BTS Technico-commercial Spécialité alimentation et boisson en apprentissage, CFA agricole des Hauts-de-France, Crézancy

Tu signes un contrat d'apprentissage de 2 ans avec un employeur du commerce alimentaire : grande surface, grossiste, détail, coopérative ou entreprise agroalimentaire. Une semaine tu es à l'UFA de Crézancy, la suivante tu travailles en entreprise. La paie suit ton âge et ton année de formation.

• 1 365 hcours au CFA, sur 39 semaines
• 1 900 hen entreprise, sur 2 ans
• 75 %de réussite annoncés par l'UFA
• 50 %de la note en contrôle continu

Le rythme ne change pas pendant deux ans et il est assez soutenu. À l'UFA, tu es en petit groupe avec d'autres apprentis qui alternent comme toi. En entreprise, on te confie petit à petit des tâches réelles : rayon, conseil, commandes, animations et stocks.

• t'intégrer à l'entreprise et faire connaître ses produits et ses services
• gérer la vente au quotidien : prix, marges, stocks et commandes
• participer à la stratégie : observer les clients, aider aux actions marketing, les faire revenir
• appliquer les règles sur les produits, le magasin, les clients et l'environnement

Ici tu vends parce que tu sais d'où vient le produit. Tu connais sa fabrication et sa conservation, donc tu peux conseiller le client au lieu de réciter une fiche.

• Promotion des produits
• Gestion commerciale
• Stratégie marketing
• Négociation client
• Réglementation alimentaire
• Technologie des produits

Les cours techniques expliquent les méthodes de production et comment sont classés les aliments et les boissons. Tu apprends à renseigner sur l'origine, la composition, la conservation et l'usage, même face à un pro.

• comment les clients achètent et comment leurs habitudes changent
• le marchandisage : assortiment, facing et mise en avant en rayon
• l'animation du magasin : dégustation, opération spéciale et mise en valeur
• la relation client, avec ce que chaque filière alimentaire a de particulier

La note finale coupe en deux : les épreuves pendant la formation sur deux ans, et les épreuves finales nationales. Travailler régulier dès la première année paie jusqu'au bout.

Tu peux y entrer après un bac, donc avec un diplôme de niveau 4. L'UFA pense d'abord aux bacs pro du commerce et de la vente alimentaire, comme technicien conseil vente en alimentation ou conduite d'entreprise viti-vinicole. Si tu aimes le contact client et les produits frais, tu y as ta place.

1. Tu fais ton voeu sur Parcoursup pour ce BTS en apprentissage.
2. Tu cherches un employeur pour 2 ans dans la vente alimentaire ou les boissons.
3. Sans entreprise, tu contactes l'UFA qui travaille avec les pros du secteur.
4. Tu signes le contrat, c'est lui qui valide ton entrée en formation.
5. Ensuite tu alternes une semaine à Crézancy et une semaine en entreprise.

En apprentissage, c'est la signature avec une entreprise qui valide ton entrée, dans la limite des places. Cherche tôt, vise large et accepte un premier entretien même dans une enseigne que tu connais mal.

• si le rythme une semaine sur deux colle avec le poste proposé
• qui sera ton maître d'apprentissage et le temps qu'il passe à te former chaque semaine
• sur quels produits tu travailles, frais, sec ou boissons, et pour quelles tâches de vente
• comment tu participes aux animations : dégustations, promos, inventaires et commandes

À Crézancy, tu es dans un lycée agricole avec ses plateaux techniques et son exploitation. Tu croises des apprentis de la vigne, de l'agriculture et du commerce, dans une petite structure où les formateurs connaissent les entreprises du coin.