BTS Management en hôtellerie restauration en apprentissage, CFA Saint-Bénigne, Dijon

Ici, ton dossier Parcoursup ne suffit pas. C'est la signature d'un contrat avec un employeur qui valide ton admission. Pour cette recherche, tu peux compter sur le service relations entreprises du CFA.

• 450alternants accompagnés chaque année au CFA
• 4 000entreprises partenaires annoncées par SB Formation
• 83 %de réussite au BTS MHR en 2026 au CFA

Tu n'es pas seul face aux offres. Le CFA annonce un réseau d'entreprises qui propose des postes et organise parfois des recrutements dans ses locaux. C'est utile quand tu arrives de terminale et que tu n'as pas encore de contacts.

1. Tu candidates sur Parcoursup et tu contactes tôt le service relations entreprises du CFA.
2. Tu prépares ta candidature d'alternant : CV, lettre, entretien et posture pro.
3. Tu passes des entretiens chez des employeurs de l'hôtellerie restauration.
4. Tu signes un contrat d'apprentissage : c'est lui qui déclenche ton entrée en formation.

Cherche tôt et large : hôtels, restaurants traditionnels, collectifs, traiteurs. Et demande au CFA quelles entreprises recrutent des premières années, à quel rythme arrivent les offres et comment se passent les mises en relation.

Avec l'option services, tu vises un poste où tu encadres en salle, en réception ou en hébergement. En entreprise, tu accueilles les clients, tu les conseilles, tu sers et tu encaisses. Puis tu apprends à organiser le service avec une petite équipe.

• Accueil client
• Service en salle
• Travail en équipe
• Gestion d'unité
• Anglais professionnel

Au CFA, les cours reprennent ce que tu vis en entreprise : management, mercatique des services, entrepreneuriat et pilotage, sciences du service et de l'hébergement, expression française et deux langues. De retour de semaine en entreprise, tu arrives avec des situations réelles à décortiquer en cours.

• Tu compares ce que tu as vu en service avec les méthodes apprises en cours.
• Tu progresses en langues, utiles face à une clientèle parfois étrangère.
• Tu apprends à chiffrer : coûts, marges, organisation du travail et satisfaction client.
• Tu es suivi de près, avec un soutien personnalisé si tu décroches dans une matière.

Le CFA met en avant une pédagogie différenciée : les formateurs adaptent le soutien à chacun. En 2026, il annonce 93 % de réussite à l'ensemble de ses BTS, pour 103 candidats présentés. En MHR, le taux est un peu plus bas, à 83 %, ce qui reste solide pour une formation en alternance.

Ce BTS demande une vraie disponibilité. L'hôtellerie restauration travaille quand les autres se reposent : midis pressés, soirs, week-ends, saisons. En apprentissage, tu le vis dès la première année, avec un salaire d'apprenti et des responsabilités progressives.

• Tu aimes le contact client, même sous pression et face à des clients exigeants.
• Tu tiens la posture pro : tenue, ponctualité, hygiène et discrétion en salle.
• Tu acceptes de répéter les gestes jusqu'à ce qu'ils deviennent fluides.
• Tu veux encadrer : briefer, répartir les rangs, contrôler et recadrer avec tact.
• Tu es prêt à travailler ton anglais, parlé chaque jour en salle et à la réception.

SB Formation fait partie du groupe Saint-Bénigne, un ensemble scolaire dijonnais qui va du primaire au supérieur. Pour toi, ça compte surtout pour le cadre : des locaux identifiés, des équipes habituées aux jeunes et un interlocuteur entreprises joignable par téléphone.

Avant de signer, pose des questions très concrètes à l'employeur et au CFA :

• quelles missions en première année : salle seule, bar, réception, étages ?
• quel tuteur en entreprise, présent chaque jour ou non ?
• comment sont réparties les semaines au CFA et en entreprise sur l'année ?
• quel accompagnement si tu n'as pas encore trouvé d'employeur en juillet ?

• Sens du service
• Résistance au rythme
• Esprit d'équipe
• Rigueur