BTS Technico-commercial Spécialité alimentation et boisson en apprentissage, Lycée agricole de Saint-Maximin, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Ce BTSA forme des commerciaux capables de parler technique avec un fournisseur et simple avec un client. Le campus propose deux options pour le même diplôme : vins, bières et spiritueux ou alimentation et boissons. Ici, tu choisis la seconde, celle des rayons frais, de l’épicerie, des boissons sans alcool et des produits transformés.

• Relation client
• Relation fournisseur
• Espace de vente
• Politique commerciale
• Management commercial
• Connaissance produit
• Anglais + italien

Le programme tient à trois gestes : connaître le produit, le mettre en valeur et le suivre après la vente. Tu travailles la dégustation et l’analyse sensorielle, les procédés de fabrication, la conservation et les règles d’hygiène. Puis tu passes au commerce : prix, marges, assortiment, promotion, fidélisation.

Les cours mélangent théorie et travaux pratiques, d’après le campus. En pratique, tu te retrouves dans des situations que tu croiseras en entreprise :

• préparer un argumentaire pour un fromage, un jus ou une conserve, avec ses atouts et ses contraintes ;
• comparer deux produits proches et expliquer la différence de prix ou de qualité à un client ;
• tenir un espace de vente, physique ou en ligne, et suivre ses chiffres ;
• gérer l’information commerciale : devis, commandes, stocks, réclamations, avec les outils numériques ;
• animer une petite équipe de vente et rendre compte à un responsable.

L’anglais est au programme chaque semaine, avec de l’italien en plus sur ce campus. Pratique quand un fournisseur envoie une fiche technique ou quand un client étranger visite le magasin.

• 2 ansde septembre à juin, en contrat d’apprentissage
• 1 200 hen centre de formation, le reste en entreprise
• 10 + 3contrôles en cours de formation et épreuves finales

Le campus annonce 1 200 heures en centre sur les deux ans. Le reste du temps, tu es salarié d’une entreprise : magasin alimentaire, grossiste, coopérative, PME agroalimentaire, service commercial d’un producteur. C’est là que tu appliques ce que tu viens de voir en cours.

L’entrée peut se faire de juillet à décembre, ce qui laisse du temps pour trouver un employeur après les réponses Parcoursup. Il te faut un bac et avoir moins de 30 ans. Les personnes en situation de handicap peuvent candidater, le campus invite à le contacter pour adapter le parcours.

1. Tu prépares un projet clair : quel type de produits et quel type de vente t’attirent, et pourquoi l’apprentissage te convient.
2. Tu cherches un employeur tôt, avec l’aide du CFA : candidature, entretiens, promesse d’embauche.
3. Tu signes un contrat d’apprentissage, qui déclenche l’entrée en formation entre juillet et décembre.
4. Tu alternes entre entreprise et campus pendant deux ans, avec des missions qui grandissent : accueil client, puis rayon, puis devis et suivi.
5. Tu es évalué en continu : 10 contrôles en cours de formation et 3 épreuves finales, selon le campus.

Pour toi, la scolarité coûte zéro euro. Le campus affiche un montant de prestation pris en charge par l’OPCO de l’entreprise. Tu touches un salaire d’apprenti, calculé selon ton âge et ton année de contrat.

En 2025, la formation ouvrait 20 places et une partie des candidats cherchait encore un contrat au moment des données. Ici, le contrat compte autant que le dossier.

Ce BTSA s’adresse à tout titulaire d’un diplôme de niveau 4, bac général, technologique ou professionnel. Le campus regarde ton projet et tes comportements professionnels autant que tes notes : ponctualité, sérieux, façon de travailler en équipe. La lettre et l’entretien servent à vérifier que tu veux vraiment vendre.

• Tu aimes le contact : expliquer, convaincre, encaisser un refus sans te braquer.
• Les produits alimentaires t’intéressent : tu goûtes, tu compares, tu lis les étiquettes.
• Tu acceptes le rythme de l’apprentissage : semaines chargées, horaires de magasin, déplacements chez des clients.
• Tu es à l’aise avec les chiffres : marges, remises, objectifs, sans être matheux de compétition.

Si tu préfères le labo ou la production, le même campus propose un BTSA centré sur la qualité et les procédés. Ici, la technique sert la vente.

Après le diplôme, deux voies s’ouvrent. Tu peux entrer directement dans la vente alimentaire, en magasin ou sur le terrain, où les débuts se font souvent au rayon ou en portefeuille client. Ou continuer vers un bachelor de gestion commerciale de niveau 6, que le campus propose dans son propre CFA pour rester en apprentissage.