Responsable du développement (Bac +3) en apprentissage, CFA CIFCA, Paris

Vendre, tu sais déjà le faire si tu viens d'un bac+2 du commerce. Ici tu passes au cran d'après : trouver où est la croissance et aller la chercher. Tu apprends à repérer des prospects, à construire une offre, à défendre tes prix et à fidéliser.

• Identifier des clients ou des points de vente, préparer tes contacts et relancer sans lâcher.
• Construire une action commerciale simple, chiffrée, avec un objectif et un calendrier.
• Lire un tableau de bord, comparer le prévu et le réel, puis ajuster tes actions.
• Entretenir des partenariats, préparer tes rendez-vous et faire revenir le client.

Au CIFCA, tu travailles sur des produits alimentaires réels. Fromages, fruits et légumes, épicerie, vins et bières : tu dois comprendre ce que tu vends, sa saison, sa marge, son histoire. C'est ce qui te rend crédible face à un client ou un fournisseur.

• Fromages et produits laitiers
• Fruits et primeurs
• Épicerie
• Vins, bières, spiritueux
• Vente et commerce

Le diplôme vise un poste où tu es responsable d'un périmètre : un portefeuille de clients, un secteur ou un centre de profit. Tu proposes des actions et tu rends compte de tes résultats.

Tu es salarié en entreprise et étudiant au CIFCA. Le contrat est signé par trois parties : toi, l'entreprise et le centre. Tu démarres en entreprise une fois le contrat signé, le CIFCA transmet les documents aux autorités.

1. Tu définis ton projet avec un référent qui suit ton niveau de formation et t'aide à viser les bonnes entreprises.
2. Le CIFCA transmet ta candidature aux entreprises qui recrutent ou t'aide si tu as déjà trouvé un employeur.
3. Puis tu signes le contrat d'apprentissage, le CIFCA s'occupe des démarches officielles.
4. Tu alternes les périodes en cours et en entreprise, avec un suivi des deux côtés toute l'année.

En cours, tu es encadré par des enseignants agréés et des intervenants pros du commerce alimentaire. En entreprise, tu as des missions réelles et un contact au centre si la période se passe mal. Le CIFCA insiste sur cet accompagnement rapproché, en cours comme sur le terrain.

Concrètement, attends-toi à une année dense et professionnalisante. Tu prépares tes cours le soir, tu appliques en entreprise le lendemain, puis tu reviens en cours avec des questions précises. C'est exigeant, mais tu sors avec une expérience d'un an à raconter en entretien.

Cette formation prolonge un bac+2 du commerce ou de la vente. Les BTS de gestion, de commerce ou de technico-commercial du CIFCA y mènent naturellement. Si tu aimes le contact, les chiffres et les produits, tu es au bon endroit.

• Tu aimes aller vers les autres : appeler, rencontrer, négocier, relancer.
• Les chiffres ne te font pas peur : objectifs, marges, tableaux de bord.
• Tu veux travailler dans l'alimentaire : commerces, rayons, fournisseurs, cavistes, crémeries.
• Tu acceptes le rythme de l'alternance : être utile en entreprise dès les premières semaines.

Ton dossier scolaire compte, mais ta cohérence de projet compte tout autant. La lettre et l'entretien servent à montrer que tu sais où tu vas : pourquoi le développement, pourquoi l'alimentaire, pourquoi en apprentissage. Soigne tes appréciations de travail et de comportement, elles pèsent dans la lecture du dossier.

Pour te décider, va aux portes ouvertes ou demande une immersion et pose des questions précises :

• Quel rythme d'alternance entre le centre de Paris 18e et l'entreprise ?
• Quel type de missions les apprentis ont cette année en développement ?
• Comment le centre aide à trouver une entreprise si tu n'as pas de réseau ?
• Que font les diplômés l'année d'après : emploi, dans quels commerces, ou poursuite d'études ?