BTS · Paris (75)
BTS Technico-commercial Spécialité alimentation et boisson en apprentissage, CFA CIFCA, Paris
CFA CIFCA COMMERCES DE L''ALIMENTATION · privé sous contrat · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTSA technico-commercial alimentation et boisson du CIFCA, en apprentissage à Paris
Deux ans en apprentissage pour apprendre à vendre des produits que tu connais vraiment : fromages, fruits et légumes, épicerie, boissons. Au CIFCA, l'école des commerces de l'alimentation, tu alternes entre les cours et une entreprise qui te salarie. Le but : devenir un commercial capable de conseiller, de négocier et de gérer un rayon.
- commerce + produits alimentaires
- apprentissage salarié
- suivi en cours et en entreprise
- vente, négociation, conseil client
- césure Erasmus en Irlande possible
Un commercial qui connaît ses produitstu goûtes, tu compares, puis tu argumentes
Ce BTSA a une idée simple : on vend mieux ce qu'on connaît. Tu apprends les techniques de vente et de négociation, mais toujours à partir de produits réels, avec leurs goûts, leurs modes de fabrication et leurs contraintes de conservation.
- Fromages et produits laitiers
- Fruits, légumes, primeurs
- Épicerie
- Vins, bières, spiritueux
- Vente et conseil
Au CIFCA, ces cinq univers structurent les cours : tu manipules des produits frais, tu lis des étiquettes, tu compares des gammes et tu apprends à en parler à un client ou à un commerçant.
Concrètement, tu t'entraînes à des situations de terrain : présenter un produit sur un étal, répondre à un client exigeant, défendre un prix, proposer un assortiment à un détaillant.
- Construire un argumentaire à partir du produit lui-même : origine, fabrication, usage, prix.
- Négocier avec un client professionnel qui connaît ses marges et ses fournisseurs.
- Animer un rayon : mettre en avant, faire goûter, expliquer pour fidéliser.
- Suivre les volumes, le réassort, la saisonnalité et les retours clients.
L'apprentissage au CIFCA : l'école et l'entreprisetu es salarié, suivi des deux côtés
Ici, pas de BTS sans employeur. Tu signes un contrat d'apprentissage, tu es salarié et rémunéré, et tu partages ton temps entre le centre de formation à Paris et ton entreprise d'accueil.
- Tu fais ta pré-inscription en ligne auprès du CIFCA et tu prépares ton projet.
- Puis tu cherches une entreprise dans le commerce alimentaire : boutique, rayon frais, grossiste, distribution.
- La signature du contrat d'apprentissage valide ton entrée en formation.
- Tu alternes ensuite semaines au CFA et semaines en entreprise, avec des missions qui grandissent.
L'école insiste sur l'accompagnement. L'équipe mêle enseignants agréés et intervenants professionnels du commerce alimentaire de détail, et le suivi se fait en cours comme en entreprise.
Ce suivi t'aide à gérer les décalages entre ce que tu vois en cours et ce que te demande ton patron.
- Des formateurs qui connaissent les rayons, les saisons et les fournisseurs.
- Des échanges réguliers avec les professionnels du secteur.
- Un suivi en entreprise pendant toute la durée du contrat.
- Des temps collectifs : cérémonie des diplômés, concours, journées portes ouvertes, immersion.
Est-ce pour toi, et comment te lancerle goût du contact, des produits et du terrain
Ce BTS est fait pour toi si tu aimes le contact, les produits et le rythme du commerce. Tu seras debout, en rayon, au téléphone avec un fournisseur, face à un client pressé.
- Tu aimes expliquer et convaincre, pas seulement encaisser.
- Les produits alimentaires t'intéressent : goûts, saisons, provenances, prix.
- Le rythme d'apprenti ne te fait pas peur : cours exigeants plus vraies responsabilités en magasin.
- Tu es prêt à chercher ton employeur tôt et à te présenter comme un futur salarié.
Pour te décider, va aux portes ouvertes et demande une immersion : tu vois une vraie séance, tu parles à des apprentis et tu comprends ce qu'attendent les entreprises.
- 6 moisde césure Erasmus Pro en Irlande après le diplôme
- 2 moisde préparation au CIFCA avant le départ
- 0 €coût annoncé : bourse couvrant voyage et hébergement
Le CIFCA propose aussi le programme Erasmus Pro. Une fois diplômé et majeur, tu peux partir six mois en entreprise en Irlande, avec anglais intensif avant le départ, puis bilan, certification et coaching au retour.
Et ne néglige pas le français. Les BTS du CIFCA écrivent et partagent même des poèmes en cours : communiquer clair, argumenter et porter un regard personnel, c'est aussi ça, vendre.
Ton dossier50 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après3 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sesg/gest commerciale (m4 à m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (M1) 1 h
- Documentation (M3) 0 h 30
- Langue vivante (M3) 2 h
- Langue vivante (M6) 0 h 45
- Education socioculturelle (M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (M2) 1 h 30
- SESG/Gest entreprise (M1) 1 h 30
- Non affecté (M2 : EIL) 1 h 30
- Non affecté (M2 : APPP) 1 h 30
- Mathématiques (M4, M5, M7, M8) 1 h 15
- TIM (M5) 0 h 45
- SESG/Gest entreprise (M4, M6, M8) 1 h 30
- SESG/Gest commerciale (M4 à M8) 7 h 30
- GP IAA/Génie alimentaire (M4, M7, M8) 4 h 15
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du référentiel (arrêté du 17 février 2020). Lire le référentiel
Vivre à Parisstudio autour de 630 € par mois
Vivre à Paris
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Paris.
- Résidence Philippe de Girard 3 · 0,7 km · 338 € à 383 €
- Résidence Andrée Chédid · 0,7 km · 381 € à 494 €
- Résidence Romy Schneider · 0,7 km · 441 € à 526 €
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