BTS · Nantes (44)
BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, Diderot Éducation Nantes
Diderot Education Nantes (Cours Diderot - EDNH - EGPN) · privé · en apprentissage
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Présentation
Le BTS MHR en apprentissage à Diderot Nantes : l'hôtel-restaurant comme salle de classe
Le BTS Management en hôtellerie-restauration de Diderot Nantes se fait uniquement en apprentissage : deux jours à l'école et trois jours en entreprise chaque semaine. Tu n'es admis que si tu signes un contrat avec un hôtel ou un restaurant. Classe de 25 étudiants au maximum, admission sur dossier réservée d'abord aux bacs d'hôtellerie-restauration.
- 2 jours école, 3 jours entreprise
- admission sur dossier + contrat
- 25 étudiants max par classe
- bacs STHR, cuisine ou service d'abord
- offres d'alternance partenaires exclusives
Ici, c'est le contrat qui t'admet20 places, 100 % en attente d'un employeur : sans contrat, pas de rentrée
Ton rang Parcoursup ne décide pas ici. En 2025, pour 20 places, 21 vœux sont restés en recherche de contrat : ni acceptés, ni refusés, en attente d'une signature avec un employeur. Donc 100 % des candidats dans ce cas.
- 20places ouvertes en apprentissage en 2025
- 21candidats en recherche de contrat
- 25étudiants maximum par session et par campus
Ton dossier peut être retenu par l'école, mais sans contrat d'apprentissage tu ne rentres pas en classe. C'est l'employeur qui décide à la fin. Cherche-le tôt, dès que tu as envoyé ton dossier, pas après les réponses.
- Tu déposes ton dossier en ligne sur la plateforme d'inscription du Cours Diderot, dans la limite des places.
- L'école vérifie tes pré-requis : bac du domaine hôtellerie-restauration ou évaluation si tu viens d'ailleurs.
- Tu cherches ton employeur avec l'aide de l'équipe relations-entreprises : offres partenaires et ateliers de recherche.
- Tu signes ton contrat : le calendrier d'alternance est fixé à ce moment-là, et ta place est bloquée.
L'école annonce ses offres partenaires exclusives : des employeurs qui passent par sa page dédiée. Il y a aussi des ateliers d'accompagnement avant la rentrée pour chercher ton alternance. Vas-y pour de vrai : CV, simulations d'entretien, relances.
Deux jours à l'école, trois jours en entrepriselundi-mardi à l'école, mercredi-vendredi chez l'employeur
Le rythme ne bouge pas : lundi et mardi à l'école, mercredi, jeudi et vendredi en entreprise. Le calendrier précis est fixé quand tu signes ton contrat. Tu passes de la théorie au terrain dans la même semaine, toute l'année.
- Tu vois un point en classe le début de semaine et tu l'appliques en service dès le lendemain.
- Tu reviens en cours avec des situations réelles : un client difficile, un coup de feu, une chambre à refaire vite.
- Tu es salarié apprenti trois jours par semaine, avec les horaires et les exigences d'un vrai poste.
Diderot annonce de la pédagogie inversée : tu prépares en amont sur NetCampus, la plateforme de l'école, puis tu illustres et tu pratiques en classe. Moins de cours magistral, plus de mises en situation.
- Rencontres pro
- Projets
- Conférences
- Langues
À côté de la technique, tu travailles la gestion et l'oral : rencontres avec des pros, création et gestion de projets, langues étrangères, conférences suivies en classe. Tu apprends à gérer, parler et organiser.
Pour qui, et pour qui pastrois bacs du domaine en accès direct, les autres sur évaluation
Ce BTS en apprentissage vise d'abord ceux qui sortent déjà d'hôtellerie-restauration. Sans ce parcours, tu peux candidater mais tu passes une évaluation des connaissances du domaine.
- bac STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
- bac pro cuisine
- bac pro commercialisation et services en restauration
Sans second cycle en hôtellerie-restauration, l'école vérifie que tu as les bases du métier avant de te prendre. Montre ce que tu sais faire en cuisine et en service, en plus de tes notes.
- Tu as déjà travaillé en extras, stages ou jobs en salle, en cuisine ou à la réception.
- Tu acceptes les horaires coupés, les week-ends et les soirs : c'est le quotidien de l'apprentissage ici.
- Tu veux encadrer vite : le BTS vise le management en plus de la technique.
- Tu es à l'aise en langues : tu accueilles des clients étrangers dès la première année.
Pour entrer directement en deuxième année, il faut avoir validé une première année de BTS MHR ailleurs, avec tes semaines de stage ou d'alternance. Il y a 25 places par session : un dossier complet et un employeur motivé passent devant.
Diderot Nantes, et la suite après le BTSpetites classes, aide à l'alternance, suite vers un bachelor partenaire
Diderot Nantes est une école privée du réseau Cours Diderot, qui annonce 4 000 nouveaux étudiants par an sur 8 campus en France. À Nantes, tu as des conseillers pour ton parcours et une équipe relations-entreprises pour l'alternance.
- Des classes limitées à 25 étudiants, donc un suivi plus proche qu'en grand amphi.
- Un accompagnement pour trouver l'entreprise, en plus des cours.
- D'autres BTS sur place, comme tourisme ou diététique, avec qui tu partages les locaux et les événements.
Après le BTS, l'école renvoie vers son réseau : le Bachelor Administration et Gestion des Organisations option Management et Commerce, porté par l'école partenaire Arketypa, ou une autre certification de niveau 6 dans le commerce. C'est pour passer de technicien à manager.
- Tu veux rester en hôtellerie-restauration et encadrer une équipe : vise le Bachelor ou un poste à responsabilité.
- Tu préfères bifurquer vers le commerce au sens large : la certification de niveau 6 garde la porte ouverte.
- Tu veux travailler tout de suite : ton expérience d'apprenti de deux ans est ton meilleur CV.
Pose ces questions avant de signer : quel type d'établissement pour l'alternance (hôtel, restaurant traditionnel, collectif), quelles missions d'encadrement réelles dès la première année, et comment l'école suit ton tuteur en entreprise quand le rythme s'accélère.
Ton dossierSES + HGGSP chez 18 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| SES + HGGSP | 18 % | 11 % | 34 % |
| Mathématiques + SES | 12 % | 7 % | 38 % |
| SES + LLCER | 12 % | 3 % | 37 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 7 % | 20 % | 35 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 30 % |
| Mathématiques + SVT | 6 % | 4 % | 31 % |
| Physique-chimie + SVT | 5 % | 8 % | 31 % |
| HGGSP + LLCER | 4 % | 1 % | 37 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Service », bac 2025, sur 155 066 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 592 € en France
Et après22 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine32 h · entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (epeh) en tête
Ta semaine
Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Communication et expression française 2 h
- Langue vivante étrangère 1 2 h 30
- Langue vivante étrangère 2 2 h 30
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) 7 h 30
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) 5 h 30
- Sciences et technologies culinaires (STC) 3 h
- Sciences et technologies de services en hébergement (STSH) 3 h
Grille officielle du diplôme, publiée au Referentiel du BTS Management en hotellerie restauration (arrete. Lire le référentiel
Vivre à Nantesstudio autour de 330 € par mois
Vivre à Nantes
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Nantes.
- Résidence U' les Jardins d'Augustin · 1,3 km · 271 € à 446 €
- Résidence U' O Slow · 1,6 km · 365 €
- Résidence U' La Haute Forêt · 1,8 km · 469 €
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