BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Diderot Éducation, Paris

Pas de rentrée sans employeur : tu postules sur dossier au Cours Diderot, puis tu signes un contrat d'apprentissage avec un hôtel, un restaurant ou un lieu de réception. C'est ce contrat qui ouvre la formation.

Une fois le contrat signé, le rythme ne bouge plus : lundi et mardi à l'école, mercredi, jeudi et vendredi en entreprise. Le calendrier précis est fixé à la signature, pour les deux ans.

• 2 + 3jours à l'école puis en entreprise chaque semaine
• 25étudiants au maximum par session et par campus
• 2 ansde BTS, niveau bac + 2

1. Dépose ton dossier au Cours Diderot, dans la limite des places.
2. Cherche ton employeur avec les offres des partenaires et les ateliers de recherche.
3. Signe ton contrat : le calendrier d'alternance est fixé à ce moment-là.
4. Ensuite, alterne pendant deux ans entre cours et service réel, lundi-mardi à l'école, mercredi-vendredi en entreprise.

Pour trouver l'entreprise, tu n'es pas seul. L'école annonce des offres exclusives de ses partenaires, réservées à ses étudiants, avec une équipe dédiée aux relations entreprises. Des ateliers t'aident à candidater, à préparer les entretiens et à relancer.

• Postule tôt : sans contrat signé, pas de scolarité en apprentissage.
• Vise un poste en lien avec la salle, la cuisine ou l'hébergement, pas un job alimentaire.
• Demande dès l'entretien qui sera ton maître d'apprentissage et ce qu'il te confiera.

Ce BTS ne repart pas de zéro en technique. Il suppose que tu sais déjà tenir une salle, suivre un passe ou appliquer les règles d'hygiène, et il t'apprend à organiser, chiffrer et encadrer.

• Bac STHR
• Bac pro cuisine
• Bac pro service en restauration

En première année, l'école demande l'un de ces trois bacs. Si tu viens d'un autre bac, tu peux être admis après une évaluation de tes connaissances en hôtellerie-restauration, qui vérifie que tu as le niveau pour suivre.

• Bac STHR : la voie directe, avec salle, cuisine et hébergement.
• Bac pro cuisine : tu renforces le service, la gestion et le pilotage.
• Bac pro commercialisation et services : tu renforces la production et l'hébergement.
• Autre bac : seule une évaluation peut ouvrir la porte, prépare-la sérieusement.

En deuxième année, il faut avoir validé la première année de BTS MHR et ses périodes en entreprise. Les classes restent petites, 25 au maximum, donc les places partent dans l'ordre des dossiers complets avec contrat.

Il faut aimer le rythme du service, les horaires décalés et le contact client, et vouloir passer du geste à la responsabilité d'équipe. Si tu découvres le secteur, ce n'est pas le bon point de départ.

Au Cours Diderot, tu prépares les connaissances en amont, puis tu les revois et les mets en pratique en séance. L'école appelle cela la pédagogie inversée, appuyée par sa plateforme NetCampus.

Concrètement, tu recopies moins et tu pratiques plus : cas concrets, projets à gérer, conférences, rencontres avec des professionnels et travail des langues étrangères pour le service international.

• Crée et gère des projets comme en entreprise, au-delà des simples exposés.
• Rencontre des pros qui racontent le métier, les postes et les erreurs à éviter.
• Travaille les langues pour accueillir, vendre et gérer une réclamation.
• Revois tes cours sur NetCampus avant de les appliquer en classe.

Le Cours Diderot est une école privée présente sur 8 campus en France, avec des promotions à taille humaine. À Paris, tu suis ce BTS au sein d'un ensemble qui prépare aussi d'autres BTS et bachelors, avec des conseillers pour l'orientation et l'alternance.

Pose ces trois questions aux portes ouvertes ou à un conseiller : quel type d'entreprise partenaire recrute en MHR à Paris, comment se passe l'évaluation si tu n'as pas un bac du secteur, et à quoi ressemble une semaine école entre gestion, langues et mises en situation.