BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains en apprentissage, Institut Jean Errecart, Aïcirits-Camou-Suhast

Ce BTS forme des techniciens qui pilotent une entreprise agricole dans son ensemble. Tu arbitres entre économie, travail et environnement, et tu adaptes la ferme aux transitions en cours.

• Cultures et élevage durables
• Gestion administrative et financière
• Management d'équipe
• Projet stratégique d'entreprise
• Accompagnement territorial

Le lycée fixe cinq objectifs pour tes deux ans :

• piloter des cultures et des élevages pensés pour durer, en évaluant leur performance globale ;
• gérer la boîte : règles fiscales et sociales, comptabilité, coûts, résultat, trésorerie, impact d’un investissement ;
• manager le travail : organiser les chantiers, encadrer une équipe, appliquer une démarche qualité et sécurité ;
• conduire un projet stratégique pour l’exploitation, avec un diagnostic puis un suivi ;
• accompagner le changement chez des agriculteurs, seul ou en collectif, en lien avec le territoire.

Tu gardes aussi un tronc commun à tous les BTS agricoles : t’exprimer et argumenter, travailler en anglais ou en espagnol, utiliser les maths et l’informatique pour traiter des données, entretenir ta santé. L’espagnol compte ici : tu es à quelques kilomètres de la frontière.

Enfin, le diplôme prévoit un module local de 87 heures construit par le lycée. C’est lui qui ancre la formation dans les réalités du coin : systèmes herbagers, races locales, circuits courts, coopération transfrontalière.

Ici, pas de statut étudiant à plein temps : tu signes un contrat d’apprentissage avec une exploitation. Quand tu es au centre, tu suis les cours avec les autres BTS ; le reste du temps, tu travailles pour de vrai. Le lycée parle d’organisation semestrialisée, avec une mixité entre apprentis et scolaires.

1. Tu déposes ton vœu sur Parcoursup pour le BTS en apprentissage d’Errecart.
2. Tu cherches une exploitation qui t’embauche : élevage, polyculture-élevage, maraîchage, selon ton projet.
3. Tu signes le contrat d’apprentissage : c’est lui qui valide ton entrée.
4. Tu alternes semaines au lycée et semaines en entreprise pendant deux ans.

Cherche tôt et large : autour de Saint-Palais, mais aussi dans tout le sud-ouest. Un maître d’apprentissage qui te confie des responsabilités vaut mieux qu’une ferme prestigieuse où tu ne fais qu’observer.

• tu es payé et encadré, avec un maître d’apprentissage sur la ferme et un suivi du lycée ;
• tes dossiers et ton projet se nourrissent de ta ferme d’accueil : diagnostics, chiffrages, conduite de lot ou de parcelle ;
• tu apprends le rythme réel : astreintes, saisonnalité, pannes, météo, urgences véto.

C’est exigeant : il faut tenir le travail physique et les cours de gestion le lundi suivant. Mais à la sortie, tu sais déjà ce qu’est une campagne.

L’Institut Jean Errecart est un lycée agricole privé sous contrat installé à Aïcirits-Camou-Suhast, à côté de Saint-Palais. L’agriculture est sa filière historique, avec le bac pro conduite d’exploitation et le bac techno STAV juste en dessous de toi. Tu croises aussi les BTS labo, commerce et nature du même site.

La formation convient à trois profils, que le lycée voit chaque année :

• le futur installé qui veut reprendre la ferme familiale ou s’installer hors cadre ;
• le futur salarié responsable : second d’exploitation, technicien, conseiller ;
• le poursuivant qui vise une année de plus ou une école après le BTS.

D’où que tu viennes, il faut un projet agricole précis. La commission lit surtout ton attitude en classe, ta méthode de travail et la cohérence entre tes notes et ton projet. Un bac pro ou un STAV production part avec des bases techniques ; un bac général doit montrer qu’il a mis les mains dans le réel : stages, jobs en ferme, aide familiale.

• Observer une parcelle et noter comme un technicien.
• Réviser les bases de bio, de maths et d’éco : tout le pilotage s’appuie dessus.
• Préparer un budget prévisionnel simple de ta ferme d’accueil rêvée.

Bon à savoir : l’établissement a la charte Erasmus+ et travaille avec un consortium piloté par Bordeaux Sciences Agro. Des stages en Europe sont possibles, en Écosse, en Espagne, en Irlande ou ailleurs. Avec la filière bilingue basque et les échanges avec le Pays basque sud, c’est un vrai plus si les langues te motivent.