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BTS · Bar-sur-Seine (10)

BTS Viticulture-Oenologie en apprentissage, CFA agricole de l'Aube, Bar-sur-Seine

CFA agricole de l'Aube - site de Bar-sur-Seine · public · en apprentissage · 2 ans

2 091 €salaire repère (national)

27 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Le BTSA Viticulture-Œnologie de Bar-sur-Seine : deux ans en apprentissage entre vigne et cave

Tu veux apprendre la vigne sécateurs en main et le vin en cave, pas seulement en classe ? Au CFA de Bar-sur-Seine, tu prépares le BTSA Viticulture-Œnologie en apprentissage : deux ans partagés entre le centre et une entreprise du vin. Tu y suis un domaine comme un système, de la conduite de la vigne jusqu'à la gestion durable.

apprenti en vigne et en cave
CFA viti-vinicole de la Côte des Bar
CFA public
vigne, vin et gestion
sens de l’observation

Deux ans entre le CFA et l’entreprisetu apprends au centre, tu appliques au domaine : c’est le contrat qui fait l’entrée

Des apprentis en veste d’hiver taillent des pieds de vigne dans les rangs pendant qu’un formateur montre la coupe à un petit groupe. — La taille d’hiver : tu apprends le geste au milieu des rangs.

Ici, tu as un statut d’apprenti. Les semaines au centre de Bar-sur-Seine servent pour la théorie et les gestes de base, les semaines en entreprise te placent face au cycle réel : la vigne n’attend pas, et la cuve non plus.

Tu vis au rythme des saisons : vendanges, fermentations, imprévus de parcelle ou de cave. Cela demande de t’adapter en permanence. Ce que tu manques en cours, tu le rattrapes souvent dehors.

Tu fais ton vœu sur Parcoursup pour le BTSA en apprentissage de Bar-sur-Seine
tu cherches un employeur dès le printemps : domaine, cave particulière, coopérative, négoce ou entreprise de conseil dans la vigne et le vin
tu signes un contrat d’apprentissage : c’est lui qui valide vraiment ton entrée en formation
tu alternes ensuite entre le CFA et l’entreprise pendant deux ans, avec un suivi des deux côtés

L’ordre compte : d’abord le projet et le terrain, ensuite le dossier. Un candidat qui a déjà mis les pieds dans une vigne ou une cave comprend beaucoup plus vite de quoi on parle.

Schéma : après le bac, deux ans de BTSA Viticulture-Œnologie en apprentissage à Bar-sur-Seine entre le CFA et l’entreprise, puis emploi dans la vigne et le vin ou poursuite en BTSA en un an, certificat de spécialisation, CPGE ou école d’ingénieur. — L'entrée dépend du contrat signé, puis deux ans entre le CFA et l'entreprise.

Conduire la vigne, élaborer le vin, gérer le domainetrois blocs inséparables : le vivant, la cave, l’entreprise durable

Des apprentis autour d’une cuve en inox goûtent du vin avec des verres pendant qu’une formatrice explique et qu’un élève prend des notes. — En cave, tu goûtes, tu notes et tu comprends la vinification.

Le campus résume le métier simplement : vivre avec le vivant, connaître les cycles de la vigne et les gestes de cave. Il faut un bon sens de l’observation et aimer varier les tâches, dehors comme en cave.

Conduite du vignoble
Conduite de la vinification
Conduite d’essais
Accompagnement technique
Démarches QSE
Organisation du travail
Gestion et administration
Valorisation des produits

Tu apprends à observer une parcelle, à décider d’une intervention, puis à suivre une fermentation en prélevant, en goûtant, en mesurant. Ensuite tu organises le travail en tenant compte de la qualité, de la sécurité et de l’environnement.

Dernier versant, souvent décisif en apprentissage : la gestion technico-économique du domaine dans une perspective durable. Coûts, rendements, commercialisation : tu regardes l’entreprise comme un tout.

Un CFA viti-vinicole dans la Côte des Barun petit site spécialisé, adossé à une exploitation et au campus

Tu es sur le site viti-vinicole de la Côte des Bar, à Bar-sur-Seine. C’est l’un des sites du Campus Terres de l’Aube, qui réunit lycées, CFA, formation pour adultes et exploitations agricoles.

Pour toi, l’intérêt c’est ce côté ancré dans le concret mis en avant par le campus : plateaux techniques, exploitation viti-vinicole support, partenariats avec les acteurs du territoire. Tu manipules sur les plateaux et tu sors voir de vraies entreprises.

un suivi personnalisé revendiqué par le campus, utile quand tu jongles entre cours, entreprise et saison
une pédagogie par la pratique, avec des compétences directement utilisables chez ton employeur
un cadre de travail resserré, loin d’un gros campus anonyme : tu connais vite les formateurs et les autres apprentis

C’est pour toi si tu aimes le vivant et le concretdehors, en cave, en équipe : un métier d’observation et d’action

La formation vise ceux qui aiment comprendre et faire en même temps. Si tu préfères rester derrière un écran toute la journée, ce n’est pas pour toi : ici tu tailles, tu portes, tu nettoies la cave et tu goûtes.

tu aimes être dehors et en cave, et changer de tâche selon la saison
observer et t’adapter à la météo, à l’état sanitaire, à la maturité ou à une panne de matériel
travailler en équipe, avec des horaires liés aux récoltes et aux vinifications
comprendre la gestion d’un domaine, pas seulement la technique

Pour savoir si ce BTSA te plaît, rien ne vaut une expérience courte : quelques jours de vendanges, un stage d’observation chez un vigneron, une visite de cave. Tu sauras vite si l’odeur de la cuverie te donne envie de rester.

Pose des questions précises au CFA et aux employeurs : quelles missions en vigne la première année, quelles responsabilités en cave, et comment se passe le suivi entre l’entreprise et le centre.

Ton dossierPhysique-chimie + SVT chez 20 % des candidats

Ce qui est important dans ton dossier

La paire de spécialités qui entre le plus

Physique-chimie + SVT

20 %

des candidats en BTS Agricole ont cette paire

58 %

d'entre eux ont reçu une proposition

Et avec d'autres spécialités ?

Paire de spécialités	Part des vœux	Part des terminales	Ont reçu une proposition
Physique-chimie + SVT	20 %	8 %	58 %
Mathématiques + SVT	17 %	4 %	57 %
Mathématiques + Physique-chimie	14 %	20 %	57 %
SVT + SES	7 %	—	52 %
SES + HGGSP	6 %	11 %	44 %
Biologie/Ecologie + Physique-chimie	5 %	—	71 %
Mathématiques + SES	4 %	7 %	50 %
SVT + HGGSP	3 %	0,1 %	49 %

Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

places ouvertes

14 %

des candidats ont reçu une proposition

57 candidats, 8 propositions.

vœux laissés « en recherche de contrat »

La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 86 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après7 métiers cités

Et après BTS - BTSA - BTSM

Poursuite d'études

BTSA (en 1 an) · Certificat de spécialisation · CPGE · École d'ingénieur

Métiers visésTechnicien de chaiChef cavisteResponsable de cultureTechnicien viticoleTechnicien d'expérimentationConseiller/ère agricoleViticulteur/trice

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine27 h · sciences et techniques de la vigne et du vin (modules m4, m5, m6, m7, m8) en tête

Ta semaine

Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

08 h

09 h

10 h

11 h

12 h

13 h

14 h

15 h

16 h

17 h

18 h

pause

Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)2 h

Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30

Physique-Chimie (module M5)1 h 30

STA / Productions végétales (modules M4, M7)1 h

E.P.S. (module M2)1 h 30

Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5)1 h 30

TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6)1 h

Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)2 h

SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30

Documentation (module M3)0 h 30

Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)2 h

Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h

Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)0 h 30

SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7)2 h

Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8)1 h 30

EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30

Biologie-Écologie (module M4)1 h 30

Langue vivante (module M3)2 h

Lettres modernes (module M1) 1 h
Documentation (module M3) 0 h 30
Langue vivante (module M3) 2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
E.P.S. (module M2) 1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8) 1 h 30
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6) 0 h 45
Biologie-Écologie (module M4) 1 h 15
Physique-Chimie (module M5) 1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7) 2 h
Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5) 1 h 30
STA / Productions végétales (modules M4, M7) 1 h
Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8) 6 h 30

Lettres modernes (module M1)1 h
Documentation (module M3)0 h 30
Langue vivante (module M3)2 h
Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3)1 h 30
E.P.S. (module M2)1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (module M1)1 h 30
EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2)1 h 30
Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2)1 h 30
Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8)1 h 30
TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6)0 h 45
Biologie-Écologie (module M4)1 h 15
Physique-Chimie (module M5)1 h 30
SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7)2 h
Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5)1 h 30
STA / Productions végétales (modules M4, M7)1 h
Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8)6 h 30

Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire BTSA Viticulture-Œnologie — arrêté du 17 février . Lire le référentiel

Vivre à Bar-sur-Seinestudio autour de 195 € par mois

Vivre à Bar-sur-Seine

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Bar-sur-Seine.

Gratuit

de frais de scolarité

Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.

≈ 195 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 9,8 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 160 € à 240 €.

étudiants

Les loyers y sont plus chers que dans 3 % des villes où l'on peut étudier.

Bar-sur-Seine — Buxières église — Gérard Janot · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Le diplômebac + 2 · RNCP 36002

Durée: 2 ans
Niveau de sortie: bac + 2
Niveau de certification: niveau 3
Code RNCP: 36002
Domaines: matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · agriculture, animaux/cultures

Fiche ONISEP du diplôme

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