Mise à niveau · Chamalières (63)
Hôtellerie restauration, Lycée Valéry Giscard d'Estaing, Chamalières
Lycée polyvalent Valéry GISCARD d'ESTAING - Lycée des métiers de l'hôtellerie de la restauration · public · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
La mise à niveau hôtellerie-restauration de Chamalières : un an pour préparer le BTS MHR
Tu as un bac général ou techno et tu veux travailler en cuisine, en salle ou à la réception, sans bac hôtelier ? La mise à niveau de Chamalières te prépare en un an au BTS Management en hôtellerie-restauration. Tu y prends les bases pro et tu testes ton projet en entreprise, avec des langues pratiquées face à de vrais clients.
- un an pour préparer le BTS MHR
- cuisine, salle et hébergement
- les langues en situation pro
- un stage en entreprise pendant l'année
- une lettre vraiment personnelle
Une année passerelle, pas un redoublementpour les bacs non hôteliers qui veulent arriver prêts en BTS
Cette classe est faite pour un seul cas : tu n'as pas fait de second cycle hôtelier, ni STHR ni bac pro cuisine ou commercialisation et services. Elle reprend les bases de la série STHR pour que tu suives un BTS MHR sans décrocher dès les premières semaines.
Le lycée annonce quatre objectifs : te donner une culture professionnelle, te mettre aux concepts et techniques du secteur, te donner les bases indispensables pour le BTS et développer ton autonomie. Tu changes de posture : tu ne suis plus seulement des cours, tu observes comment une équipe travaille face aux clients.
- Langues en contexte pro
- Économie-gestion hôtelière
- Sciences culinaires
- Sciences des services
- Alimentation-environnement
Ton projet professionnel fait partie du programme. Tu découvres les démarches et les techniques du BTS et tu compares restauration, production culinaire et hébergement. Tu vérifies ainsi que le rythme et les réalités du métier te conviennent avant de repartir pour deux ans.
Ce que tu apprends vraimentle client au centre, en cuisine comme en salle
En langues, tu gardes la langue courante mais tu travailles surtout la langue du métier : accueillir, expliquer un plat, gérer une réclamation, comprendre une consigne en cuisine. La culture reste présente, avec beaucoup de conversation quotidienne face à de vrais clients.
En économie et gestion hôtelière, tu découvres l'entreprise, ses parties prenantes et son fonctionnement courant, financier et juridique. C'est ce qui surprend les bacs généraux : un restaurant est aussi une entreprise à piloter.
- En cuisine, les supports et contextes de la production, les processus culinaires et la création de valeur, avec le client au centre.
- En salle et en hébergement, la servuction : le client, le personnel, les produits et services, et le support physique qui rend le service possible.
- En alimentation-environnement, la consommation entre plaisir, besoins et santé, les bonnes pratiques, la qualité et la satisfaction client.
- Partout le même réflexe : partir du client et du produit pour choisir la bonne technique.
Tu es dans un lycée des métiers qui fait tourner des restaurants ouverts à la réservation, avec de vrais menus chaque semaine. Tu vois des services réels et tu comprends ce que production de services veut dire avant de le lire en cours.
Le stage : ton premier pied en brigadedécouvrir, appliquer, participer, puis choisir ta suite
Le stage prolonge l'année en entreprise. Tu sors de la classe pour voir comment une entreprise d'hôtellerie ou de restauration tourne vraiment.
- Découvrir une entreprise du secteur, son organisation et ses contraintes.
- Appliquer les principes et les concepts vus pendant l'année.
- Observer puis participer à une production culinaire ou à un service, en restauration comme en hébergement.
- Tester ton projet : aimes-tu le coup de feu, le service du soir, le contact client en continu ?
Prépare-le comme un choix d'orientation : un hôtel ne t'apprend pas la même chose qu'un restaurant ou une résidence. Vise un lieu où tu touches à la technique comme à la relation client, avec de vraies tâches confiées.
Au retour, tu peux trancher entre restauration, production culinaire ou hébergement, et le BTS à viser. C'est aussi ta première expérience à raconter en entretien et ta première adresse pro.
Pour qui, et comment candidaterdes bacs généraux surtout, une progression et une lettre qui comptent
Si tu as déjà un bac STHR ou un bac pro du secteur, cette année n'est pas pour toi. Les admis viennent très majoritairement de bacs généraux, avec une minorité de bacs technos, et deux tiers sont de futurs bacheliers de l'année.
- 73 %des admis viennent d'un bac général
- 27 %des admis viennent d'un bac techno
- 53 %des admis viennent de l'académie de Clermont-Ferrand
La commission regarde d'abord tes bulletins de première et terminale, avec un intérêt marqué pour l'économie, les sciences, les langues, le français et tes éventuelles matières pro. Une progression visible sur le cycle compte, tout comme une deuxième langue vraiment travaillée.
- Tes appréciations comptent autant que les notes : régularité, méthode et capacité de travail.
- Ta lettre doit être vraiment personnelle : pourquoi l'hôtellerie-restauration, ce que tu en connais, ce que tu veux y faire.
- Signale tout contact avec le secteur : stage, job d'été, extra en salle, aide en cuisine, accueil, tout compte.
- Garde un bon niveau en langues : tu devras parler aux clients en direct.
- Vérifie que tu relèves bien de la MAN : pas de diplôme hôtelier, avec un bac général ou techno en cours ou obtenu.
- Repère ta progression en éco, sciences, français et langues dans tes bulletins de première et terminale.
- Prépare une lettre centrée sur ton projet : ce que tu as vu du métier, ce que tu veux tester en MAN puis en BTS.
- Ajoute toute expérience en entreprise, même courte, et ta pratique d'une seconde langue vivante.
Après la MAN, la voie normale reste le BTS MHR, proposé dans le même lycée, avec ses trois options. Une spécialisation plus courte ou une licence professionnelle peut affiner ton profil avant d'encadrer une équipe.
Ton dossier40 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type10,8 de moyenne · sans mention
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 22 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme MOREL | 16 | 11,8 | 8,3 | 3,0 | 13,7 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Spécialité Physique-chimie M. SIMON | 16 | 11,8 | 8,0 | 3,0 | 13,0 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Philosophie Mme GARNIER | 8 | 8,3 | 8,0 | 3,0 | 9,9 | Des idées et de la curiosité. L'argumentation gagnera en précision avec un travail plus régulier. |
| Histoire-Géographie M. FERREIRA | 3 | 9,8 | 8,0 | 3,0 | 11,4 | Ensemble correct, peut encore gagner en méthode. |
| Langue vivante A M. HAMON | 3 | 10,7 | 8,0 | 3,0 | 11,9 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Langue vivante B M. MARCHAND | 3 | 9,3 | 8,0 | 3,0 | 11,1 | Ensemble correct, peut encore gagner en méthode. |
| Enseignement scientifique Mme LEFÈVRE | 3 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,2 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Éducation physique et sportive Mme WALSH | 6 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,8 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement moral et civique Mme BLANC | 1 | 11,2 | 8,0 | 3,0 | 12,3 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Moyenne générale | 59 | 10,8 | 8,1 | — | — | Au bac : sans mention · 100 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme MASSON
Depuis 2021Vœux +58 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 186 | 24 | 48 %* | 139 | 0 % |
| 2022 | 277 | 24 | 66 % | 162 | 0 % |
| 2023 | 263 | 24 | 61 % | 156 | 5 % |
| 2024 | 333 | 24 | 77 % | 185 | 5 % |
| 2025 | 294 | 24 | 57 % | 167 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après
Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine32 h · enseignements d'hôtellerie et restauration en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 10 semaines de stage sur la formation.
- Enseignements d'hôtellerie et restauration 12 h
- Economie et gestion hôtelière 10 h
- Enseignement scientifique alimentation et environnement 2 h
- Langue vivante 1 2 h
- Langue vivante 2 (espagnol ou allemand) 2 h
- Sciences et technologie culinaires 2 h
- Sciences et technologie des services 2 h
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 57 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Chamalièresstudio autour de 295 € par mois
Vivre à Chamalières
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Chamalières.
- Résidence LA POTERNE · 2,9 km · 350 € à 360 €
- Résidence LA GARE · 4,1 km · 344 € à 350 €
- Résidence LES JARDINS · 4,1 km · 345 € à 350 €
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
Tu as fait cette formation ? Note-la
Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Valéry Giscard d'Estaing (Chamalières) : quel est le taux d'accès ?
- 57 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Valéry Giscard d'Estaing (Chamalières) : combien de places ?
- 24 places sur Parcoursup en 2025.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Valéry Giscard d'Estaing (Chamalières) : combien de candidats ?
- 294 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Valéry Giscard d'Estaing (Chamalières) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 73 % de bacheliers généraux, 27 % de technologiques.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Valéry Giscard d'Estaing (Chamalières) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 33 % assez bien, 67 % sans mention.
Mise à niveau Hôtellerie-restauration ailleurs61 en France · le plus proche à 106 km
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration · Lycée hôtelier Renouveau, Saint-Genest-Lerpt
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration · Lycée Sacré-Cœur, Saint-Chély-d'Apcher
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration · Lycée François Rabelais, Dardilly
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration · Lycée Jean Monnet, Limoges
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration · Lycée Robin, Vienne
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration · Lycée CCI Dordogne, Boulazac Isle Manoire
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration · Lycée Lesdiguières, Grenoble
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration · CNED, Grenoble
Tous les 62 « Mise à niveau Hôtellerie-restauration » de France
Aussi dans cet établissement6 autres formations
Dans le même domaine à Clermont-Ferrandhôtellerie-restauration, tourisme
Le logo affiché appartient à l’établissement et reste sa propriété. Demander son retrait — il est enlevé sans discussion préalable.