BTS · Saint-Paul (974)
BTS Management en hôtellerie restauration, Lycée hôtelier Christian Antou, Saint-Paul
Lycée Hôtelier Christian Antou · public · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS MHR de Saint-Paul : passer du service à la gestion d'une équipe
En deux ans, tu passes de l'exécution du service à son organisation et à l'encadrement d'une équipe. Au lycée hôtelier Christian Antou, tu travailles en brigade, face à de vrais clients, en salle comme en hébergement. Une formation publique pour les bacheliers qui aiment le contact et le rythme du restaurant.
- service face à de vrais clients
- travail en brigade
- de l'exécution à l'encadrement
- lycée entièrement hôtelier
- esprit d'équipe et ponctualité
Servir de vrais clients, pas seulement en coursdeux restaurants d'application où tu sers sur réservation
Ici, tu sers dans deux restaurants ouverts au public, l'un plutôt le midi, l'autre plutôt le soir. Tu prends les réservations, tu accueilles les clients et tu gères les imprévus du service.
En face, des clients parfois pressés, exigeants ou mécontents. Tu apprends à garder le sourire, à rattraper une erreur et à prévenir la cuisine sans hausser la voix.
- accueillir et installer les clients, prendre les commandes et conseiller ;
- dresser, servir et débarrasser dans le bon ordre et au bon rythme ;
- gérer une réclamation ou un plat en retard sans casser l'ambiance ;
- transmettre en cuisine et aux collègues, à l'oral comme à l'écrit.
Au fil des services, tu tiens des postes plus responsables et tu surveilles l'ensemble de la salle.
- Accueil client
- Service en salle
- Travail en brigade
- Lien salle cuisine
- Satisfaction client
De l'exécutant au chef d'équipebriefer, répartir les postes, contrôler la qualité
Le BTS forme à encadrer une équipe et à faire tourner un service rentable. Tu apprends à organiser le travail des autres autant que le tien.
- pratiquer les gestes de base en salle et à l'accueil, au contact des clients ;
- prendre un poste clé pendant un service : rang, accueil, coordination avec la cuisine ;
- encadrer un service : briefer la brigade, répartir les tables, contrôler et débriefer.
À côté de la pratique, tu apprends à chiffrer et à organiser : calculer un coût, prévoir le personnel, respecter l'hygiène et la sécurité, suivre la qualité. Cette partie se voit moins en salle, les employeurs la regardent de près.
L'hébergement fait partie du métier. Accueil, réception, étages : tu vois comment un hôtel suit ses clients du check-in au départ et comment les équipes se passent les informations.
Est-ce que c'est pour toi ?un bac hôtellerie ou restauration et le goût du contact
Cette formation va bien si tu as déjà pratiqué le service ou la cuisine au lycée et que tu veux rester dans ce milieu. Il faut aimer le contact, le rythme du coup de feu et le travail en équipe.
- tu aimes parler aux clients, même quand ils sont exigeants ;
- tu supportes les horaires décalés : midi, soir, week-end ;
- tu préfères le travail en équipe au travail seul devant un écran ;
- tu veux vite des responsabilités : mener un rang, puis une brigade.
La commission regarde ton parcours et ta cohérence. Un projet qui se tient vaut mieux qu'un discours général sur la passion de la cuisine. Montre ce que tu as déjà fait : stages, extras, jobs d'été en salle ou en réception.
- Ponctualité
- Persévérance
- Sens du contact
- Organisation
Soigne aussi tes appréciations de terminale. En service, on te confie des clients et de l'argent : les profs doivent pouvoir dire que tu es sérieux, assidu et fiable en équipe.
Le lycée hôtelier, côté quotidiendes ateliers, des restaurants et des entreprises partenaires
Le lycée Christian Antou ne fait que de l'hôtellerie-restauration. Tu travailles dans des ateliers équipés, avec des enseignants du métier et des camarades qui visent les mêmes postes que toi.
Le lycée a des restaurants ouverts sur réservation, un espace pour les entreprises et des échanges européens. Concrètement, tu sers des clients extérieurs et tu croises des professionnels qui recrutent des stagiaires.
- demande comment se répartissent les services en salle entre première et deuxième année ;
- demande quels postes en hébergement tu pratiques : réception, étages, accueil ;
- demande comment le lycée t'aide à trouver tes stages en entreprise.
Ton dossier25 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type14,9 de moyenne · mention bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 29 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques M. SIMON | 16 | 15,9 | 13,0 | 7,9 | 16,9 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Spécialité Physique-chimie Mme GARNIER | 16 | 15,9 | 13,2 | 7,3 | 16,6 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Philosophie Mme LEFÈVRE | 8 | 12,4 | 9,8 | 4,5 | 13,6 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Histoire-Géographie Mme CARON | 3 | 13,9 | 10,4 | 4,5 | 15,6 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Langue vivante A M. MARCHAND | 3 | 14,8 | 11,5 | 5,3 | 15,5 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Langue vivante B Mme WALSH | 3 | 13,4 | 9,3 | 4,2 | 15,2 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Enseignement scientifique M. FERREIRA | 3 | 14,3 | 10,4 | 3,8 | 15,4 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Éducation physique et sportive Mme BLANC | 6 | 14,3 | 10,6 | 5,6 | 15,5 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Enseignement moral et civique M. MOREL | 1 | 15,3 | 11,2 | 5,4 | 16,1 | Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente. |
| Moyenne générale | 59 | 14,9 | 11,8 | — | — | Au bac : mention bien · 52 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
Mme MASSON
Depuis 2021Vœux -17 % pour le même nombre de places
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 148 | 34 | 41 %* | 13 | 13 % |
| 2022 | 124 | 36 | 50 % | 14 | 28 % |
| 2023 | 133 | 36 | 38 % | 12 | 8 % |
| 2024 | 125 | 36 | 55 % | 3 | 5 % |
| 2025 | 123 | 34 | 67 % | 9 | 13 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?15 % poursuivent
Diplômés de « management en hotellerie-restauration option a management d'unite de restauration » dans cet établissement · InserJeunes, cumul 2022-2023.
Et après20 métiers cités
Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine29 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière en tête
Ta semaine
Environ 29 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 16 semaines de stage sur la formation.
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires 3 h
- Sciences et technologies en restauration 3 h
- Langue vivante 1 2 h 30
- Langue vivante 2 2 h 30
- Communication et expression française 2 h
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 81 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Saint-Paulstudio autour de 440 € par mois
Vivre à Saint-Paul
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Saint-Paul.
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BTS MHR, Lycée hôtelier Christian Antou (Saint-Paul) : quel est le taux d'accès ?
- 67 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée hôtelier Christian Antou (Saint-Paul) : combien de places ?
- 34 places sur Parcoursup en 2025.
- BTS MHR, Lycée hôtelier Christian Antou (Saint-Paul) : combien de candidats ?
- 123 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BTS MHR, Lycée hôtelier Christian Antou (Saint-Paul) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 43 % de technologiques, 57 % de professionnels.
- BTS MHR, Lycée hôtelier Christian Antou (Saint-Paul) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 13 % mention très bien, 39 % bien, 43 % assez bien, 4 % sans mention.
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