BTS · Beauvais (60)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Laho Oise, Beauvais
LAHO Oise - Beauvais · privé · en apprentissage
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BTS hôtellerie-restauration de Beauvais, en apprentissage avec la CCI
Pendant deux ans en apprentissage, tu apprends les deux facettes du métier : servir les clients et encadrer une équipe. À Beauvais, au centre Laho de la CCI Hauts-de-France, tu alternes des semaines au centre et des semaines en entreprise, rémunéré et sans frais de formation. Tu es admis le jour où un employeur te signe ton contrat.
- admis quand tu signes un contrat
- salaire d'apprenti + formation payée
- semaines centre / semaines entreprise
- salle, cuisine et hébergement
- CFA de la CCI à Beauvais
C'est le contrat qui t'admettu fais un vœu, tu trouves un employeur, tu signes
En apprentissage, tu fais ton vœu sur Parcoursup, puis c'est un restaurateur ou un hôtelier qui décide en t'embauchant comme apprenti.
- Tu mets ton vœu en apprentissage sur Parcoursup et tu passes en recherche de contrat.
- Tu cherches un employeur dès le printemps : restaurants, hôtels, brasseries, collectivités, traiteurs autour de Beauvais et dans l'Oise.
- Tu signes un contrat d'apprentissage de deux ans, avec l'aide du centre pour les papiers.
- Tu démarres l'alternance : une partie du temps au centre Laho de Beauvais, le reste en entreprise.
Concrètement, tu dois mener deux démarches en parallèle : ton dossier Parcoursup et ta recherche d'entreprise. Attendre l'été pour chercher, c'est prendre le risque de rester sans contrat à la rentrée.
Laho ne te laisse pas seul face aux employeurs. Le réseau annonce des offres en alternance, une check-list pour candidater, des job datings et des réunions d'info. Dépose ton CV tôt, relance, fais des stages d'observation ou des extras si tu peux : en hôtellerie, un patron embauche quelqu'un qu'il a déjà vu travailler.
Servir le midi, manager le soirun BTS qui mêle service, cuisine, réception et gestion d'équipe
Le BTS Management en hôtellerie restauration prépare à encadrer un service. En entreprise, tu passes par les postes de base : mise en place, service en salle, réception, aide en cuisine ou en hébergement. Au centre, tu comprends ce que tu fais : coûts, organisation et management.
- Accueil client
- Service en salle
- Réception hôtelière
- Production culinaire
- Gestion d'équipe
- Gestion des coûts
En apprentissage, la théorie colle à la pratique. Le matin tu vois la gestion des stocks en cours, le soir tu fais l'inventaire de la réserve. En classe tu travailles le plan de salle, et le week-end tu gères une salle pleine.
- En salle et au bar : accueillir, conseiller, servir et gérer les réclamations pendant le coup de feu.
- En hébergement : check-in et check-out, attribution des chambres, coordination avec les étages.
- En cuisine et en office : fiches techniques, normes d'hygiène et cadences.
- En management : planifier, briefer deux ou trois personnes, contrôler et rendre compte au responsable.
Deux langues vivantes font partie du diplôme, dont l'anglais : en réception et en salle, tu en as besoin dès la première semaine. Si tu es fâché avec les langues, prévois de t'y remettre sérieusement.
Laho, le centre de la CCI à Beauvaisun CFA ancré dans les entreprises des Hauts-de-France
Laho Formation, c'est l'organisme de formation de la CCI Hauts-de-France. C'est un réseau de centres tourné vers la formation en alternance et la formation continue, en lien direct avec les entreprises qui paient la taxe d'apprentissage.
- 21centres Laho dans les Hauts-de-France
- 93 %de réussite annoncée par Laho
- 90 %de satisfaction annoncée par Laho
À Beauvais, tu es dans un centre à taille humaine, avec des formateurs issus du milieu pro et des promotions d'apprentis. Le site de Beauvais propose aussi des CAP de cuisine et de service, ce qui veut dire des cuisines et des salles d'application sur place.
- Suivi d'alternance : visites en entreprise, livret d'apprentissage et contact avec ton maître d'apprentissage.
- Formats concrets : des cours appliqués, en conditions réelles de travail.
- Réseau d'employeurs : hôtels, restaurants et commerces qui recrutent déjà des apprentis Laho.
Le revers d'un CFA privé consulaire : l'offre dépend des contrats signés. Si les employeurs du secteur recrutent peu une année, les places se remplissent moins vite. D'où l'intérêt de candidater dans plusieurs établissements et de ne pas miser sur un seul employeur.
Est-ce pour toi ?un rythme coupé en deux, des horaires décalés, du contact non-stop
L'apprentissage en hôtellerie-restauration, c'est un rythme physique. Tu es le midi et le soir en entreprise, en cours pendant les semaines de centre, et tu travailles les week-ends et les fêtes. Tu apprends vite, mais tu dois aimer le contact client et accepter les horaires décalés.
- Tu as déjà mis les pieds en salle ou en cuisine : job d'été, extra, stage, CAP ou bac pro hôtelier, et tu as aimé le rythme.
- Tu veux manager vite : briefer une équipe, gérer un service, prendre des responsabilités avant 25 ans.
- Tu es à l'aise à l'oral, en français et un minimum en anglais, et tu gardes ton calme quand la salle s'énerve.
- Tu sais te faire embaucher : CV, appels, déplacements, relances, tu oses démarcher les patrons.
En contrepartie, tu sors avec deux ans d'expérience réelle, un diplôme de niveau bac + 2 et un carnet d'adresses. Beaucoup d'apprentis sont embauchés là où ils ont fait leur contrat, ou recommandés ailleurs dans le réseau du patron.
Pour mettre toutes les chances de ton côté, prépare un CV orienté salle et cuisine, même sans expérience : extras, bénévolat, langues, permis. Et vise les établissements qui forment déjà des apprentis : ils connaissent le rythme de l'alternance et le rôle de maître d'apprentissage.
Ton dossierSES + HGGSP chez 18 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Et après6 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Beauvaisstudio autour de 270 € par mois
Vivre à Beauvais
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Beauvais.
- Résidence Kennedy · 1,2 km · 319 € à 475 €
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