Mise à niveau · Saint-Chély-d'Apcher (48)
Hôtellerie restauration, Lycée Sacré-Cœur, Saint-Chély-d'Apcher
Lycée polyvalent privé Sacre-Coeur · privé sous contrat · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
La mise à niveau hôtellerie-restauration de Saint-Chély-d'Apcher : un an pour passer en cuisine et en salle
Tu as un bac sans cuisine ni service et tu vises le BTS hôtellerie-restauration ? La mise à niveau du Sacré-Cœur dure un an, avec de la pratique presque tous les jours. Tu travailles en vraies cuisines, au restaurant, à la brasserie et à l'hôtel d'application, avec les étudiants du pôle sup.
- un an vers le BTS hôtelier
- cuisines et restaurant d'application
- hôtel d'application sur place
- studios étudiants sur le campus
- bacs généraux, technos et pros
Une passerelle pour les bacs qui n'ont jamais fait d'hôtellerietu viens d'ailleurs, tu repars avec les gestes de base
La mise à niveau est faite pour toi si tu n'as jamais fait de cuisine, de service ni d'hébergement. Tu viens de générale, de techno ou d'un pro d'un autre domaine, et tu veux entrer en BTS Management en hôtellerie-restauration. Tu y apprends les bases techniques, le vocabulaire pro et les réflexes d'hygiène et de sécurité.
- 43 %des admis viennent d'un bac général
- 43 %des admis viennent d'un bac techno
- 14 %des admis viennent d'un bac pro
En 2025, les admis viennent autant d'un bac général que d'un bac techno, avec une plus petite part de bacs pro. Quel que soit ton bac, montre dans ta lettre que tu sais où tu mets les pieds : rythme de la restauration, stations debout, week-ends et coupures, exigence de la relation client.
- Tu repars de zéro en gestes de cuisine : tailles, cuissons et dressage, sans acquis supposé.
- Côté salle, mise en place, accueil, prise de commande et débarrassage.
- En hébergement, réception, étages et vocabulaire de l'hôtel.
- Tu ajoutes la gestion hôtelière, les sciences de l'alimentation et deux langues vivantes orientées métier.
Attends-toi à une année intensive et concrète : cours, travaux pratiques et périodes en entreprise, avec des évaluations régulières. Tu verras vite si les métiers de l'hôtel et du restaurant te plaisent avant deux ans de BTS.
Tu apprends dans un restaurant qui reçoit vraimentcuisines, brasserie, bar, salle d'œnologie et hôtel d'école
Le gros atout du site, ce sont ses plateaux techniques hôteliers. Le pôle sup a ses propres lieux ouverts au public : le restaurant L'Atelier des Sens, la brasserie Le Rabelais et l'hôtel Cœur d'Apcher.
- 4 cuisines
- Labo pâtisserie
- Salle d'œnologie
- 2 bars
- Restaurant d'application
- Brasserie
- Hôtel d'application
Tu cuisines en brigade, tu sers de vrais clients et tu accueilles de vrais voyageurs. Les enseignants viennent du métier et l'école travaille avec les employeurs du secteur. Tu progresses vite parce que l'erreur se voit tout de suite, dans l'assiette ou en salle.
- En cuisine, tu enchaînes mises en place, cuissons, dressages et envois en temps limité.
- En salle et au bar, accueil, argumentaire, service des boissons et encaissement.
- En hébergement, tu pratiques la réception : check-in, check-out, demandes et chambres.
- En œnologie et en pâtisserie, tu prends les bases de dégustation et de fabrication utiles pour le BTS.
Vivre sur le pôle sup, avec les BTS et les apprentisstudios sur place, cafétéria, sport et plateaux à deux pas
Tu étudies sur un campus en ville qui réunit collège, lycée général, école hôtelière, école des métiers et pôle sup. Tu as tes salles, un CDI, des salles informatique et une cafétéria. Le site propose aussi des studios individuels dans un bâtiment réservé aux étudiants, pratique quand tu viens de loin.
- Tes TP sont à deux pas, dans les cuisines, les bars et les restaurants du site.
- Tu croises les BTS hôteliers, les sommeliers et les étudiants de licence.
- Pour le sport, tu utilises les installations du campus et de la ville sur des créneaux réservés.
- La petite ville simplifie les trajets et resserre la promo.
Près de la moitié des admis vient d'une autre académie : prévois ton logement tôt et demande au pôle sup les studios libres. Vérifie aussi les aides possibles et le coût de l'année, scolarité plus vie courante, avant de valider ton vœu.
- D'abord la mise à niveau : gestes de cuisine, service, hébergement, gestion et langues.
- Ensuite le BTS Management en hôtellerie-restauration, proposé sur le même site.
- Après, une licence de gestion ou un certificat comme la sommellerie.
Aux journées portes ouvertes, demande à voir les cuisines et la salle pendant un service, et à parler avec un étudiant passé par la mise à niveau. Sa façon de raconter le rythme des TP, les stages et l'entrée en BTS te dira si c'est pour toi.
Ton dossier50 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type14,9 de moyenne · mention bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 7 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. BENALI | 16 | 15,9 | 12,2 | 5,9 | 17,4 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Spécialité Physique-chimie Mme DIALLO | 16 | 15,9 | 13,3 | 8,1 | 16,6 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Philosophie M. ROUX | 8 | 12,4 | 9,6 | 4,0 | 13,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Histoire-Géographie M. ORTEGA | 3 | 13,9 | 11,2 | 5,1 | 15,7 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Langue vivante A M. MOREL | 3 | 14,8 | 11,1 | 4,7 | 15,8 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Langue vivante B M. HAMON | 3 | 13,4 | 9,3 | 3,4 | 14,2 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Enseignement scientifique Mme WALSH | 3 | 14,3 | 11,5 | 5,8 | 15,4 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Éducation physique et sportive Mme MARCHAND | 6 | 14,3 | 10,8 | 5,3 | 16,0 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Enseignement moral et civique Mme FERREIRA | 1 | 15,3 | 11,9 | 6,6 | 17,1 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Moyenne générale | 59 | 14,9 | 11,7 | — | — | Au bac : mention bien · 57 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme BERTIN
Depuis 2021Vœux -17 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 124 | 40 | 66 %* | 82 | 0 % |
| 2022 | 142 | 40 | 90 % | 59 | 0 % |
| 2023 | 196 | 40 | 93 % | 80 | 0 % |
| 2024 | 103 | 35 | 97 % | 68 | 0 % |
| 2025 | 103 | 35 | 51 % | 50 | 14 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après
Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements41ᵉ sur 57 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 41esur 57Classement Thotis des Classes de mise à niveau en Hôtellerie restaurationSélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine32 h · enseignements d'hôtellerie et restauration en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 10 semaines de stage sur la formation.
- Enseignements d'hôtellerie et restauration 12 h
- Economie et gestion hôtelière 10 h
- Enseignement scientifique alimentation et environnement 2 h
- Langue vivante 1 2 h
- Langue vivante 2 (espagnol ou allemand) 2 h
- Sciences et technologie culinaires 2 h
- Sciences et technologie des services 2 h
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 57 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Saint-Chély-d'Apcherstudio autour de 215 € par mois
Vivre à Saint-Chély-d'Apcher
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Saint-Chély-d'Apcher.
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Sacré-Cœur (Saint-Chély-d'Apcher) : quel est le taux d'accès ?
- 51 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Sacré-Cœur (Saint-Chély-d'Apcher) : combien de places ?
- 35 places sur Parcoursup en 2025.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Sacré-Cœur (Saint-Chély-d'Apcher) : combien de candidats ?
- 103 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Sacré-Cœur (Saint-Chély-d'Apcher) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 43 % de bacheliers généraux, 43 % de technologiques, 14 % de professionnels.
- Mise à niveau Hôtellerie-restauration, Lycée Sacré-Cœur (Saint-Chély-d'Apcher) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 14 % mention très bien, 43 % bien, 29 % assez bien, 14 % sans mention.
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