BTS · Bazeilles (08)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Lycée de Bazeilles
Lycée Bazeilles · public · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS MHR en apprentissage à Bazeilles : devenir responsable de salle et d'accueil en étant payé
Le BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage de Bazeilles te forme en deux ans au service en salle et à l'accueil des clients, avec un salaire d'apprenti et un diplôme d'État. Il est réservé aux bacheliers d'hôtellerie-restauration et tu y entres seulement quand tu signes un contrat avec un hôtel ou un restaurant.
- le contrat avec l'employeur décide
- option management des services
- réservé aux bacs hôtellerie-restauration
- anglais obligatoire + 2e langue
- tenue et codes pro dès la rentrée
Ici, c'est la signature du contrat qui t'admetun vœu sur Parcoursup, puis une vraie recherche d'employeur
En apprentissage, le lycée ne te recrute pas comme en voie scolaire. Tu fais un vœu sur Parcoursup, puis tu dois trouver un employeur prêt à te prendre en contrat d'apprentissage.
Sans contrat signé, pas de rentrée. Avec un contrat, ta place est pratiquement assurée. Voilà ce qui change tout face à un BTS en voie scolaire.
- Formule ton vœu pour le BTS MHR en apprentissage de Bazeilles sur Parcoursup.
- Prépare un CV et une lettre axés salle et service, avec tes stages de bac.
- Démarche les restaurants et les hôtels dès le printemps, sur place et par téléphone.
- Passe les essais en service, souvent pendant un coup de feu ou à l'accueil.
- Signe le contrat d'apprentissage et transmets-le au lycée pour valider ton entrée.
Commence tôt et ne vise pas que les grandes maisons. Les brasseries, les restaurants traditionnels et les hôtels avec restaurant prennent régulièrement des apprentis de BTS.
- Mets en avant tes stages de bac pro ou de STHR et ce que tu sais déjà faire en salle.
- Présente-toi en tenue correcte quand tu déposes ton CV, entre deux services.
- Relance par téléphone et garde une liste de tes candidatures et de tes essais.
- Accepte un essai en salle ou à la plonge les jours de coup de feu.
Une fois le contrat signé, tu es salarié apprenti : payé, avec des congés payés, et avec la ponctualité et la régularité qu'on attend d'un salarié.
Un BTS réservé aux bacheliers d'hôtellerie-restaurationSTHR, bacs pro cuisine et service, mise à niveau hôtellerie
Ce BTS n'est pas ouvert à tous les bacs. Il attend des candidats déjà passés par la cuisine ou la salle, qui connaissent les gestes et le rythme.
Si tu viens d'un bac général ou technologique hors hôtellerie, passe d'abord par une mise à niveau en hôtellerie-restauration. Le lycée de Bazeilles en propose une.
- Bac STHR
- Bac pro Cuisine
- Bac pro Service en restauration
- Mise à niveau hôtellerie
L'anglais est obligatoire, et tu gardes une deuxième langue. En salle comme à la réception, tu accueilles des clients étrangers toute la journée.
- Aimer le contact client et parler facilement, même sous pression.
- Travailler en équipe pendant un service, avec la cuisine et la réception.
- Rester organisé et autonome quand la salle se remplit d'un coup.
- Adopter les codes pro : tenue impeccable, politesse, discrétion.
- Montrer un projet clair vers la restauration ou l'hôtellerie dans ta lettre.
Ton sérieux compte autant que tes notes. L'assiduité, la persévérance et ton attitude en stage ressortent dans les avis de tes profs.
L'option services : la salle, le bar et l'hébergementservir, accueillir, puis encadrer une équipe
Le BTS MHR existe en trois options. Celle de Bazeilles en apprentissage prépare au management des services : côté restaurant et côté hôtel.
- Management des services
- Production culinaire
- Management de l'hébergement
Concrètement, tu apprends à tenir une salle et à accueillir, puis à organiser le travail des autres. La technique de service reste la base de tout.
- Prendre une commande, conseiller un plat ou un vin, gérer une réclamation.
- Dresser une table, servir à l'assiette ou à la cloche, faire un découpage en salle.
- Tenir un bar et réaliser les boissons courantes dans les temps du service.
- Accueillir à la réception, attribuer les chambres, gérer les arrivées et les départs.
- Planifier un planning, briefer une équipe et contrôler la qualité du service.
La deuxième année ajoute le pilotage. Coûts, stocks, mercatique des services : tu apprends à faire tourner une unité rentable, en plus de bien servir.
Deux ans entre l'entreprise et le lycéedes semaines en service, des semaines en cours, un maître d'apprentissage
En apprentissage, tu alternes entre ton employeur et le lycée. Les semaines en entreprise, tu es en vrai service, avec les horaires du métier.
Attends-toi aux coupures, aux soirs et aux week-ends travaillés. C'est la réalité de la restauration et de l'hôtellerie, et c'est ce qui te rend embauchable.
- Une tenue et une hygiène irréprochables, en cours comme en entreprise.
- Des services longs et physiques : station debout, plateaux, rythme du coup de feu.
- Des semaines de cours pour reprendre la gestion, les langues et l'expression.
- Un maître d'apprentissage qui te confie de vraies responsabilités au fil des mois.
- 2ans entre entreprise et lycée
- 2langues vivantes dont l'anglais
- 1maître d'apprentissage en entreprise
En fin de parcours, tu vises un poste de chef de rang, de réceptionniste ou d'assistant responsable. La licence professionnelle reste possible si tu veux pousser vers la gestion.
Ton dossier20 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?76 % en emploi, plutôt élevé · 33 % poursuivent
Diplômés de cet établissement, toutes spécialités du même examen confondues · InserJeunes, cumul 2023-2024.
Et après76 % en emploi à un an
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup · Inserjeunes, Éducation nationale (insertion des diplômés de l'établissement).
Classements67ᵉ sur 86 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 67esur 86Classement des BTS · MHR (Management en hôtellerie restauration)Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Bazeillesstudio autour de 190 € par mois
Vivre à Bazeilles
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Bazeilles.
- Résidence de Bazeilles · 0,5 km · 275 € à 422 €
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