BUT · Auch (32)
BUT Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie, IUT d'Auch
I.U.T de Toulouse - Antenne d'Auch · public · sélectif · 3 ans
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BUT Génie biologique SAB d'Auch : fabriquer un aliment et prouver qu'il est sûr
À Auch, le parcours sciences de l'aliment et biotechnologie du BUT Génie biologique t'apprend à fabriquer un produit et à prouver qu'il est sûr. Tu partages ton temps entre l'atelier et le labo : tu transformes, tu analyses, tu contrôles. Vous êtes 28 par promo sur un petit campus d'IUT, avec le Resto U juste à l'entrée.
- beaucoup d'atelier et de labo
- 28 par promo à Auch
- deux parcours bio côte à côte
- Resto U à l'entrée de l'IUT
- stages à l'étranger possibles
Ce que tu fais vraiment en SABun aliment se fabrique, se goûte, se mesure et se contrôle
En SAB, tout tourne autour de deux gestes : transformer et contrôler. Pour l'aliment, tu pars d'une matière première comme le lait, une céréale ou un fruit. Pour la biotech, tu travailles avec du vivant, surtout des micro-organismes et des enzymes, pour fermenter, extraire ou produire.
- Prélever
- Cultiver
- Doser
- Fermenter
- Contrôler
- Tracer
Concrètement, tu suis une fermentation qui tourne bien ou qui déraille. Tu mesures une acidité, une température ou une texture, puis tu vérifies l'hygiène de production avec des prélèvements et des boîtes de culture pour comparer tes résultats à la norme.
Tu travailles aussi sur ce que le consommateur perçoit : goût, texture, conservation. Par exemple un fromage trop acide, un jus qui fermente après embouteillage ou une crème qui se sépare. Ton rôle, c'est de comprendre pourquoi, de le montrer par des analyses propres et de proposer un réglage.
- Tu aimes manipuler et voir quelque chose de concret en fin de séance : une courbe, une boîte, un produit.
- La rigueur ne te fait pas peur : blouse, gants, charlotte, protocole suivi à la lettre, paillasse nettoyée.
- Tu acceptes de recommencer une mesure fausse plutôt que de l'arranger.
- Le travail en équipe te plaît, parce qu'en atelier et en labo on ne réussit jamais seul.
- Ce que tu manges t'intrigue : tu veux savoir comment c'est fabriqué, au-delà de la cuisine.
Ce parcours te plaît si tu préfères les sciences appliquées aux démos abstraites. Tu fais des maths et des stats, mais toujours pour trancher une question réelle : un lot est-il conforme, un procédé est-il stable ? Tes chiffres servent à décider.
Comment tu travailles à Auchune petite promo, beaucoup de TP et des projets concrets
À Auch, tu n'es pas perdu dans un grand amphi. La promo tourne autour de 28 étudiants, donc les enseignants te connaissent vite. Ils voient quand tu progresses en manip et quand tu as besoin d'aide.
Le cœur de la semaine, ce sont les travaux pratiques en petits groupes. Tu prépares la séance, tu manipules, puis tu rends un compte rendu qui ressemble à un vrai rapport de laboratoire. À côté, les projets en équipe te font gérer un sujet de bout en bout : question, protocole, résultats, présentation.
- D'abord prendre les bons gestes : pipetage, stérilité, sécurité, calculs et unités.
- Ensuite gagner en autonomie : mener une analyse complète et défendre tes résultats à l'oral.
- Enfin te professionnaliser avec des projets plus longs, des stages et une ouverture vers l'étranger ou la poursuite d'études.
Le département Génie biologique est à Auch, avec deux parcours dès la première année : agronomie d'un côté, aliment et biotechnologie de l'autre. Tu croises aussi les BUT gestion et hygiène-sécurité-environnement du même campus, un site resserré où on se retrouve vite.
- 3campus d'IUT : Toulouse, Auch et Castres
- 18BUT proposés sur l'ensemble de l'IUT
- 5 500étudiants sur les trois campus
Pour la vie de tous les jours, le Resto U d'Auch est à l'entrée de l'IUT, et le site de l'IUT renvoie vers les résidences et les aides du CROUS pour te loger. Côté international, l'IUT annonce une centaine d'accords, des stages à l'étranger et un correspondant dédié pour le Génie biologique à Auch, pratique si tu vises un stage ou un semestre hors de France.
Est-ce que c'est pour toiun profil sciences et manip, régulier plutôt que génial
Les admis viennent surtout de bacs généraux scientifiques et de bacs technologiques à coloration bio ou chimie. En 2025, environ sept admis sur dix avaient un bac général et trois sur dix un bac technologique, avec un recrutement très ancré dans l'académie. Tu n'as pas besoin d'être premier partout, mais les sciences comptent.
- Tu as un vrai goût pour la bio et la chimie, même si tes notes ne sont pas parfaites.
- Faire des maths et des stats appliquées, des dosages et des calculs de concentration, ça ne te bloque pas.
- Tu écris un français clair, parce qu'un résultat mal expliqué ne sert à rien en qualité.
- L'anglais ne te bloque pas, utile pour lire des protocoles et des notices.
- Tu es régulier : en BUT, les TP et les projets ne pardonnent pas les absences de dernière minute.
La taille aide si tu aimes les petites structures. À 28 par promo, on remarque vite ton sérieux comme tes difficultés. C'est rassurant pour progresser en manip, et exigeant si tu comptais te cacher au fond.
- Quelle part de la semaine se passe vraiment en TP et en atelier, et en groupes de combien ?
- Comment se passent les projets : sujets imposés ou choisis, seul ou en équipe, évalués comment ?
- Quels stages et quelles mobilités à l'étranger les étudiants de SAB font-ils concrètement ?
- Que font les diplômés qui ne poursuivent pas d'études : quels secteurs, quels postes de débutant ?
- Si tu viens de loin, comment les étudiants s'organisent pour le logement et les repas à Auch ?
Viens avec une question précise sur un produit ou un procédé qui t'intrigue : un pain au levain, un yaourt, une bière sans alcool ou un cosmétique. Expliquer pourquoi ça t'intéresse montrera mieux ta motivation qu'un discours général sur la biologie.
Ton dossier72 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Mathématiques + Physique-chimie | 27 % | 20 % | 57 % |
| Mathématiques + SES | 13 % | 7 % | 39 % |
| SES + HGGSP | 13 % | 11 % | 29 % |
| SES + LLCER | 7 % | 3 % | 32 % |
| Mathématiques + NSI | 7 % | 0,9 % | 48 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 44 % |
| Mathématiques + SVT | 5 % | 4 % | 35 % |
| Mathématiques + Sciences de l'ingénieur | 3 % | 0,4 % | 54 % |
Chiffres pour l'ensemble « BUT Production, BUT Service », bac 2025, sur 232 461 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 24 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme MOREL | 16 | 13,9 | 10,8 | 5,5 | 14,8 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Spécialité Physique-chimie M. SIMON | 16 | 13,9 | 10,9 | 5,8 | 15,5 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Philosophie Mme ROUX | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 11,4 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Histoire-Géographie Mme LEFÈVRE | 3 | 11,9 | 8,3 | 3,0 | 12,7 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Langue vivante A Mme BLANC | 3 | 12,8 | 9,5 | 4,2 | 14,3 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Langue vivante B Mme BENALI | 3 | 11,4 | 8,6 | 3,3 | 12,7 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement scientifique Mme DIALLO | 3 | 12,3 | 8,1 | 3,0 | 13,7 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Éducation physique et sportive M. HAMON | 6 | 12,3 | 8,5 | 3,0 | 13,8 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Enseignement moral et civique M. NGUYEN | 1 | 13,3 | 10,8 | 3,9 | 14,2 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 9,8 | — | — | Au bac : mention assez bien · 65 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme MASSON
Depuis 2021Vœux -3 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 817 | 26 | 31 %* | 323 | 4 % |
| 2022 | 786 | 25 | 66 % | 539 | 0 % |
| 2023 | 783 | 27 | 62 % | 553 | 5 % |
| 2024 | 738 | 28 | 83 % | 446 | 0 % |
| 2025 | 791 | 28 | 89 % | 497 | 12 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?1 755 € en France
Et après6 métiers cités
Et après BUT
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements8ᵉ sur 24 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 8esur 24Classement des BUT · Génie biologique (GB) parcours SABSélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine27 h · r1.08 biologie générale en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci.
- R1.01 Chimie générale 1 h 15
- R1.02 Chimie organique 0 h 45
- R1.03 Biochimie structurale 1 h 45
- R1.04 Techniques analytiques 0 h 45
- R1.05 Microbiologie 1 h 30
- R1.06 Statistiques 1 h
- R1.07 Biologie cellulaire 1 h 15
- R1.08 Biologie générale 2 h 30
- R1.09 Physique 1 h 30
- R1.10 Mathématiques 1 h 15
- R1.11 Bureautique Informatique 0 h 30
- R1.12 Communication 2 h 15
- R1.13 Anglais 2 h 30
- R1.14 PPP 1 h 15
- R1.15SAB Qualité et Sécurité des Aliments 0 h 15
- R1.16SAB Microbiologie alimentaire 1 h 30
- R1.17SAB Biochimie et Physico-chimie Alimentaire 1 h 45
- R1.18SAB Technologie Alimentaire et Cosmétique 0 h 45
- R1.19SAB Opérations unitaires 0 h 45
- R1.20SAB Physique Industrielle 2 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Annexe 5 de l'arrêté du 27 mai 2021 - Programme national du BUT . Lire le référentiel
Vivre à Auchstudio autour de 235 € par mois
Vivre à Auch
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Auch.
Le diplômebac + 3 · RNCP 41567
- Durée
- 3 ans
- Niveau de sortie
- bac + 3
- Niveau de certification
- niveau 2
- Code RNCP
- 41567
- Domaines
- matières premières, fabrication, industries/agroalimentaire · sciences/biologie
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BUT Génie biologique SABB, IUT d'Auch : quel est le taux d'accès ?
- 89 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique SABB, IUT d'Auch : combien de places ?
- 28 places sur Parcoursup en 2025.
- BUT Génie biologique SABB, IUT d'Auch : combien de candidats ?
- 791 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BUT Génie biologique SABB, IUT d'Auch : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 71 % de bacheliers généraux, 29 % de technologiques.
- BUT Génie biologique SABB, IUT d'Auch : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 12 % mention très bien, 12 % bien, 41 % assez bien, 35 % sans mention.
BUT Génie biologique SABB ailleurs23 en France · le plus proche à 91 km
- BUT Génie biologique SABB · IUT de Mont-de-Marsan
- BUT Génie biologique SABB · IUT de Périgueux
- BUT Génie biologique SABB · IUT du Limousin, Limoges
- BUT Génie biologique SABB · IUT de Montpellier-Sète
- BUT Génie biologique SABB · IUT de La Rochelle
- BUT Génie biologique SABB · IUT d'Avignon
- BUT Génie biologique SABB · IUT d'Angers
- BUT Génie biologique SABB · IUT Lyon 1 Bourg-en-Bresse
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