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Deux chefs travaillant ensemble dans une cuisine professionnelle, préparant de la nourriture.
Photo RDNE Stock project · Pexels
Logo de Fondation INFA le manoir (Gouvieux - 60)

BTS · Pont-Sainte-Maxence (60)

BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, INFA Le Manoir, Pont-Sainte-Maxence

Fondation INFA le manoir · privé · en apprentissage

2 592 €salaire repère (national)
32 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Affiner avec mon rang et mon lycée

Présentation

BTS MHR en apprentissage à l'INFA : deux ans salarié en hôtel ou en resto

Tu veux encadrer un service en hôtel ou en resto sans passer deux ans assis en cours ? Tu es salarié dès la première année et tu alternes entre l'entreprise et le centre INFA. L'INFA t'aide à trouver un employeur : c'est la signature du contrat qui valide ton entrée.

  • un contrat d'apprentissage à signer
  • salle, cuisine et hébergement
  • deux langues vivantes au quotidien
  • le service développement t'accompagne
  • un BTS, diplôme bac + 2
Ici, c'est le contrat qui t'admetpas de classement : un employeur à convaincre, l'INFA à tes côtés
Une apprentie accueille des clients à la réception d'un hôtel pendant qu'un responsable briefe l'équipe.
À la réception, tu apprends à accueillir, informer et gérer les imprévus.

En scolaire, c'est ton dossier qui te classe. Ici, il te faut un employeur. Sans contrat signé, tu restes en attente, même avec un bon dossier.

Tu avances sur deux fronts en même temps : ta candidature à l'INFA et ta recherche d'entreprise. Cherche tôt, dès le printemps, sans attendre la réponse du centre.

  1. Tu envoies ton dossier de candidature à l'INFA pour le BTS MHR en apprentissage.
  2. Une fois ton dossier retenu, le service développement transmet ta candidature à ses entreprises partenaires et t'aide à chercher.
  3. Tu passes des entretiens comme pour une vraie embauche, avec CV soigné et bonne présentation.
  4. Tu signes ton contrat d'apprentissage : ton entrée devient définitive et tu démarres l'alternance.

Pendant tout le contrat, tu as un maître d'apprentissage en entreprise. Il te confie des missions, te montre les gestes et suit ta progression avec le centre.

  • L'INFA te met en relation avec des entreprises adaptées à ta formation, pas un simple job alimentaire.
  • L'équipe échange régulièrement avec ton maître d'apprentissage pour vérifier que tout se passe bien.
  • Tu peux demander de l'aide pour préparer tes entretiens : tenue, questions, présentation.
Schéma : après le bac, deux ans de BTS MHR en apprentissage entre le centre INFA et l'entreprise, puis emploi direct ou poursuite d'études pour se spécialiser.
Le parcours du BTS MHR en apprentissage avec l'INFA, du bac à l'emploi ou à la spécialisation.
Apprenti salarié : ce que ça change vraimentun salaire, des congés, des horaires d'hôtellerie et des obligations
Deux apprentis en gilet noir servent des plats à des clients dans une salle de restaurant lumineuse.
En salle, tu apprends à dresser, servir et tenir un rang.

En apprentissage, tu es salarié. Tu touches une paye, tu as des congés payés et tes transports peuvent être remboursés. Tes périodes en entreprise comptent aussi pour ta retraite.

En échange, on attend de toi une attitude de professionnel. Tu respectes les horaires, les délais et les consignes d'hygiène, comme les autres employés.

  • Des semaines au centre pour la théorie, la gestion et les langues, et des semaines en entreprise pour la pratique.
  • En entreprise, des horaires d'hôtellerie : coupures le midi et le soir, services le week-end, jours fériés travaillés.
  • Un rythme physique : station debout, coups de feu en cuisine, rush à la réception, salles pleines.
  • Une présence régulière sur la durée : tu participes à de vrais projets, pas à un stage de quinze jours.

Tu appliques en service ce que tu as vu en cours la semaine d'avant. L'entreprise voit ta motivation sur la durée, ce qui aide pour être embauché ensuite.

Manager à bac + 2 : organiser un service, pas seulement servirde l'exécution en première année vers l'encadrement d'une petite équipe
Une jeune apprentie à la réception d'un hôtel remet une carte de chambre à deux clients.
Côté hébergement, tu gères arrivées, départs et demandes des clients.

Avec ce BTS, tu apprends à faire tourner un service : répartir le travail, vérifier la qualité, gérer un client mécontent.

  • Animer une petite équipe pendant le service : qui fait quoi, dans quel ordre, avec quel timing.
  • Accueillir les clients en français et en langue étrangère, prendre une réservation, gérer une réclamation.
  • Contrôler la mise en place : dressage des tables, propreté des chambres, fiches de production en cuisine.
  • Suivre les chiffres de base : coûts des matières, gaspillage, taux d'occupation, avis clients.

Tu touches aux trois pôles du métier : la salle, la cuisine et l'hébergement. Cette polyvalence permet ensuite de viser un poste d'encadrement de proximité plutôt qu'un poste d'exécution.

  • Palaces
  • Hôtels de charme
  • Chaînes hôtelières
  • Brasseries
  • Cafés
  • Gastronomique
  • Cuisine collective
  • Hôtellerie de plein air

Ces terrains d'apprentissage sont très variés. Un palace n'attend pas la même chose qu'une brasserie ou une cuisine collective : choisis ton entreprise selon l'ambiance et le métier que tu vises.

Est-ce que c'est pour toi ?le contact et le rythme te portent, les horaires décalés ne te font pas peur
Deux apprentis en tenue de service dressent une table et apportent un plat en salle.
Dressage, mise en place, service : la précision se voit dans les détails.

Ce BTS en apprentissage plaît à ceux qui apprennent en faisant. Si rester assis toute la semaine t'ennuie et que tu préfères être en salle ou en cuisine, la formule est faite pour toi.

  • Tu aimes le contact client, même quand il est pressé, fatigué ou exigeant.
  • Tu tiens le rythme physique : soirs, week-ends, périodes de fêtes et de vacances.
  • Tu acceptes la rigueur du secteur : tenue impeccable, ponctualité, hygiène, consignes de sécurité.
  • Tu es prêt à travailler les langues : en hôtellerie, l'anglais sert tous les jours.

Ce sera plus dur si tu cherches des horaires de bureau. En hôtellerie et en restauration, on travaille quand les clients sont là : le soir, le samedi, parfois tôt le matin.

Pour te décider, pose des questions concrètes aux salons, aux portes ouvertes ou pendant ton entretien avec l'INFA :

  • Quel est le rythme d'alternance entre le centre et l'entreprise pour cette promotion ?
  • Quelles entreprises partenaires accueillent des apprentis autour de Pont-Sainte-Maxence et dans l'Oise ?
  • Comment se passe le suivi si ça se tend avec ton maître d'apprentissage ?
  • Où loger pendant les semaines au centre si tu viens de loin, et pendant les semaines en entreprise ?
Ton dossierSES + HGGSP chez 18 % des candidats

Ce qui est important dans ton dossier

La paire de spécialités qui entre le plus
SES + HGGSP
18 %
des candidats en BTS Service ont cette paire
34 %
d'entre eux ont reçu une proposition
Et avec d'autres spécialités ?
Paire de spécialitésPart des vœuxPart des terminalesOnt reçu une proposition
SES + HGGSP18 %11 %34 %
Mathématiques + SES12 %7 %38 %
SES + LLCER12 %3 %37 %
Mathématiques + Physique-chimie7 %20 %35 %
SVT + SES6 %—30 %
Mathématiques + SVT6 %4 %31 %
Physique-chimie + SVT5 %8 %31 %
HGGSP + LLCER4 %1 %37 %

Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

40
places ouvertes
10 %
des candidats ont reçu une proposition
20 candidats, 2 propositions.
18
vœux laissés « en recherche de contrat »
La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 90 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
2 592 €
en France, salaire médian — Diplôme visé niveau bac + 5 grade master
Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. InserSup, 2026_S1.
Les étudiants trouvent-ils du travail ?41 % de contrats rompus
41 %
des contrats d'apprentissage sont rompus
Avant le terme prévu. La moitié des formations en apprentissage sont au-dessus de 35 %, un quart au-dessus de 46 %.

Diplômés de « 2 options de ce diplôme » dans cet établissement · InserJeunes (apprentissage), cumul 2023-2024.

Et après9 métiers cités

Et après BTS - BTSA - BTSM

Poursuite d'études
Licence 3 Tourisme et événementiel spécialité Tourisme d'affaires · Titre professionnel Responsable d'Établissement Touristique (RET) · Certification Bachelor (en parallèle du BTS)
Métiers visésAssistant.e maître.sse d'hôtelSommelier.èreChef.fe barmanDemi.e-chef.fe de partieChef.fe de partieSecond de cuisineAssistant.e gouvernant.eGouvernant.e d'étages

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête

Ta semaine

Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.

  • Communication et expression française 2 h
  • Langue vivante étrangère 1 2 h 30
  • Langue vivante étrangère 2 2 h 30
  • Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
  • Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
  • Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
  • Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
  • Communication et expression française2 h
  • Langue vivante étrangère 12 h 30
  • Langue vivante étrangère 22 h 30
  • Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH)7 h 30
  • Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS)5 h 30
  • Sciences et technologies culinaires (STC)3 h
  • Sciences et technologies de services en hébergement (STSH)3 h

Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel

Vivre à Pont-Sainte-Maxence

Vivre à Pont-Sainte-Maxence

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Pont-Sainte-Maxence.

Gratuit
de frais de scolarité
Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.
Avis des anciensaucun avis pour l'instant

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