BTS · Gap (05)
BTS Technico-commercial Spécialité vins, bières et spiritueux en apprentissage, Lycée agricole des Hautes-Alpes, Gap
Lycée agricole Hautes-Alpes (Des) · public · en apprentissage
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Présentation
Vendre des vins, bières et spiritueux en apprenant sur le terrain à Gap
Tu veux vendre du vin, de la bière ou des spiritueux en apprenant le métier pour de vrai ? Ce BTS agricole se fait en apprentissage : tu partages ton temps entre les cours à Gap et une entreprise qui te confie de vrais clients. Tu y apprends à goûter, à expliquer et à convaincre, avec les fiches produits en appui.
- dégustation et conseil client
- deux ans en apprentissage
- vins, bières et spiritueux
- négociation et relation client
- lycée agricole à Gap
Un vendeur qui connaît vraiment ce qu'il vendfaire goûter, expliquer, convaincre : le cœur du métier
En caveau, en boutique ou chez un client professionnel, on attend la même chose de toi : savoir de quoi tu parles. Tu fais goûter, tu décris ce qu'on sent et ce qu'on goûte, tu aides à choisir sans pousser à l'achat.
La technique sert la vente. Tu dois comprendre comment un vin se fait, ce qui change une bière, ce qui distingue un spiritueux. Sinon, impossible de répondre aux questions ou de justifier un prix.
- Faire déguster
- Conseiller en caveau
- Gérer un rayon
- Négocier
- Suivre les ventes
Tu as deux types de clients, et deux façons de vendre. Avec un particulier, tu pars de son goût et de son budget pour proposer une ou deux bouteilles adaptées. Avec un professionnel, caviste ou restaurateur, tu dois être précis sur les volumes, les prix et les délais.
En entreprise, tes journées tournent autour des mêmes gestes :
- Faire déguster autour d'un tonneau ou d'un comptoir, et expliquer le produit en mots simples.
- Conseiller un client qui hésite, proposer un accord ou une autre bouteille au même budget.
- Suivre un rayon ou une cave : facing, prix, ruptures, mise en avant des nouveautés.
- Préparer une vente pro : argumentaire, échantillons, bon de commande, relance téléphonique.
Ce qui compte, c'est la confiance. Un client qui a compris ce qu'il achète revient, et un pro bien suivi en parle autour de lui. C'est pour ça que la formation insiste sur la dégustation et le contact.
Deux ans en apprentissage : l'entreprise au centredes semaines partagées entre les cours et de vraies responsabilités
Ici, tu apprends le commerce en travaillant. Tu es apprenti : une partie du temps à Gap pour les cours, le reste en entreprise avec de vrais objectifs. Ton maître d'apprentissage te confie d'abord l'accueil et le rayon, puis le conseil et la vente.
- Tu formules ton vœu sur Parcoursup dans les délais, comme pour tout BTS.
- Tu repères des employeurs possibles : caviste, domaine, brasserie, distributeur ou rayon spécialisé.
- Tu les contactes tôt, avec un CV court et un projet clair autour des vins, bières et spiritueux.
- Tu passes des entretiens et tu montres ton goût pour la vente sur le terrain.
- Tu signes un contrat d'apprentissage : c'est lui qui valide ton entrée en formation.
Une fois en poste, ton année alterne. Au centre, tu travailles la dégustation, la négociation et la gestion. En entreprise, tu appliques tout de suite entre l'accueil, la vente et le rangement.
Ce rythme demande de l'organisation. Tu changes de lieu chaque semaine, et tu as intérêt à noter ce que tu vois en entreprise pour t'en servir en cours. Les formateurs et ton maître d'apprentissage suivent ta progression ensemble.
En entreprise, on attend trois choses simples :
- la régularité : horaires de commerce, samedis et périodes de fêtes souvent chargées.
- la présentation et le sens du contact, même avec des clients exigeants.
- la rigueur sur les stocks, les prix et les règles de vente d'alcool.
Tu progresses vite parce que tu vois de vrais clients, avec leurs questions sur les prix et les ruptures de stock. C'est plus exigeant qu'un stage court, et tu sors avec deux ans d'expérience de vente.
Le produit et la vente, appris ensembledéguster pour décrire, décrire pour vendre
Le programme tient en deux mots : produit et commerce. Côté produit, tu vois la vigne et le vin, les bases de la bière et des spiritueux, l'étiquette et les règles de vente. Côté commerce, tu apprends à prospecter, à négocier et à gérer.
- Dégustation
- Vigne et vin
- Bière
- Spiritueux
- Négociation
- Gestion de rayon
La dégustation te sert tous les jours. Tu t'entraînes à décrire ce que tu sens, à comparer deux produits, à prendre des notes claires. Cette précision te rend crédible face à un client comme face à un restaurateur.
Tu utilises aussi les outils du vendeur, en cours comme en entreprise :
- une fiche produit courte qui dit l'essentiel : origine, goût, usage, prix.
- un argumentaire adapté au client, sans jargon inutile.
- des calculs de base : marge, remise, stock, commande.
- les règles de la vente d'alcool et de la dégustation responsable.
Tu travailles aussi l'expression écrite et orale : écrire un mail pro, présenter un produit en quelques minutes, répondre à une objection sans te braquer. En vente de vins, bières et spiritueux, la façon de parler compte presque autant que le produit.
Petit à petit, tu te fais une culture produit. Tu reconnais les grandes familles de goûts, tu sais d'où vient une bouteille et quand la proposer. C'est ce fond qui te permet de conseiller avec tes propres arguments.
C'est pour toi si tu aimes le goût et les genspas besoin de venir d'un domaine, il faut aimer le terrain
Ce BTS te va si tu aimes à la fois le goût et les gens. Tu n'as pas besoin de venir d'un domaine ni de tout connaître aux vins. Il faut surtout accepter le terrain, les horaires de commerce et l'exigence de l'apprentissage.
- tu aimes expliquer et convaincre, pas seulement encaisser.
- tu es curieux des goûts, des odeurs et des origines des produits.
- tu préfères apprendre en travaillant, avec de vraies responsabilités.
- tu acceptes de débuter par la mise en rayon, l'accueil et les inventaires.
Ce sera plus dur si tu détestes le contact ou si tu veux rester derrière un écran, et si goûter pour décrire ne t'attire pas. Ici, la vente se fait debout, face aux clients, souvent le samedi.
À Gap, tu étudies dans un lycée agricole tourné vers le vivant, la transformation et la vente. Tu croises d'autres apprentis en technico-commercial, tu compares vos entreprises et vos clients. Le cadre reste simple, tourné vers le terrain.
Avant de te décider, pose des questions concrètes aux portes ouvertes ou à un employeur :
- quelles missions dès les premières semaines en entreprise.
- comment se passe le suivi entre l'école et le maître d'apprentissage.
- quels types d'employeurs accueillent d'habitude les apprentis.
Leurs réponses te diront vite si le rythme te convient. Si tu aimes goûter, ranger, conseiller et vendre, tu seras à ta place.
Ton dossierPhysique-chimie + SVT chez 20 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après5 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sesg/gest commerciale (m4 à m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (M1) 1 h
- Documentation (M3) 0 h 30
- Langue vivante (M3) 2 h
- Langue vivante (M6) 0 h 45
- Education socioculturelle (M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (M2) 1 h 30
- SESG/Gest entreprise (M1) 1 h 30
- Non affecté (M2 : EIL) 1 h 30
- Non affecté (M2 : APPP) 1 h 30
- Mathématiques (M4, M5, M7, M8) 1 h 15
- TIM (M5) 0 h 45
- SESG/Gest entreprise (M4, M6, M8) 1 h 30
- SESG/Gest commerciale (M4 à M8) 7 h 30
- Sces et tech vigne vin (M4, M7, M8) 4 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du référentiel (arrêté du 17 février 2020). Lire le référentiel
Vivre à Gapstudio autour de 295 € par mois
Vivre à Gap
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Gap.
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