BTS Management en hôtellerie restauration, UFA Haute-Follis, Laval

Si tu viens déjà de l'hôtellerie-restauration, tu es le profil visé. La fiche officielle cite les bacs STHR, les bacs pro cuisine ou service en salle et la remise à niveau en hôtellerie-restauration.

• Bac STHR
• Bac pro Cuisine
• Bac pro Service en salle
• Remise à niveau hôtelière

La commission regarde tes notes de première et de terminale en français, en anglais, en matières professionnelles, en gestion d'entreprise et en sciences appliquées, avec les appréciations. Un dossier régulier et sérieux dans ces matières compte plus qu'un pic dans une seule.

• Ta méthode de travail et ton aisance à l'oral, à travers la fiche avenir et les avis de tes professeurs ;
• Ton autonomie, ton organisation et ton esprit d'équipe, visibles dans ton attitude et ton comportement en classe ;
• La cohérence de ton projet et ta motivation, lues dans ta lettre, tes stages et tes expériences ;
• Ton engagement associatif, citoyen ou sportif, qui donne un petit plus au dossier.

Concrètement, montre que tu connais déjà le rythme d'un service. Décris tes stages, ce que tu y as fait en salle ou en cuisine, ce que tu as compris des clients. Et soigne ton expression écrite et orale : en hôtellerie, tu manages en parlant et en écrivant.

Le campus annonce la couleur : son enseignement supérieur vise l'insertion professionnelle directe. Les entreprises interviennent dans les cours et les projets, en plus des périodes en entreprise.

1. Tu prépares ta recherche de stage avec des rencontres employeurs, dont un speed-dating pour les stages : tu parles à plusieurs professionnels au lieu de candidater seul derrière ton écran ;
2. Des actions avec des partenaires, comme le tournoi de gestion organisé avec l'ordre des experts-comptables : tu pilotes une entreprise fictive et tu défends tes choix chiffrés ;
3. Ton français professionnel avec Projet Voltaire, ouvert à tous les étudiants du campus : cartes, mails clients, CV et rapports sans fautes.

En hôtellerie-restauration, un mail de réservation, une carte, une consigne d'équipe : tes écrits te présentent avant même le service. Le campus te donne un outil pour progresser toute l'année.

Tu travailles les trois dimensions du métier : produire et servir, manager une petite équipe et comprendre la gestion de l'entreprise. C'est ce passage du geste technique à la responsabilité qui prépare au poste de responsable.

Tu étudies dans le campus d'enseignement supérieur du lycée Haute-Follis, avec ses BTS, son DCG et ses propres locaux. Tu n'es plus mélangé aux lycéens dans ton quotidien de travail.

• 200 placesun amphi pour conférences, examens et rencontres pros
• 8h30-19hbibliothèque universitaire ouverte chaque jour de semaine
• 500 m²un espace multimédia avec une salle accessible jour et nuit

Les salles sont équipées de tableaux interactifs et de vidéoprojecteurs, et tu accèdes à une salle en autonomie avec une carte remise en début d'année. La bibliothèque offre des salles de travail et un accès internet pour réviser entre deux services.

• Les jeudis du campus, un temps libre commun aux étudiants et aux formateurs : soutien, ateliers de méthode, conférences, sport ou rendez-vous individuel avec un professeur ;
• L'association étudiante Impact Avenir, que les étudiants gèrent : sorties culturelles, soirées, projets comme le 4L Trophy ;
• Un campus labellisé éco-campus : vélos à disposition, covoiturage, tri, animations développement durable pendant une semaine chaque année.

Le campus publie aussi ses résultats aux examens par diplôme, avec environ 8 reçus sur 10 en MHR sur les dernières sessions affichées. Demande aux portes ouvertes comment les stages sont suivis et ce que deviennent les diplômés qui ne poursuivent pas : c'est le meilleur test de la promesse d'insertion directe.