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Certificat de Spécialisation · Lille (59)

Métiers du bar en apprentissage, Lycée Hôtelier International, Lille

Lycée Hôtelier International de Lille · public · en apprentissage · 1 an

2 091 €salaire repère (national)

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Le CS Métiers du bar du LHIL : un an derrière le comptoir, en apprentissage

Tu as ton bac et tu veux un métier de contact, pas repartir pour deux ans en classe. Le CS Métiers du bar du lycée hôtelier international de Lille te forme en un an, en apprentissage : tu bosses dans un vrai bar qui t'emploie, avec l'école derrière toi.

de bachelier à barman en un an
en apprentissage, salarié en bar
2 restaurants et un hôtel d'application
école tournée vers l'international
service, geste et relation client

Un an pour devenir employable derrière un barune spécialisation courte après le bac, presque tout se joue au comptoir

Un apprenti en tablier secoue un shaker derrière un comptoir pendant que sa camarade décore un verre. — Le geste du shaker, répété jusqu'à devenir rapide et propre.

Tu as déjà un bac, général, techno ou pro. Le CS ne repart pas de zéro : il te prépare à un poste précis, celui de barman. Une année courte, faite pour bosser vite.

Le cœur du métier, c'est le comptoir. Accueillir, comprendre la commande, préparer juste, servir vite, encaisser sans faute. Tu répètes jusqu'à ce que ça devienne automatique.

Cocktails classiques
Créations du moment
Vins et bières
Cafés et softs
Service au comptoir
Tenue du bar

Au LHIL, tu fais ça en apprentissage. Tu partages ton temps entre l'UFA du lycée et le bar qui t'emploie. Tu apprends en servant de vrais clients.

Le contact : parler, écouter, mettre à l'aise, même avec des clients pressés ou difficiles.
Le geste précis : doser, shaker, verser proprement, garder un poste net en plein coup de feu.
Les horaires du bar : soirs, week-ends, fêtes, quand les autres sortent.
Un cadre exigeant : hygiène, sécurité et tenue, comme dans toute l'hôtellerie.

Ce n'est pas une année tranquille en classe, ni une formation généraliste. C'est un métier manuel, visuel et social : tu vois tout de suite ce que ton geste donne.

Ce que tu fais vraiment derrière le comptoirdoser, assembler, goûter, servir : le bar est une pratique

Quatre apprentis autour d'une table goûtent des boissons colorées et notent leurs arômes. — Tu apprends à goûter, comparer et décrire ce que tu sers.

Derrière le comptoir, tu ne fais pas que verser. Tu dois connaître tes produits, doser, assembler et présenter. Un cocktail raté, ça se voit et ça se goûte : la formation t'entraîne à être régulier.

Tu écoutes la commande et tu conseilles : sans alcool, classique, création, budget du client.
Tu prépares : glace, dose, ordre des ingrédients, shaker ou verre à mélange, décoration.
Tu goûtes et tu ajustes : sucre, acidité, amertume, dilution.
Tu sers : présentation, verre adapté, annonce du prix, encaissement, relance polie.

Tu travailles aussi ton œil et ton palais. Sentir, comparer, mettre des mots sur ce que tu goûtes, comprendre pourquoi deux produits ne se mélangent pas pareil. C'est ça qui fait un bon barman.

Doser juste
Shaker et filtrer
Décorer sobrement
Garder le poste net
Encaisser vite

Le reste du poste compte autant : stocks, rangement, nettoyage, vide, tri, règles d'hygiène. En plein service, un bar bien tenu te fait gagner beaucoup de temps.

Vitesse propre : enchaîner les commandes sans salir ni confondre.
Mémoire : cartes, recettes, habitudes des habitués, allergènes à surveiller.
Calme : rester aimable et efficace quand le comptoir est plein.
Langue de service : comprendre et répondre à une clientèle parfois étrangère.

Apprenti dans un bar, pas élève à plein tempsun employeur, une équipe, des services réels dès la première année

En apprentissage, tu es salarié. Un bar te recrute, te paie et te confie de vraies responsabilités de débutant. L'école t'accompagne, mais c'est en service que tu progresses le plus.

C'est la vraie vie du bar : rythme irrégulier, pics du soir, stress, travail debout en équipe. C'est physique, et les employeurs regardent ton savoir-être autant que tes notes.

Ponctualité : arriver prêt, en tenue, avant le rush.
Assiduité : les absences se voient tout de suite dans une petite équipe.
Tenue et hygiène : mains, poste, verres, gestes propres, sans rappel.
Esprit d'équipe : aider en salle, en plonge, au rangement quand le bar se vide.

Le contrat se cherche tôt. Les bars recrutent un apprenti comme un futur collègue : présentation soignée, lettre écrite par toi, petits boulots en service ou en vente mis en avant. Montre que tu connais les contraintes du métier.

Tu repères les bars qui forment : brasseries, hôtels, bars à cocktails, lieux touristiques.
Tu postules avec un projet clair : devenir barman, accepter soirs et week-ends.
Tu signes ton contrat puis tu suis le rythme entre entreprise et UFA.
Tu fais tes preuves en service : c'est là que se joue la suite, embauche ou recommandation.

Pense au concret : logement à Lille, trajets de fin de service le soir, tenue et matériel demandés par l'employeur. Anticipe pour ne pas subir ton année.

Pourquoi le faire au lycée hôtelier internationaldeux restaurants, un hôtel d'application et quatre langues

Le LHIL est le lycée hôtelier public du Nord. Tu y croises des cuisiniers, des serveurs, des réceptionnistes, des boulangers-pâtissiers et des fleuristes. Pour un futur barman, c'est utile : tu comprends comment tourne une maison entière.

+ de 1 000apprenants en scolaire et apprentissage
24 000 m²d'ateliers et d'installations modernes
2restaurants ouverts à de vrais clients
10chambres dans l'hôtel d'application

Tu ne bosses pas qu'en salle de cours : le lycée fait tourner deux restaurants ouverts au public et un hôtel de 10 chambres, plus une boulangerie-pâtisserie et des ateliers floraux. Tu sers de vrais clients, avec de vraies exigences.

L'autre marque du lieu, c'est l'international. Dès la seconde, le lycée propose quatre langues, des sections euro et des mobilités en Europe et au-delà. Même derrière un bar de quartier, servir un client étranger dans sa langue, ça aide vraiment.

Anglais de service d'abord : accueillir, expliquer une carte, encaisser.
Allemand, espagnol, néerlandais selon ton parcours : un vrai plus à Lille, ville frontalière et touristique.
Ouverture : échanges, stages et partenaires à l'étranger portés par le lycée.
Réseau pro : une vraie relation école-entreprise, utile pour trouver ton bar.

Profite du lieu : va voir le service en salle, la réception d'hôtel et la gestion des stocks. Un barman qui comprend ses voisins de travail se rend vite utile.

Ton dossier45 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

45 %Résultats scolaires

20 %Méthodes de travail

20 %Savoir-être

10 %Motivation

5 %Engagement et activités

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

places ouvertes

1 %

des candidats ont reçu une proposition

93 candidats, 1 propositions.

vœux laissés « en recherche de contrat »

La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 69 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après1 métier cité

Et après Certificats de spécialisation et FCIL

Poursuite d'études

Baccalauréat professionnel

Métiers visésBarman

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine

Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise. S'y ajoutent 12 semaines de stage sur la formation.

Au programme, sans volume horaire annoncé :

Communication
Français-philosophie
Gestion appliquée
Informatique
Langue vivante

Volumes réels, horaires reconstitués d'après 28 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle

Vivre à Lillestudio autour de 360 € par mois

Vivre à Lille

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Lille.

Gratuit

de frais de scolarité

Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.

≈ 360 €

par mois pour un studio

Déduit d'un loyer d'annonce de 18,1 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 290 € à 455 €.

349 €

par mois en résidence CROUS, au moins cher

Résidence Kromos'Home · 4,6 km · 349 € à 399 €
Résidence René Barjavel · 0,5 km
Résidence Fives · 0,7 km

26 autres résidences dans le secteur. Le logement CROUS est attribué sur critères sociaux, il n'est pas garanti.

10e sur 17

ville étudiante, plus de 40 000 étudiants

Attractivité, formation, vie étudiante, cadre de vie et emploi. D'après L'Étudiant, 2026. 60 738 étudiants, 25 % de la population. Les loyers y sont plus chers que dans 77 % des villes où l'on peut étudier.