéliserconseil, rayon, commandes, clients pros
Connaître le produit, c'est la base. Ton employeur attend que tu fasses du chiffre : accueillir, découvrir le besoin, proposer, conclure, relancer. Au centre, tu bosses tout ce qui rend ça possible.
- Prospection
- Négociation
- Merchandising
- Gestion des stocks
- Facturation
- Fidélisation
- accueillir et questionner : comprendre si le client veut un vin de tous les jours, un cadeau ou une carte de restaurant ;
- conseiller et faire goûter : proposer deux ou trois options, justifier l'écart de prix, laisser choisir ;
- tenir le rayon : facing, étiquettes, prix, ruptures, mise en avant des nouveautés ;
- préparer les commandes : vérifier les millésimes, les volumes, les délais, les documents ;
- suivre les pros : relancer un bar, proposer une nouveauté à un restaurateur, préparer une tournée.
Tu touches aussi à la gestion : marges, prix de revient, documents commerciaux, droit de la vente d'alcool. Vendre de l'alcool, c'est vendre un produit réglementé, avec des règles sur l'âge, la publicité et la dégustation.
En entreprise, on te jugera sur des choses simples : tu arrives à l'heure, tu souris, tu connais tes prix, tu ne laisses pas un client attendre. En formation, on te jugera sur ta capacité à préparer, à argumenter et à rendre compte de ce que tu as vendu.
Si tu es timide au départ, l'apprentissage est un bon accélérateur. Au bout de quelques mois de caveau ou de rayon, prendre la parole devant trois clients qui attendent ne te fera plus peur.
Précieux : un campus de campagne qui vendun CFPPA de campagne, internat et réseau de pros
Le campus Agronova est un établissement public agricole de la Loire, avec deux sites, Précieux près de Montbrison et Saint-Genest-Malifaux dans le Pilat. Il forme de la troisième à la licence, en scolaire, en apprentissage et en formation continue, autour de l'agriculture, de l'agroalimentaire, des agroéquipements et du commerce.
Le cadre n'a rien d'une école de commerce de centre-ville : campus de campagne, exploitation agricole, ateliers, avec des apprentis mécaniciens, bouchers ou vendeurs dans les couloirs. Pour un futur vendeur de boissons, c'est plutôt sain : tu restes connecté au produit et à ceux qui le fabriquent.
- Dors sur place les semaines de cours : forfait internat cinq nuits ou quatre nuits, avec une partie prise en charge selon ton OPCO ;
- Mange au self : forfait cinq déjeuners pour les demi-pensionnaires, avec un reste à charge réduit ;
- Prévois tes trajets : Précieux est un bourg, pas une grande ville, organise ton logement et tes allers-retours d'apprenti ;
- Profite des événements : soirée œnologique, salons, visites d'entreprises, rencontres avec des pros.
Pour l'hébergement, le centre de formation propose ses propres forfaits semaine, distincts des tarifs du lycée. La part prise en charge dépend de l'OPCO de ton entreprise : demande le reste à charge exact avant de signer ton bail ou ton forfait.
L'exploitation de Précieux, avec ses vaches laitières, ses brebis et ses cultures, sert surtout aux formations élevage. Mais elle donne le ton : ici, on apprend en faisant, en extérieur, avec des contraintes réelles de saison, de matériel et de météo.
Ce cadre plaît si tu aimes le concret et les petites structures. Oublie la vie étudiante de grande ville. Ici, les formateurs te connaissent par ton prénom et ton patron te confie vite des responsabilités.
Ton dossier5 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sesg/gest commerciale (m4 à m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (M1) 1 h
- Documentation (M3) 0 h 30
- Langue vivante (M3) 2 h
- Langue vivante (M6) 0 h 45
- Education socioculturelle (M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (M2) 1 h 30
- SESG/Gest entreprise (M1) 1 h 30
- Non affecté (M2 : EIL) 1 h 30
- Non affecté (M2 : APPP) 1 h 30
- Mathématiques (M4, M5, M7, M8) 1 h 15
- TIM (M5) 0 h 45
- SESG/Gest entreprise (M4, M6, M8) 1 h 30
- SESG/Gest commerciale (M4 à M8) 7 h 30
- Sces et tech vigne vin (M4, M7, M8) 4 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du référentiel (arrêté du 17 février 2020). Lire le référentiel
Vivre à Précieuxstudio autour de 200 € par mois
Vivre à Précieux
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Précieux.
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