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Certificat de Spécialisation · Arras (62)

Métiers du bar en apprentissage, Lycée Baudimont Saint-Charles, Arras

CFA Régional Jean Bosco - Lycée Baudimont Saint-Charles · privé sous contrat · en apprentissage · 1 an

2 091 €salaire repère (national)

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Le CS Métiers du bar de Baudimont : un an en apprentissage pour tenir un bar

Tu as déjà un diplôme en hôtellerie-restauration et tu veux devenir barman ? Ce certificat de spécialisation se fait en un an, seulement en apprentissage : tu alternes entre le CFA de Baudimont et un vrai poste derrière un comptoir. Pas de classement sur dossier ici, c'est la signature d'un contrat avec un bar qui te fait entrer.

un an derrière le comptoir
entrée par contrat d'apprentissage
cocktails, service, dégustation
école hôtelière avec restaurant d'application
stages Erasmus+ possibles

Un an pour devenir autonome derrière un barshaker, dosage, service : l'année qui transforme un serveur en barman

Un élève en tablier secoue un shaker derrière un comptoir pendant qu'une camarade décore un verre — Secouer, doser, décorer : les gestes que tu répètes jusqu'à l'autonomie.

Tu arrives avec les bases du service et de la salle. Pendant cette année de spécialisation, tu apprends à tenir un bar seul : préparer, servir, encaisser, réassortir, fermer.

Au centre comme chez l'employeur, tu travailles le geste juste et la rapidité. Quand dix commandes arrivent d'un coup, il faut envoyer propre et sans hésiter.

Cocktails classiques et créations
Café, bières et spiritueux
Décors et verrerie
Service au comptoir
Tenue du poste et stocks

tu doses et shakes sans regarder la fiche, à force de l'avoir faite vingt fois
à la dégustation, tu ajustes l'équilibre sucre-acidité-amertume, la température et la présentation
au comptoir, tu conseilles, tu proposes autre chose et tu gères quand c'est chargé
sur ton poste, tu assures la mise en place, la propreté, la casse et la caisse

L'apprentissage : un contrat avant toutpas de contrat signé, pas de rentrée : cherche ton bar tôt

Le dossier Parcoursup ne suffit pas ici. La formation est en apprentissage : tu dois trouver un bar, un hôtel avec bar ou une brasserie qui te prend en contrat, sinon pas de rentrée.

tu prends contact via Parcoursup ou en direct avec le centre de formation
tu passes un entretien de candidature pour vérifier ton projet bar
si tu es admissible, tu prends rendez-vous pour un entretien administratif
le centre t'aide à te mettre en relation avec des entreprises
tu signes ton contrat de travail en alternance et tu démarres

Le contrat est un vrai contrat de travail : salaire d'apprenti, maître d'apprentissage qui te forme et t'évalue, règles d'entreprise à respecter. Ton maître a le diplôme du domaine et l'expérience pour te transmettre le métier.

cherche tôt, dès le printemps : les places derrière un bar partent vite
vise les bars à cocktails, hôtels, pubs et brasseries d'Arras et autour : c'est là que tu apprends le plus
montre que tu tiens le rythme du soir et du week-end, c'est le quotidien du bar
soigne ta motivation à l'entretien : cohérence du projet et connaissance du métier comptent plus que tout

À Baudimont, une école qui sert de vrais clientsune école hôtelière, un resto qui sert de vrais clients, l'Europe en stage

Quatre élèves autour d'une table goûtent des boissons colorées et prennent des notes sur leurs arômes — Goûter, comparer, noter : tu apprends à parler des saveurs aux clients.

Baudimont est un ensemble scolaire d'environ 2 600 apprenants, avec son école hôtelière au centre d'Arras. Son restaurant d'application sert de vrais clients le midi et en soirées à thème.

Pour toi, ça change deux choses : tu t'entraînes en conditions réelles, avec la pression d'une salle pleine, et tu croises d'autres métiers de l'hôtel et de la cuisine. Le projet de l'ensemble insiste sur l'accompagnement personnel de chacun.

un restaurant d'application où les classes assurent cuisine et service à tour de rôle
un pôle pro et alternance habitué aux contrats, avec un espace entreprises
le programme Erasmus+ ouvert aux apprentis, avec des stages en Italie, en Espagne ou à Malte

Ton dossier20 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

30 %Méthodes de travail

25 %Savoir-être

23 %Motivation

20 %Résultats scolaires

2 %Engagement et activités

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

places ouvertes

vœux laissés « en recherche de contrat »

La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 100 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après2 métiers cités

Et après Certificats de spécialisation et FCIL

Poursuite d'études

statistiques : 58 % sont en emploi 6 mois après la fin de la formation (tout type d'emploi salarié) 10 % sont inscrits en formation (formation supérieure, redoublants, changement de filière) 32 % sont dans d'autres cas (recherche d'emploi, à l'étranger, indépendant, etc.)

Métiers visésBarmanEmployé de bar

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine

Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise. S'y ajoutent 12 semaines de stage sur la formation.

Au programme, sans volume horaire annoncé :

Communication
Français-philosophie
Gestion appliquée
Informatique
Langue vivante

Volumes réels, horaires reconstitués d'après 28 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle

Vivre à Arrasstudio autour de 285 € par mois

Vivre à Arras

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Arras.

Gratuit

de frais de scolarité

Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.

≈ 285 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 14,4 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 230 € à 355 €.

résidences CROUS à moins de 12 km

1 autre résidence dans le secteur. Le logement CROUS est attribué sur critères sociaux, il n'est pas garanti.

6e sur 22

ville étudiante, moins de 20 000 étudiants

Attractivité, formation, vie étudiante, cadre de vie et emploi. D'après L'Étudiant, 2026. 9 406 étudiants, 22 % de la population. Les loyers y sont plus chers que dans 51 % des villes où l'on peut étudier.