BTS · Solutré-Pouilly (71)
BTS Viticulture-Oenologie en apprentissage, CFPPA Mâcon-Davayé, Solutré-Pouilly
CTRE FORMATION PROFESSIONNELLE ET PROMO.AGRICOLE MACON-DAVAYE · public · en apprentissage · 2 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTSA Viticulture-Œnologie en apprentissage à Davayé : deux ans entre vigne et cave
Tu veux apprendre la vigne sécateurs en main et le vin verre en main, en étant payé ? Ce BTSA en apprentissage te forme en deux ans aux deux métiers : conduire une parcelle toute l'année, puis vinifier, élever et préparer un vin pour la vente. Tu alternes entre le centre de Davayé, au milieu des vignes du Mâconnais, et le domaine qui t'emploie.
- vigne et cave, les deux métiers
- apprenti salarié en domaine
- des vins bio vinifiés sur place
- vendanges grandeur nature
La vigne le matin, la cave l'après-midide la taille aux fermentations, au rythme des saisons
Ici, tu apprends le travail dehors et le travail en cave, parce que dans un domaine c'est souvent la même personne qui suit le raisin du cep jusqu'à la bouteille. Une semaine tu observes la vigne, la suivante tu goûtes le jus qui fermente.
Côté vigne, tu suis le cycle complet de l'année : repos d'hiver, pousse au printemps, maturité en été, vendanges à l'automne. Tu apprends à regarder avant d'agir : stade de la plante, état sanitaire, météo et sol.
- observer une parcelle : vigueur, maladies, maturité des baies ;
- tailler et attacher, puis faire les travaux en vert : ébourgeonnage, relevage, rognage ;
- raisonner un traitement : choisir, doser, régler le pulvérisateur et protéger l'applicateur ;
- organiser une vendange : échantillons de maturité, équipe, tri, transport vers la cave ;
- conduire les engins de la vigne en sécurité, avec la formation prévue pour.
Côté cave, tu passes du raisin au vin. Tu suis les fermentations, tu mesures, tu goûtes et tu décides avec ton maître d'apprentissage quand soutirer, assembler ou mettre en bouteille.
- Vinifications
- Élevages en cuve
- Analyses de laboratoire
- Dégustation technique
- Conditionnement
- Gestion de cave
Le fil entre les deux, c'est le goût. Un choix fait à la vigne se retrouve dans le verre : date de récolte, tri, état sanitaire. En goûtant chaque semaine, tu comprends ce lien mieux qu'en cours.
Apprenti salarié : ton employeur te forme autant que l'écoleun contrat avec un domaine, c'est lui qui valide ton admission
En apprentissage, tu as deux statuts : étudiant au centre, salarié au domaine. Ton maître d'apprentissage te confie de vrais travaux, te corrige et te garde pour les périodes clés comme les vendanges.
- Tu fais ton vœu sur Parcoursup pour le BTSA en apprentissage de Davayé.
- Tu cherches un employeur : domaine, cave coopérative, maison de négoce avec vignoble.
- Tu signes un contrat d'apprentissage de deux ans : c'est lui qui valide ton admission.
- Tu alternes ensuite semaines au centre et semaines en entreprise pendant deux ans.
Concrètement, tu es payé pendant les deux ans, avec un salaire qui augmente selon ton âge et ton année de contrat. Tu as les mêmes protections qu'un salarié : horaires, congés payés, visite médicale, équipement fourni pour les travaux exposés.
Cherche tôt et pose les bonnes questions avant de signer, parce que tu vas passer deux ans dans cette entreprise :
- quels travaux me confierez-vous en vigne et en cave la première année, puis la seconde ;
- qui sera mon maître d'apprentissage et serai-je seul avec lui ou en équipe ;
- comment se passent les vendanges : horaires, logement si le domaine est loin, coupure avec les cours ;
- avez-vous l'habitude des apprentis de BTSA et que sont devenus les précédents.
Davayé, apprendre au milieu des vignes du Mâconnaisun centre viticole qui vinifie ses propres vins bio
Davayé est un centre viticole public installé à Solutré-Pouilly, en plein Mâconnais. Il prépare aux métiers de la vigne, du vin et du commerce du vin, en formation scolaire comme en apprentissage et pour adultes.
Sa particularité, c'est que le support de cours existe pour de vrai : le site vinifie et vend ses propres vins en agriculture biologique, dont des Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Mâcon-Rouge. La vigne-école, la cuverie et la dégustation servent vraiment, pas seulement pour l'exercice.
- des parcelles et une cave qui servent de terrain d'exercice toute l'année ;
- la vente directe des vins et des fromages de chèvre, pour voir le côté client ;
- des voisins vignerons partout autour, utiles pour trouver un contrat à proximité.
C'est une formation de terrain. Elle te va si tu aimes travailler dehors par tous les temps, porter, répéter les gestes, puis passer des heures en cave à laver, mesurer et goûter.
Tu t'y plairas plutôt si tu viens de bac pro vigne et vin, de bac techno des territoires ou de bac général avec une vraie expérience de la vigne : stage, job de vendanges, famille dans le milieu. Sans expérience, prévois au moins des vendanges complètes avant de postuler : tu sauras si le rythme te convient.
Ton dossierPhysique-chimie + SVT chez 20 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après5 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sciences et techniques de la vigne et du vin (modules m4, m5, m6, m7, m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (module M1) 1 h
- Documentation (module M3) 0 h 30
- Langue vivante (module M3) 2 h
- Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (module M2) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
- EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
- Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
- Mathématiques (modules M4, M5, M6, M8) 1 h 30
- TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M6) 0 h 45
- Biologie-Écologie (module M4) 1 h 15
- Physique-Chimie (module M5) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7) 2 h
- Sciences et technologies des équipements (modules M4, M5) 1 h 30
- STA / Productions végétales (modules M4, M7) 1 h
- Sciences et techniques de la vigne et du vin (modules M4, M5, M6, M7, M8) 6 h 30
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire BTSA Viticulture-Œnologie — arrêté du 17 février . Lire le référentiel
Vivre à Solutré-Pouilly
Vivre à Solutré-Pouilly
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Solutré-Pouilly.
Le diplômebac + 2 · RNCP 36002
- Durée
- 2 ans
- Niveau de sortie
- bac + 2
- Niveau de certification
- niveau 3
- Code RNCP
- 36002
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · agriculture, animaux/cultures
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
Tu as fait cette formation ? Note-la
BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage ailleurs26 en France · le plus proche à 20 km
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · Lycée agricole de Bel-Air, Belleville-en-Beaujolais
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA agricole de Montmorot
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA viticole de Beaune
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · Vivarais Formation AGVF, Tournon-sur-Rhône
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA de la Nièvre, Challuy
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA agricole de l'Aube, Bar-sur-Seine
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · Lycée viticole d'Orange
- BTSA Viticulture-œnologie en apprentissage · CFA du Haut-Rhin, Rouffach
Aussi dans cet établissement1 autre formation
Le logo affiché appartient à l’établissement et reste sa propriété. Demander son retrait — il est enlevé sans discussion préalable.