Métiers du bar, Campus Belliard, Paris

Tes notes comptent pour 20 % seulement. Le reste, c'est ton savoir-être et ta motivation, à 35 % chacun. En 2025, les admis avaient souvent un dossier simple, sans mention : c'est le projet qui a fait la différence.

1. Tu fais ton vœu Parcoursup pour les 12 places du campus.
2. Tu prépares un projet cohérent : pourquoi le bar, quelle expérience, quel poste visé après.
3. Tu travailles ta connaissance du secteur : types de bars, rythme du soir et du week-end, débouchés.
4. Tu arrives à l'entretien en tenue propre et correcte, ponctuel, avec un vocabulaire et une posture de pro.

• Parler vite ne suffit pas : montre que tu peux tenir un service de bout en bout.
• Soigne ta présentation : politesse, écoute, tenue, regard.
• Explique le lien entre ton bac, tes jobs ou stages et ton envie de travailler au comptoir.
• Indique tes activités sportives ou culturelles : elles comptent pour 10 % et montrent ta régularité.

Pose-toi une question franche avant de candidater : aimes-tu les horaires du soir, le bruit, la station debout, les clients exigeants ? Si oui, tu as le tempérament du comptoir.

Belliard est un établissement public dédié à la gastronomie, dans le 18e arrondissement. Le campus réunit environ 300 lycéens et 300 apprentis, en plus des adultes en formation continue.

L'école travaille la gastronomie durable : produits, gaspillage, gestes responsables en cuisine comme en salle. Au bar, ça veut dire jus frais, quantités justes, tri et anti-gaspillage.

• Des plateaux techniques de niveau pro pour t'entraîner en conditions réelles.
• Un suivi individualisé vers les entreprises, avec un large réseau de maisons parisiennes.
• Des camarades en cuisine, salle et pâtisserie : tu apprends le service d'ensemble avec eux.

L'école pousse aussi les langues et l'ouverture vers l'étranger, avec des mobilités et une section européenne. Utile pour servir une clientèle internationale à Paris.