Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration · Écully (69)
Hôtellerie-restauration Bac +3 Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone, Institut Lyfe, Écully
Institut Lyfe · privé · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le bachelor arts culinaires francophone de l'Institut Lyfe à Écully
Tu veux cuisiner pour de vrai et apprendre à diriger une cuisine. Ce bachelor en 3 ans se suit en français à Écully, entre fourneaux, gestion et service dans des restaurants d'application. Tu rejoins une école lyonnaise de 1 200 étudiants de 75 nationalités, qui annonce 98 % d'employabilité à six mois.
- cuisine + management en 3 ans
- parcours enseigné en français
- restaurants et lieux d'application
- 75 nationalités sur le campus
- accompagnement personnalisé
Cuisiner et manager, les deux en même tempsdes gestes techniques, un service à tenir, une équipe à encadrer
Tu apprends la cuisine et le management ensemble. Tu t'entraînes à tenir un passe, dresser, envoyer, puis organiser le travail, gérer un coût et parler à une équipe sous pression.
- Cuisine
- Dressage
- Gestion
- Travail en équipe
- Anglais professionnel
- Culture gastronomique
L'école parle d'une pédagogie collaborative et expérientielle : tu travailles par projets et en équipe, avec de la place pour la créativité et l'envie d'entreprendre.
Tu alternes entre technique et gestion :
- en cuisine : gestes, cuissons, dressage et organisation du poste ;
- en service : rythme réel, assiettes à envoyer ensemble et clients à satisfaire ;
- en gestion : coûts, organisation et travail en équipe interculturelle ;
- en culture du secteur : produits, métiers, gastronomie et développement durable.
Le parcours francophone veut dire que les cours se font en français. Tu pratiques aussi l'anglais professionnel, indispensable dans des brigades et des salles souvent internationales.
Tu apprends dans de vrais lieux de service32 lieux d'application, dont un restaurant-école avec un grand chef
L'école annonce 32 lieux d'application et laboratoires. Ce sont des cuisines, des salles, des bars ou des cafés où tu pratiques en conditions réelles.
Deux lieux donnent le ton sur le campus lyonnais. Pavyllon Lyon, présenté comme le premier restaurant-école Pavyllon au monde, ouvert avec le chef Yannick Alléno. Et l'Executive Café, installé sur le campus d'emlyon business school, où les étudiants apprennent en servant de vrais clients.
- 32lieux d'application et laboratoires annoncés
- 1 200étudiants sur les campus de l'école
Pour toi, la différence :
- tu cuisines pour des clients réels, avec leurs attentes et leurs horaires ;
- tu suis le rythme d'un service complet ;
- en cuisine comme en salle, tu tournes sur des postes différents ;
- le tout encadré par des professionnels, dans un cadre pensé pour apprendre.
C'est exigeant : tenue, ponctualité, hygiène, constance. Mais c'est aussi ce qui rend les cours de gestion concrets, quand tu as déjà tenu un service tendu.
Une école hôtelière internationale à taille humaine1 200 étudiants, 75 nationalités, un suivi rapproché
- 1 200étudiants accueillis par l'école
- 75nationalités présentes sur les campus
- 6 000diplômés annoncés dans 90 pays
- 98 %d'employabilité à six mois, selon l'école
L'Institut Lyfe se présente comme une école de vie internationale. Tu y croises des étudiants venus d'ailleurs et travailles en anglais aussi bien qu'en français, de quoi te faire un réseau qui dépasse Lyon.
L'école dit refuser le formatage. Elle met en avant un accompagnement personnalisé : projet professionnel, confiance en toi et savoir-être, avec un triptyque affiché, transmettre, accompagner, épanouir.
Les quatre piliers affichés par l'école :
- une vie étudiante intense, avec une semaine d'intégration et des associations ;
- un suivi individuel sur ton projet et tes savoir-être ;
- une pédagogie par projets, centrée sur la pratique et la créativité ;
- un environnement international, avec 10 campus partenaires dans le monde.
Tu peux aussi échanger avec des étudiants avant de candidater, via le tchat proposé par l'école. C'est le meilleur moyen de savoir comment s'organisent les cours, les stages et la vie sur le campus d'Écully.
Pour qui, et comment se passe la sélectionun entretien qui compte beaucoup, des écrits à préparer
Ce bachelor attire des profils variés, venus de filières générales, technologiques et professionnelles. Le point commun attendu, c'est un goût marqué pour la cuisine, le service et le travail en équipe, quel que soit ton bac.
La sélection compte des épreuves écrites et un entretien de motivation, avec une lettre à soigner, en plus de tes notes.
- Tu fais ton vœu sur Parcoursup si tu prépares un bac français, ou directement auprès de l'école si tu prépares un diplôme étranger.
- Puis les écrits de sélection : grammaire, calcul, anglais, culture générale et culture du secteur hôtellerie et gastronomie.
- Ensuite, l'entretien de motivation : présentation, tenue, aisance, politesse, enthousiasme et curiosité.
- Enfin, ton projet : recherches sur les métiers, contacts avec l'école, expériences en cuisine ou en salle si tu en as.
À l'entretien, l'école dit regarder :
- communication : clarté, structure, esprit de synthèse ;
- présentation : tenue, langage adapté, capacité à tenir une conversation ;
- intérêt pour le secteur : métiers connus, culture gastronomique, expériences déjà tentées ;
- ouverture : esprit d'équipe, sens du client, sensibilité au développement durable.
Prépare les écrits en amont, surtout la culture du secteur, et relis ta lettre pour l'orthographe et la syntaxe. Une expérience même courte en restauration ou un contact avec l'école montre que ton projet est sérieux.
Ton dossier20 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 102 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. HAMON | 16 | 13,9 | 11,5 | 4,6 | 14,9 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Spécialité Physique-chimie Mme LEFÈVRE | 16 | 13,9 | 9,9 | 3,3 | 15,9 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Philosophie Mme GARNIER | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 12,1 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Histoire-Géographie Mme FERREIRA | 3 | 11,9 | 8,0 | 3,0 | 13,5 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Langue vivante A Mme CARON | 3 | 12,8 | 9,9 | 3,2 | 14,3 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante B Mme ROUX | 3 | 11,4 | 8,0 | 3,0 | 12,6 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Enseignement scientifique Mme MOREL | 3 | 12,3 | 9,0 | 3,2 | 14,1 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Éducation physique et sportive M. BENALI | 6 | 12,3 | 9,8 | 3,4 | 13,6 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Enseignement moral et civique Mme NGUYEN | 1 | 13,3 | 10,3 | 4,5 | 14,3 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 9,8 | — | — | Au bac : mention assez bien · 80 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. MASSON
Depuis 2021Vœux -3 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 239 | 100 | 68 %* | 167 | 14 % |
| 2022 | 161 | 45 | 50 % | 81 | 20 % |
| 2023 | 178 | 70 | 51 % | 88 | 12 % |
| 2024 | 209 | 80 | 82 % | 163 | 13 % |
| 2025 | 232 | 100 | 76 % | 165 | 13 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Ta semaine
Ta semaine
Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. S'y ajoutent 20 semaines de stage sur la formation.
Au programme, sans volume horaire annoncé :
- Accroître les compétences relationnelles afin de manager et travailler en équipe interculturelle
- Langue vivante
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 18 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Écullystudio autour de 380 € par mois
Vivre à Écully
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Écully.
- Résidence La Duchère · 2,3 km · 397 €
- Résidence Commandant Charcot · 4,0 km · 439 €
- Résidence André Allix · 4,2 km · 295 € à 396 €
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- Bachelor Arts culinaires, Institut Lyfe (Écully) : quel est le taux d'accès ?
- 76 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- Bachelor Arts culinaires, Institut Lyfe (Écully) : combien de places ?
- 100 places sur Parcoursup en 2025.
- Bachelor Arts culinaires, Institut Lyfe (Écully) : combien de candidats ?
- 232 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- Bachelor Arts culinaires, Institut Lyfe (Écully) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 63 % de bacheliers généraux, 17 % de technologiques, 20 % de professionnels.
- Bachelor Arts culinaires, Institut Lyfe (Écully) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 13 % mention très bien, 33 % bien, 34 % assez bien, 20 % sans mention.
Bachelor Arts culinaires ailleurs5 en France · le plus proche à 379 km
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