BTS · Amiens (80)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Lycée La Hotoie, Amiens
Lycée La Hotoie · public · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS hôtellerie-restauration en apprentissage à La Hotoie : servir, accueillir, encadrer
Tu veux bosser en salle ou à la réception d'un hôtel, et un jour encadrer une équipe ? Ce BTS en apprentissage te forme au service et au management, entre les cours au lycée La Hotoie et un vrai poste en entreprise. Tu es salarié dès la rentrée : sans contrat, pas d'admission.
- apprenti salarié dès la rentrée
- entretien téléphonique avant la sélection
- salle, bar, hébergement
- deux langues vivantes au programme
- manager une petite équipe
Apprenti salarié, pas simple élèveton admission, c'est la signature d'un contrat avec un employeur
Ici, aucun classement de dossiers ne te fait entrer. Tu peux être retenu par le lycée, mais sans contrat d'apprentissage signé avec un restaurant, un hôtel ou un lieu d'accueil, tu n'entres pas en formation. C'est l'employeur qui tranche.
Une fois le contrat signé, tu deviens salarié de l'entreprise. Tu es payé, tu as des congés, tu pointes, tu rends des comptes à un chef. Les semaines au lycée ne font qu'une partie du temps : le reste, tu es au poste, face à de vrais clients.
- Tu formules ton vœu sur Parcoursup pour ce BTS en apprentissage.
- Tu soignes CV et lettre de motivation : la commission dit qu'elle y lit ton sérieux.
- Tu passes un entretien téléphonique avec l'équipe, qui teste ta motivation et ton projet.
- En parallèle, tu démarches les employeurs autour d'Amiens et ailleurs : candidatures spontanées, salons, bouche-à-oreille, offres des sites d'apprentissage.
- Tu signes ton contrat : c'est là seulement que ta place est bloquée.
Retiens ça : le savoir-être et la motivation comptent autant que les notes dans les critères affichés. Les appréciations de tes profs, ton assiduité, ta tenue en entretien pèsent autant qu'une moyenne. Un dossier moyen mais sérieux passe devant un bon dossier brouillon.
Le statut de salarié change ton quotidien. Tu préviens en cas d'absence, tu respectes les horaires de la maison, tu encaisses les coups de feu et les remplacements. En face, tu cumules deux ans d'expérience réelle, des références et souvent un premier réseau dans le métier.
Ce que tu fais vraiment : salle, accueil, managementdresser, servir, accueillir, puis organiser le travail des autres
Ce BTS prépare aux métiers du service et de l'accueil, pas à la cuisine pure. En entreprise, tu dresses la salle, tu accueilles, tu conseilles, tu sers, tu encaisses, tu gères les réclamations. À la réception ou à l'étage, tu attribues les chambres, tu suis les arrivées et les départs, tu règles les petits litiges.
- Dresser une salle
- Prendre une commande
- Servir à table
- Accueillir un client
- Gérer une réclamation
- Encaisser et clôturer
La différence avec un CAP ou un bac pro, c'est le management. Au lycée, tu apprends à organiser un service, à répartir les tâches, à briefer une petite équipe, à suivre les coûts et les stocks, à argumenter une offre. En entreprise, on te confie peu à peu des responsabilités : un rang à toi, puis un secteur, puis des consignes à transmettre.
- Tu prends un rang en salle et tu le tiens de l'ouverture à la fermeture, sans qu'on te rappelle à l'ordre.
- Tu présentes un plat, un vin simple ou une formule avec des mots précis, pas avec des périphrases.
- Tu passes d'un client pressé à un client mécontent sans changer de posture : calme, rapide, clair.
- Tu notes ce qui cloche pendant le service et tu sais le dire au brief suivant, sans accuser personne.
Les deux langues vivantes, dont l'anglais, te servent tous les jours. En salle comme à la réception, tu accueilles des clients qui ne parlent pas français : prendre une commande, expliquer une carte, régler un problème de chambre se fait en anglais au moins. Si les langues te rebutent vraiment, ce BTS va te peser.
Le rythme qui use et qui formecoupés, soirs et week-ends : c'est le métier, pas une punition
En apprentissage, tu vis au rythme de la maison qui t'emploie. Service du midi, coupure l'après-midi, service du soir : tes journées sont longues et décalées. Tu travailles quand les autres sortent, les week-ends, les fêtes, les vacances scolaires. C'est le métier lui-même.
Au lycée, les semaines de cours alternent avec les semaines en entreprise. Tu dois donc tenir deux exigences en même temps : réviser tes cours de gestion et de mercatique des services le soir après un service, arriver frais à l'ouverture après une semaine d'examens blancs. Quand un apprenti décroche, c'est rarement le niveau : c'est la fatigue.
- Tu tiens debout plusieurs heures sans perdre le sourire ni la précision du geste.
- Tu acceptes les horaires décalés et les samedis travaillés sans les subir.
- Tu sais demander de l'aide pendant le coup de feu au lieu de couler en silence.
- Tu gardes une hygiène de vie qui encaisse : sommeil, repas, dos, chaussures.
En face, tu gagnes du concret. Au bout de deux ans, tu ne sors pas avec un seul diplôme : tu sors avec des réflexes que les recruteurs repèrent en cinq minutes. Tenir une salle pleine, rassurer un client difficile, faire passer une consigne à un collègue : ça ne s'apprend bien qu'en le faisant.
Choisis ton employeur autant qu'il te choisit. Une maison qui te fait tourner sur plusieurs postes, qui te laisse prendre des responsabilités et qui libère tes semaines de cours sans rouspéter vaut mieux qu'une adresse prestigieuse où tu ne fais que débarrasser. Pose la question dès l'entretien d'embauche.
La Hotoie : une UFA adossée à un lycée hôteliertes cours au lycée, ton poste en entreprise, tes camarades apprentis
L'UFA, c'est l'unité qui organise l'apprentissage à l'intérieur du lycée La Hotoie. Tu suis tes cours dans les locaux du lycée, avec ses salles, son matériel professionnel et ses enseignants, mais ton calendrier est celui d'un alternant : une partie du temps en cours, une partie en entreprise.
Tu côtoies des élèves hôteliers et d'autres apprentis des métiers de bouche et de salle. Ici, on parle uniforme, hygiène, ponctualité et tenue : les codes pro comptent autant que les cours.
- Quels types d'entreprises accueillent les apprentis : brasseries, restaurants traditionnels, hôtels, collectivités ?
- Comment s'organise l'alternance : combien de semaines au lycée, combien en entreprise, et sur quels horaires ?
- Quel suivi en entreprise : un maître d'apprentissage identifié, des visites, un livret de liaison ?
- Que se passe-t-il si le contrat se rompt en cours d'année : aide pour retrouver un employeur, délais, conséquences sur les cours ?
Pose ces quatre questions aux portes ouvertes ou en entretien téléphonique, avec un carnet. Les réponses valent mieux que n'importe quelle plaquette : elles te disent comment l'UFA protège ses apprentis quand la saison est dure ou quand un employeur se révèle décevant.
Ton dossier30 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?64 % en emploi, plutôt bas · 43 % poursuivent
Diplômés de cet établissement, toutes spécialités du même examen confondues · InserJeunes, cumul 2023-2024.
Et après64 % en emploi à un an
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup · Inserjeunes, Éducation nationale (insertion des diplômés de l'établissement).
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Amiensstudio autour de 285 € par mois
Vivre à Amiens
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Amiens.
- Résidence Friant · 0,7 km · 365 € à 449 €
- Résidence Friant 2 · 0,7 km · 427 € à 579 €
- Résidence de la Hotoie · 1,2 km · 372 € à 628 €
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
Ce qu'en disent les anciens
Personne n'a encore noté cette formation. Si tu l'as faite, ton avis sera le premier que liront les lycéens qui hésitent.
Tu as fait cette formation ? Note-la
BTS MHR en apprentissage ailleurs156 en France · le plus proche à 2 km
- BTS MHR en apprentissage · Lycée Saint-Martin, Amiens
- BTS MHR en apprentissage · CFA Jean Bosco Sacré-Cœur Péronne
- BTS MHR en apprentissage · Laho Oise, Beauvais
- BTS MHR en apprentissage · Lycée Savary-Ferry, Arras
- BTS MHR en apprentissage · Lycée Baudimont Saint-Charles, Arras
- BTS MHR en apprentissage · Lycée Saint-Joseph Mesnières, Mesnières-en-Bray
- BTS MHR en apprentissage · Lycée Charles de Gaulle, Compiègne
- BTS MHR en apprentissage · INFA Le Manoir, Pont-Sainte-Maxence
Aussi dans cet établissement5 autres formations
Le logo affiché appartient à l’établissement et reste sa propriété. Demander son retrait — il est enlevé sans discussion préalable.