CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : quel est le taux d'accès ?

52 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.

CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : combien de places ?

12 places sur Parcoursup en 2025.

CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : combien de candidats ?

39 vœux en 2025 sur Parcoursup.

CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : quels bacheliers sont admis ?

Parmi les admis 2025 : 25 % de bacheliers généraux, 25 % de technologiques, 50 % de professionnels.

CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : quelle mention au bac avaient les admis ?

En 2025 : 25 % bien, 25 % assez bien, 50 % sans mention.

Photo Tim Durand · Pexels

Certificat de Spécialisation · Sucy-en-Brie (94)

Métiers du bar, Lycée Montaleau, Sucy-en-Brie

Lycée Montaleau · public · sélectif · 1 an

sélective · 52 % d'accès

52 %de candidats admis

12places

2 091 €salaire repère (national)

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Le CS Métiers du bar de Montaleau : un an pour passer derrière le comptoir

Un an après ton bac pour apprendre le métier de barman dans un lycée hôtelier qui sert de vrais clients dans ses restaurants pédagogiques. Tu doses, tu shakes, tu goûtes, tu sers, en français et en anglais. Une promo de 12 à Sucy-en-Brie, pour des bacheliers déjà à l'aise en salle ou en cuisine.

1 an pour devenir barman
promo de 12 élèves
gestes, dosages et dégustation
service de vrais clients au lycée
3 admis sur 4 viennent de Créteil

Pour qui ce CS est faitdes bacheliers cuisine, service ou STHR qui veulent le comptoir

Un élève en tablier secoue un shaker derrière un comptoir pendant qu'une camarade décore un verre de cocktail. — Le shaker, la glace, la déco du verre : tes gestes quotidiens derrière le comptoir.

Le CS, c'est une année de spécialisation après le bac. Tu as déjà les bases de l'hôtellerie, tu y ajoutes le bar : ses produits, ses gestes, son rythme de service.

À Montaleau, la promo 2025 le montre bien : la moitié des admis venait de bac pro, un quart de bac techno, un quart de bac général. Tous étaient néobacheliers : tu postules en terminale pour la rentrée suivante.

Tu viens de cuisine ou de service en salle et tu veux ajouter le bar, les cocktails et le contact au comptoir
tu viens de STHR ou d'un bac techno, tu as un bon contact client et tu vises un métier de gestes qui s'apprend en un an
tu viens d'un bac général avec déjà des extras en salle, un job d'été ou un stage, et tu assumes une année très pratique

La promo est petite, avec 12 places pour 39 voeux en 2025. Les trois quarts des admis venaient de l'académie de Créteil. Si tu es du secteur avec un projet bar solide, tu es pile le profil cherché.

Tu fais un voeu sur Parcoursup en terminale, avec une lettre centrée sur le bar et le service
tu montres tes expériences au contact des clients, même courtes : extras, stages, jobs d'été
à la rentrée, tu entres direct dans le rythme : mises en place, services, périodes en entreprise

Derrière le comptoir, tes journéesdoser, shaker, goûter, servir : le bar s'apprend en le faisant

Quatre élèves autour d'une table goûtent des boissons colorées et notent leurs arômes sur des carnets. — Goûter, comparer, noter : tu entraînes ton palais comme tes gestes.

Le bar, c'est un métier de précision. Un centilitre de trop change un cocktail, trop de glace le dilue, un verre mal tenu ralentit le service. Tu répètes jusqu'à ce que le geste devienne automatique.

Cocktails classiques
Créations maison
Cafés et softs
Bières et vins
Spiritueux

Tu apprends à goûter pour de vrai : reconnaître un produit, décrire un arôme, comparer deux jus, comprendre ce qui équilibre un cocktail. La dégustation et l'analyse sensorielle font partie du quotidien.

Tu apprends aussi la discipline du comptoir : poste propre, bouteilles rangées, hygiène stricte, rapidité sans brusquer le client. Et tu pratiques l'anglais au bar, parce qu'une partie des clients ne parle que cette langue.

Tu prépares ton poste : glace, fruits, verres, bouteilles, caisse
tu accueilles, tu conseilles, tu réalises sous les yeux du client
tu sers, tu encaisses, tu remets le poste en état pour la suite du service

Le lycée Montaleau, un lycée hôtelierdeux restaurants pédagogiques où tu sers de vrais clients

Montaleau est un lycée des métiers hôteliers. Tu travailles avec des cuisines, des salles et des enseignants du secteur, dans leurs conditions réelles.

L'atout concret, ce sont ses restaurants pédagogiques, Un Balcon sur Sémard et Au Fin Gourmet, où l'on peut réserver une table. Tu apprends face à de vrais clients, avec leurs attentes et leurs retours en direct.

Tu sers des clients qui ont réservé et qui attendent un vrai service
tu tiens des horaires de service, avec coups de feu et temps calmes
tu travailles en petite équipe, où ton absence ou ton retard se voit tout de suite

Avec 12 élèves dans la promo, les enseignants te voient manipuler chaque semaine. C'est exigeant, et c'est comme ça que tu corriges vite tes mauvais réflexes.

Comment montrer que tu es fait pour le barponctualité, régularité et vraie envie de servir

Ici, ton comportement compte autant que tes notes. La commission regarde ton investissement, ton assiduité et ta motivation avant tes moyennes. Normal pour un métier où on te confie un comptoir et une caisse.

Des bulletins avec zéro absence et des appréciations qui parlent de sérieux et de ponctualité
des expériences de service même modestes : extras, plonge, aide en salle, vente, accueil
une lettre qui cite les gestes précis que tu veux apprendre

Tu racontes une situation réelle de service que tu as vécue
tu dis ce que tu sais faire et ce que ce CS doit t'apporter
tu expliques ton projet après l'année : bar d'hôtel, bar à cocktails, saison, poursuite d'études

Aux portes ouvertes ou sur les réseaux du lycée, demande à voir un service au bar et à parler aux élèves : horaires, tenue, périodes en entreprise, ce qu'ils ont trouvé le plus dur les premières semaines.

Ton dossier20 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

30 %Savoir-être

30 %Motivation

20 %Résultats scolaires

10 %Méthodes de travail

10 %Engagement et activités

Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien

Le bulletin type de l'admis

À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 4 admis de 2025.

LYCÉE MONTALEAU

Sucy-en-Brie · 0942130E

BULLETIN DU 1^er TRIMESTRE

Année scolaire 2025-2026

Bulletin type
admis 2025

ÉlèveFOURNIER Maël

Né(e) le08/09/2007

ClasseTG3 · 31 élèves

Professeur principalMme ORTEGA

Responsable légalM. et Mme PETIT

Matière · Professeur	Coef.	Moy. élève	Moy. classe	Min.	Max.	Appréciation
Spécialité Mathématiques M. SIMON	16	13,9	11,2	5,0	14,8	Solide, s'appuie sur des bases sûres.
Spécialité Physique-chimie Mme MARCHAND	16	13,9	11,3	4,8	15,7	Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus.
Philosophie Mme ORTEGA	8	10,4	8,0	3,0	11,7	Bon trimestre, participation à encourager.
Histoire-Géographie Mme WALSH	3	11,9	9,5	3,6	13,2	Solide, s'appuie sur des bases sûres.
Langue vivante A M. MOREL	3	12,8	10,0	4,6	14,2	Solide, s'appuie sur des bases sûres.
Langue vivante B M. NGUYEN	3	11,4	8,0	3,0	13,1	Résultats remarquables et constants. Continue ainsi.
Enseignement scientifique M. DIALLO	3	12,3	8,9	3,0	13,1	Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives.
Éducation physique et sportive M. GARNIER	6	12,3	9,7	3,0	13,0	Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus.
Enseignement moral et civique M. LEFÈVRE	1	13,3	9,6	4,2	15,0	Résultats remarquables et constants. Continue ainsi.
Moyenne générale	59	12,9	10,2	—	—	Au bac : mention assez bien · 50 % des admis l'ont au moins.

Vie scolaire

Absences : 0 demi-journées (justifiées) · Retards : 0 · Punitions : 0

Appréciation générale du conseil de classe

Ensemble très satisfaisant. Grande régularité et bon niveau dans les matières qui comptent pour cette formation. Le conseil de classe encourage à poursuivre ce projet.

Encouragements

Fait à Sucy-en-Brie, le 19 décembre 2025
Le chef d'établissement
M. BERTIN

Lycée Montaleau · 0942130E · Bulletin typeMention, filière et origine : Parcoursup 2025 · moyennes reconstituées

Établissement Spécialités Moyenne généraleLes zones qui clignotent sont celles qui comptent. Survole-les, ou clique dessus, pour comprendre pourquoi.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après2 métiers cités

Et après Certificats de spécialisation et FCIL

Poursuite d'études

BTS MHR · Certificat de spécialisation Sommellerie · BP Barman · Licence

Métiers visésBarmanAmbassadeur de marques de spiritueux

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine

Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. S'y ajoutent 24 semaines de stage sur la formation.

Au programme, sans volume horaire annoncé :

Communication professionnelle
Culture professionnelle : technologie et connaissance des boissons, législation et gestion opérationnelle
Français-philosophie
Gestion appliquée
Langue vivante
Séances de dégustations et analyses sensorielles
Travaux pratiques

Volumes réels, horaires reconstitués d'après 18 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle

Vivre à Sucy-en-Briestudio autour de 450 € par mois

Vivre à Sucy-en-Brie

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Sucy-en-Brie.

Gratuit

de frais de scolarité

Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.

≈ 450 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 22,4 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 375 € à 535 €.

347 €

par mois en résidence CROUS, au moins cher

Résidence de Boissy-saint-Léger · 2,1 km · 347 € à 542 €
Résidence Mail des Mèches · 5,2 km · 441 € à 467 €
Résidence le Trident · 5,7 km · 427 €

11 autres résidences dans le secteur. Le logement CROUS est attribué sur critères sociaux, il n'est pas garanti.

étudiants

Les loyers y sont plus chers que dans 92 % des villes où l'on peut étudier.

Sucy-en-Brie — 94071-Sucy-en-Brie-Sols — Roland45 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

Le diplômebac + 1 · RNCP 40096

Durée: 1 an
Niveau de sortie: bac + 1
Niveau de certification: niveau 4
Code RNCP: 40096
Domaines: hôtellerie-restauration, tourisme/restauration

Fiche ONISEP du diplôme

Avis des anciensaucun avis pour l'instant

Ce qu'en disent les anciens

Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.

Tu as fait cette formation ? Note-la

Questions fréquentes5 réponses en chiffres

CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : quel est le taux d'accès ?: 52 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : combien de places ?: 12 places sur Parcoursup en 2025.
CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : combien de candidats ?: 39 vœux en 2025 sur Parcoursup.
CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : quels bacheliers sont admis ?: Parmi les admis 2025 : 25 % de bacheliers généraux, 25 % de technologiques, 50 % de professionnels.
CS Métiers du bar, Lycée Montaleau (Sucy-en-Brie) : quelle mention au bac avaient les admis ?: En 2025 : 25 % bien, 25 % assez bien, 50 % sans mention.

CS Métiers du bar ailleurs33 en France · le plus proche à 19 km