BTS · Gap (05)
BTS Technico-commercial Spécialité alimentation et boisson en apprentissage, Lycée agricole des Hautes-Alpes, Gap
Lycée agricole Hautes-Alpes (Des) · public · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTSA technico-commercial alimentation et boissons de Gap : apprendre à vendre en manipulant les produits
Deux ans en apprentissage pour devenir le lien entre ceux qui fabriquent l'alimentation et ceux qui la vendent. Tu alternes entre les cours à l'Agricampus de Gap et le terrain en entreprise. Tu apprends à goûter, à expliquer un produit et à négocier.
- négocier avec de vrais clients
- produits alimentaires et boissons
- la moitié du temps en entreprise
- un contrat à signer pour entrer
- un lycée agricole public à Gap
Vendre ce que tu sais expliquerni pur commercial, ni pur technicien : les deux à la fois
Un technico-commercial en alimentation et boissons vend des produits qu'il a touchés, goûtés et comparés. Fromages, jus, conserves, produits frais ou transformés : tu dois savoir comment ils sont fabriqués, comment ils se conservent et ce qui les distingue.
Le BTSA construit cette double compétence. D'un côté la technique alimentaire, de l'autre le commerce : écouter un client, chiffrer, argumenter, conclure, puis suivre la commande.
- Prospection
- Négociation
- Suivi client
- Technologie alimentaire
- Qualité
- Gestion de l'offre
En entreprise, tes journées ressemblent à celles d'un vendeur de terrain. Tu prépares tes visites, tu présentes des gammes et tu réponds aux objections sur les prix, les délais ou la conservation. Ensuite tu relances et tu fidélises.
- présenter une gamme à un épicier, un responsable de rayon ou un restaurateur ;
- adapter ton argumentaire selon qu'il cherche du local, du prix ou de la nouveauté ;
- suivre les commandes, les litiges et les réassorts après la vente ;
- remonter ce que tu entends sur le terrain à ton employeur.
Face à un BTS de commerce classique, tu gagnes en crédibilité produit. Quand un client demande pourquoi ce jus se trouble ou comment garder ce fromage, tu réponds précisément. Les travaux sur les produits comptent donc autant que les cours de vente.
Goûter, fabriquer, comparer : le cœur du BTSAun atelier de transformation sur place pour comprendre ce que tu vendras
L'Agricampus de Gap est un lycée agricole public, avec des ateliers, des labos et un atelier de transformation que l'établissement continue d'équiper. Tu apprends là où les produits se fabriquent.
Tu passes beaucoup de temps à manipuler : observer une fabrication, mesurer, goûter, comparer deux recettes ou deux fournisseurs. Tu retiens le vocabulaire utile en rendez-vous : acidité, texture, DLC, chaîne du froid, conditionnement.
- déguster de façon méthodique : aspect, odeur, goût, texture ;
- remplir une fiche produit ou une fiche d'évaluation comme en entreprise ;
- comparer des produits concurrents pour préparer un argumentaire ;
- expliquer simplement une contrainte technique à un client non spécialiste.
Au centre de formation, tu travailles la relation client en situation. Avec des jeux de rôle, des simulations de visite et la présentation d'un étal, tu t'entraînes à parler clair, à écouter et à conclure sans forcer.
Le site de Gap concentre plusieurs BTS technico-commerciaux en apprentissage. Tu croises des apprentis qui vendent du vin, du bois, du matériel ou du vivant. Les méthodes se ressemblent, seuls les produits diffèrent.
Apprenti : ta vraie salle de cours, c'est l'entreprisedes semaines au centre, des semaines chez l'employeur qui te forme
Ici, tu es salarié apprenti. Tu alternes entre les semaines au centre de formation et les semaines en entreprise. En entreprise, tu travailles pour de vrai : tournées, rayons, livraisons, salons, inventaires.
Le rythme demande de la régularité. Quand tu reviens en cours après trois semaines de terrain, les profs enchaînent, et quand tu retournes en entreprise ton tuteur te veut opérationnel. C'est intense, mais tu progresses vite.
- au centre : technologie des produits, techniques de vente, gestion, langues, expression ;
- en entreprise : visites clients, mise en rayon, démonstrations, suivi des ventes ;
- entre les deux : un livret et des échanges réguliers entre ton tuteur et l'équipe pédagogique.
Ton employeur peut être très différent selon les apprentis. Certains sont dans la grande distribution, d'autres chez un grossiste, une coopérative, une PME agroalimentaire ou un producteur qui vend en direct. Chaque terrain forme à un style de vente différent.
- en GMS, tu apprends le rayon, les volumes et la négociation centrale ;
- chez un grossiste, tu apprends la tournée et la fidélisation des pros ;
- chez un fabricant local, tu apprends à raconter l'origine et la fabrication.
Pose la question dès l'entretien d'embauche : seras-tu sur la route, en magasin ou à l'atelier ? Accompagneras-tu un commercial confirmé ? C'est ce quotidien qui fera la valeur de ton BTS.
Entrer : un vœu ne suffit pas, il faut un contratc'est l'employeur qui décide, cherche tôt et large
En apprentissage, la logique est inversée. Même avec un bon dossier, tu restes sans place tant que tu n'as pas signé avec une entreprise. Sans ce contrat, pas de rentrée.
- Tu formules ton vœu sur Parcoursup pour le BTSA en apprentissage de Gap.
- Tu cherches un employeur dès le printemps : GMS, grossistes, coopératives, PME agroalimentaires, producteurs.
- Tu passes des entretiens comme pour un emploi : CV, motivation, disponibilité, permis et mobilité.
- Tu signes ton contrat d'apprentissage et la formation valide ton entrée.
Ne vise ni trop étroit ni trop tard. Les entreprises qui recrutent des apprentis technico-commerciaux ne sont pas toutes à Gap. Élargis aux villes et vallées autour, et aux entreprises alimentaires que tu connais déjà comme client.
- prépare un CV d'une page qui montre tout contact avec la vente ou l'alimentaire : job d'été, marché, ferme, commerce ;
- écris aux entreprises avec une phrase précise sur ce qu'elles vendent, pas un message générique ;
- demande à chaque entretien qui sera ton tuteur et combien de temps tu passeras en clientèle.
Le bon réflexe pendant l'attente : garder le contact avec le centre de formation et continuer tes candidatures. En apprentissage, une place se joue souvent à la ténacité.
Pour savoir si c'est pour toi, pose-toi trois questions franches :
C'est pour toi si tu aimes les gens et les produitsaisance orale, curiosité alimentaire et goût du terrain
Ce BTSA convient bien si tu préfères apprendre en faisant. Les cours comptent, mais la moitié de ta formation se joue en entreprise, face à des clients pressés et des objectifs concrets.
- tu aimes parler aux gens, écouter et convaincre sans être insistant ;
- la nourriture t'intéresse : goûts, recettes, marchés, produits locaux ;
- tu acceptes de bouger : tournées, horaires de magasin, semaines denses ;
- tu es à l'aise avec les chiffres simples : marges, remises, quantités.
Ce sera plus dur si tu détestes le contact client ou si tu veux rester assis toute la journée. Ici, on te jugera sur ta capacité à aller vers les autres, à encaisser un refus et à revenir.
Les bacs d'origine sont variés : généraux, technologiques comme STAV ou STMG, et bacs pros du commerce ou de l'alimentaire. Ce qui compte le plus aux yeux d'un employeur, c'est ta motivation visible et ta capacité à tenir le rythme de l'alternance.
- demande quels types d'entreprises accueillent les apprentis actuels ;
- renseigne-toi sur les visites en entreprise et le suivi du tuteur ;
- demande à voir un exemple de mission confiée à un apprenti de première année.
Si tu hésites avec le même BTSA ailleurs, compare les terrains possibles autant que les villes. Un apprenti progresse d'abord par son portefeuille clients et son tuteur.
Ton dossierPhysique-chimie + SVT chez 20 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après3 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sesg/gest commerciale (m4 à m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (M1) 1 h
- Documentation (M3) 0 h 30
- Langue vivante (M3) 2 h
- Langue vivante (M6) 0 h 45
- Education socioculturelle (M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (M2) 1 h 30
- SESG/Gest entreprise (M1) 1 h 30
- Non affecté (M2 : EIL) 1 h 30
- Non affecté (M2 : APPP) 1 h 30
- Mathématiques (M4, M5, M7, M8) 1 h 15
- TIM (M5) 0 h 45
- SESG/Gest entreprise (M4, M6, M8) 1 h 30
- SESG/Gest commerciale (M4 à M8) 7 h 30
- GP IAA/Génie alimentaire (M4, M7, M8) 4 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du référentiel (arrêté du 17 février 2020). Lire le référentiel
Vivre à Gapstudio autour de 295 € par mois
Vivre à Gap
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Gap.
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