BTS · Montmorot (39)
BTS Viticulture-Oenologie en apprentissage, CFA agricole de Montmorot
CFA AGRICOLE DE MONTMOROT · public · en apprentissage · 2 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
BTSA Viticulture-Œnologie en apprentissage à Montmorot : deux ans dans la vigne et en cave
Pendant deux ans, tu es salarié apprenti dans un domaine ou une cave et tu suis les cours du CFA à côté. Taille l'hiver, suivi de la vigne au printemps, vendanges et vinifications à l'automne. Ce BTSA en alternance est porté par le CFA agricole de Montmorot, un établissement public : sans contrat signé, tu ne rentres pas.
- sans contrat, pas de rentrée
- vigne et cave, deux métiers
- labo, dégustation et conduite des vins
- payé chaque mois comme apprenti
- au rythme des saisons
Pas de contrat, pas de rentréeici, c'est l'employeur qui te choisit
Ici, le dossier ne suffit pas. Il te faut un contrat d'apprentissage : une entreprise qui t'embauche pour deux ans. Sans signature, ta candidature reste en attente.
- Tu fais ton vœu sur Parcoursup pour ce BTSA en apprentissage.
- En parallèle, tu contactes des employeurs : domaines, caves coopératives, maisons de négoce, entreprises de travaux viticoles.
- Tu passes des entretiens, parfois avec quelques jours d'essai dans les vignes ou en cave.
- Tu signes, le CFA valide le contrat et ta place est gardée.
Commence dès le printemps de terminale et cherche autour du Jura et en Bourgogne viticole. Ici, les places partent au rythme des embauches, pas des classements.
- Domaine viticole
- Cave coopérative
- Maison de négoce
- Prestataire viticole
- Cave particulière
Une fois le contrat signé, tu as deux casquettes : élève au CFA pendant les semaines de cours, salarié le reste du temps. Payé chaque mois, avec des congés de salarié, et un maître d'apprentissage qui suit ta progression avec le CFA.
La vigne l'hiver, la cave l'automnetu apprends dehors, dedans et au labo
Ce BTSA tient en deux moitiés qui se répondent : la viticulture pour produire un raisin sain et mûr, l'œnologie pour le transformer en vin stable, prêt à vendre.
- Côté vigne : taille, palissage, entretien des sols, protection du vignoble, conduite du tracteur et des outils, observation des parcelles.
- Côté cave : réception de la vendange, vinifications, contrôles de fermentation, soutirages, élevage, assemblages, mise en bouteille.
- Entre les deux : analyses au labo, dégustation, traçabilité, hygiène, gestion des stocks et des coûts.
Tu goûtes tôt, mais pour travailler : la dégustation pour suivre les jus et les vins, des analyses simples pour décider d'une correction ou d'un soutirage. On attend de toi du nez, de la rigueur, et des notes claires pour le maître de chai.
Fait pour toi si tu veux travailler dehorsgoût du terrain, du rythme et des responsabilités
Pas besoin d'être né dans un domaine. Ce qui compte, c'est d'aimer le travail physique et concret : les saisons, les machines, les odeurs de cave, et accepter que la vigne ne t'attend pas.
- Tu préfères faire que rester assis : tailler, conduire, laver, goûter, recommencer.
- Le froid, la boue, les horaires chargés en vendanges ne te font pas reculer.
- Tu aimes les sciences quand elles servent : fermentation, acidité, sucre, hygiène.
- Tu supportes la routine exigeante : nettoyer une cuve aussi bien que la première fois.
Pense aussi au côté pratique avant de signer. L'entreprise peut être isolée, avec des trajets tôt le matin et des semaines intenses à l'automne. Demande à l'employeur comment tu te déplaces, où tu loges pendant les vendanges et qui te forme au quotidien.
À l'entretien, pose des questions concrètes d'apprenti :
- sur quelles parcelles et quels vins tu travailles la première année ;
- qui est ton maître d'apprentissage et combien de temps il passe avec toi ;
- comment se passent les vendanges : horaires, hébergement, repas ;
- quel matériel tu conduis et quelles habilitations tu prépares.
Deux ans calés sur les saisonschaque période t'apprend un geste différent
En deux ans, tu vois deux cycles complets de la vigne et du vin. C'est l'intérêt de l'alternance : ce que tu vis en entreprise correspond à ce que tu étudies au CFA.
- Hiver : taille, entretien du palissage, nettoyage et préparation de la cave, élevage des vins.
- Printemps : travaux en vert, relevage, rognage, suivi sanitaire et entretien des sols.
- Fin d'été et automne : contrôles de maturité, vendanges, réception, vinifications et premiers contrôles.
- Fin d'année : fermentations qui se terminent, soutirages, assemblages, mise en bouteille, bilan de campagne.
Concrètement, tu ne poses pas tes vacances quand tu veux. Les vendanges tombent à la rentrée et mobilisent toute l'équipe. C'est la période la plus formatrice, et aussi la plus fatigante.
Au CFA, les semaines de cours servent à mettre des mots et des calculs sur ce que tu as fait : biologie de la vigne, chimie des fermentations, équipements, gestion, expression. Garde un carnet de parcelle et de cave : ce que tu notes en entreprise te sert en cours, et inversement.
Ton dossierPhysique-chimie + SVT chez 20 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?76 % en emploi, dans la moyenne · 0 % poursuivent · 23 % de contrats rompus
Diplômés de « viticulture oenologie » dans cet établissement · InserJeunes (apprentissage), cumul 2023-2024.
Et après
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sciences et techniques de la vigne et du vin (modules m4, m5, m6, m7, m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (module M1) 1 h
- Documentation (module M3) 0 h 30
- Langue vivante (module M3) 2 h
- Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (module M2) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
- EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
- Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
- Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8) 1 h 30
- TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6) 0 h 45
- Biologie-Écologie (module M4) 1 h 15
- Physique-Chimie (module M5) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7) 2 h
- Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5) 1 h 30
- STA / Productions végétales (modules M4, M7) 1 h
- Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8) 6 h 30
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire BTSA Viticulture-Œnologie — arrêté du 17 février . Lire le référentiel
Vivre à Montmorotstudio autour de 250 € par mois
Vivre à Montmorot
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Montmorot.
Le diplômebac + 2 · RNCP 36002
- Durée
- 2 ans
- Niveau de sortie
- bac + 2
- Niveau de certification
- niveau 3
- Code RNCP
- 36002
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · agriculture, animaux/cultures
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
Tu as fait cette formation ? Note-la
Questions fréquentes2 réponses en chiffres
- BTSA Viticulture-œnologie, CFA agricole de Montmorot : la formation se fait-elle en apprentissage ?
- Oui : tu alternes cours et entreprise, avec un contrat d'apprentissage et un salaire.
- BTSA Viticulture-œnologie, CFA agricole de Montmorot : les diplômés trouvent-ils du travail ?
- 76 % sont en emploi 12 mois après (InserJeunes (apprentissage), cumul 2023-2024).
BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage ailleurs26 en France · le plus proche à 64 km
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA viticole de Beaune
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFPPA Mâcon-Davayé, Solutré-Pouilly
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · Lycée agricole de Bel-Air, Belleville-en-Beaujolais
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA agricole de l'Aube, Bar-sur-Seine
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA de la Nièvre, Challuy
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · Vivarais Formation AGVF, Tournon-sur-Rhône
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA du Haut-Rhin, Rouffach
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · MFREO de Gionges, Blancs-Coteaux
Aussi dans cet établissement3 autres formations
Le logo affiché appartient à l’établissement et reste sa propriété. Demander son retrait — il est enlevé sans discussion préalable.