BTS Technico-commercial Spécialité vins, bières et spiritueux en apprentissage, Lycée viticole d'Orange

Ce BTSA forme des commerciaux qui connaissent la boisson. Tu sais expliquer un millésime, un brassage ou un vieillissement en fût, puis transformer l'échange en commande.

Le mot important, c'est technico. En caveau, en boutique, en grande surface ou chez un grossiste, le client te teste. Il veut un conseil précis. Tu goûtes, tu décris, tu compares, puis tu proposes le bon produit au bon prix.

• Conseiller un client qui hésite entre deux bouteilles, en cave, en caveau ou en rayon ;
• Animer une dégustation : faire goûter, expliquer, donner envie sans forcer ;
• Négocier avec des pros : cafés, restaurants, cavistes, distributeurs ;
• Suivre tes ventes : relancer, fidéliser, gérer un portefeuille de clients ;
• Mettre en valeur les produits : rayon, vitrine, stand sur un salon.

Tu travailles sur trois familles : les vins, les bières, les spiritueux. Le vin domine à Orange, au cœur des Côtes-du-Rhône, mais la formation va plus loin. La bière artisanale et les spiritueux prennent de la place dans les rayons, et les employeurs cherchent des jeunes à l'aise sur les trois.

C'est un métier où tu es debout et dehors. Tournées de prospection, salons, inventaires, livraisons, week-ends de foire : si tu cherches un bureau fixe de 9 h à 17 h, passe ton chemin. Si tu aimes parler, bouger et voir ce que donnent tes ventes, tu vas t'y plaire.

Et il faut aimer goûter sans boire. La dégustation pro, c'est recracher, noter, comparer. Le lycée organise des stages de dégustation et un grand salon des vins : tu t'entraînes en conditions réelles, verre en main, face au public.

Le programme tient sur deux jambes. D'un côté la technique : vigne, vinification, brassage, distillation, analyse sensorielle. De l'autre le commerce : négociation, gestion d'un rayon, relation client, chiffres de vente.

• Dégustation
• Conseil en caveau
• Négociation
• Gestion de rayon
• Prospection
• Anglais professionnel

La dégustation est au centre. Tu apprends à décrire ce que tu sens et goûtes avec des mots précis, à noter, à comparer des cuvées. C'est ce qui te rend crédible quand un client te dit qu'il aime les blancs vifs ou les rouges charpentés.

Côté commerce, tu t'entraînes sur des cas concrets :

• argumenter face à un client qui trouve le prix trop élevé ;
• construire une offre pour un restaurateur : prix, marges, délais, service ;
• organiser un rayon ou un stand : choix des bouteilles, étiquettes, promotions ;
• présenter un produit en anglais quand le client n'est pas francophone.

Tu touches aussi à la gestion : coûts, marges, stocks. Un bon vendeur en vins et spiritueux sait combien il gagne sur chaque bouteille et ne brade pas sans raison. Les outils numériques de vente et de suivi client en font partie.

Les langues comptent vraiment. Le lycée enseigne l'anglais, l'espagnol, l'italien et l'allemand en filière générale et technologique, et la filière vente mise sur l'anglais pro lié à l'œnologie. Avec les touristes et les salons internationaux, un apprenti qui conseille en anglais se place plus vite.

Le lycée d'Orange est un pôle viticulture et commerce des vins et spiritueux. Tout tourne autour de la vigne, du chai et de la vente.

• 180places à l'internat, en logements de six avec chambres doubles
• 60+références de vins à déguster au salon des vins du lycée

Le lycée a son exploitation viticole, le Château Mongin, avec une visite virtuelle pour la découvrir avant de venir. Tu vois la vigne, la cave, le matériel : quand tu vends ensuite une bouteille, tu sais d'où elle vient et ce qu'elle a coûté à produire.

Le moment fort de l'année, c'est le salon des vins au gymnase du lycée. La dernière édition annoncée, la 33e, proposait plus de 60 références conseillées par les élèves de la filière conseil-vente, avec des produits du terroir, des stands scénarisés, un casino des vins et un repas préparé par le restaurant scolaire. Tu y tiens un stand, tu fais goûter et tu réponds aux questions.

Pour les semaines de cours, l'internat peut te loger. Il est ouvert du lundi soir au vendredi matin, en logements de six avec salle d'eau, trois chambres doubles, bureaux et placards. Le soir, un temps calme permet de travailler dans les chambres avec les assistants d'éducation, et une salle d'ordinateurs sert au travail en groupe.

• Le sport : musculation, boxe, rugby, escalade, futsal ou multisport, plusieurs soirs par semaine avec l'association sportive ;
• Les sorties : fêtes des vendanges, Noël, fin d'année, bowling, laser game ou patinoire avec l'association des élèves et apprentis ;
• Le calme : CDI ouvert certains soirs jusqu'à 19 h, et même une présence avec médiation animale deux soirs par semaine.

Si l'étranger te tente, le lycée a une charte Erasmus pour l'enseignement supérieur et propose aux motivés de BTSA des stages à l'étranger. Il conseille d'être majeur, autonome et de partir à plusieurs, avec des bourses selon la durée. Pratique si tu veux exporter plus tard.

Viens voir par toi-même aux portes ouvertes : le lycée annonce une matinée post-bac en janvier et une journée ouverte en février. Pose des questions simples : quelles entreprises recrutent des apprentis cette année, comment se passent les semaines de vendanges, et à quoi ressemble une semaine type entre le lycée et l'entreprise.