BTS · Lavaur (81)
BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains en apprentissage, CFA agricole du Tarn, Lavaur
CFA agricole du Tarn - Lavaur · public · en apprentissage
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Présentation
Le BTSA ACS'AGRI de Lavaur : apprendre à piloter une ferme comme apprenti
Le BTSA Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole de Lavaur se prépare en apprentissage : deux ans partagés entre une entreprise et le centre de formation. Tu y apprends à raisonner comme un exploitant, avec les travaux mais aussi les décisions. Le tout dans un petit centre public du Tarn où les étudiants fabriquent leurs propres outils, comme un jeu de cartes agricole vendu en librairie.
- tu décides comme un exploitant
- apprenti salarié en entreprise
- un jeu inventé par les ACSE
- centre de Lavaur, pôle recrutement dédié
Piloter une exploitation, pas seulement y travailleranalyser, conduire, décider : tu apprends le métier de chef d'entreprise
Le nom du diplôme annonce le programme : analyser, conduire, décider. En parcelle comme en bâtiment d'élevage, tu observes, tu mesures, puis tu tranches : quelle culture garder, quel atelier développer, quel investissement faire en premier.
- Analyser une exploitation
- Conduire cultures et élevages
- Bâtir une stratégie
- Gérer durablement
Concrètement, tu bosses sur des cas d'exploitations réelles. Tu poses un diagnostic global avec les terres, le troupeau, le matériel, la main-d'œuvre, les comptes et les débouchés. Ensuite tu proposes une trajectoire, avec ses risques et ses étapes.
La gestion est le cœur du BTSA. Tu manipules des documents de gestion, des marges, des charges et des calendriers de travail. Ton entreprise d'accueil te donne des situations réelles pour t'entraîner.
- Tu compares un rendement et son coût réel, main-d'œuvre et carburant compris ;
- Tu arbitres entre temps de travail, usure du matériel et appel à un prestataire ;
- Tu intègres la réglementation, la sécurité et l'environnement dans chaque choix ;
- Tu défends ton raisonnement à l'oral, comme devant un banquier ou des associés.
L'option Territoires métropolitains te cale sur la France métropolitaine. Foncier tendu, eau, voisinage, circuits courts ou cahiers des charges : tu construis ton projet avec son territoire.
Deux ans entre la ferme et le centretu es salarié : c'est le contrat qui fait l'admission
En apprentissage, tu apprends dans deux endroits. Au centre, tu suis les cours, les TD et les projets. En entreprise, tu travailles sous la responsabilité d'un maître d'apprentissage.
Ce va-et-vient rend les cours concrets. Ce que tu vois en cours, tu le testes en ferme la semaine suivante. Et ce qui coince en ferme te donne une vraie question à ramener en cours.
- Tu formules ton vœu sur Parcoursup pour le BTSA ACS'AGRI en apprentissage à Lavaur ;
- Tu contactes très tôt le pôle recrutement du centre pour te faire connaître et être accompagné ;
- Tu cherches activement un employeur : exploitation, coopérative, organisme, entreprise de travaux ;
- Tu signes un contrat d'apprentissage avec cet employeur, ce qui déclenche ton entrée en formation ;
- Tu fais ta rentrée en alternant centre et entreprise, avec un suivi des deux côtés.
Le centre a un pôle recrutement dédié. Tu peux écrire à Noémie Boisse ou Juliette Bon, au 05 63 38 07 46, ou à inscriptions.fpca81@educagri.fr. Prépare ton CV, tes dates de stage et le type d'exploitation visé avant de les appeler.
Côté statut, tu es salarié, avec un salaire d'apprenti, des congés et des obligations. Tu ne poses pas tes vacances comme un étudiant. En échange, tu sors avec deux ans d'expérience et un carnet d'adresses.
Ce qui se passe vraiment à Lavaurun petit centre qui fait créer les étudiants, horaires resserrés
Le centre de formation pro et apprentissage du Tarn reste à taille humaine. Les équipes y suivent des apprentis du CAP au BTS, en agriculture, paysage, horticulture, eau et déchets. Tu y croises des parcours très différents du tien.
Un exemple concret de cette pédagogie : le jeu Le P'tit agri. Des étudiants d'ACSE et d'une autre filière végétale l'ont créé avec leur enseignant, dans un projet d'initiative et de communication. C'est un jeu de cartes pour faire découvrir l'agriculture au grand public, aujourd'hui disponible aux éditions Educagri.
- Tu mènes un projet collectif de bout en bout, du contenu jusqu'à la diffusion ;
- Tu dois rendre l'agriculture compréhensible à des non-agricoles, ce qui prouve que tu la maîtrises ;
- Tu travailles avec une autre filière, comme dans une vraie équipe d'entreprise.
Au quotidien, les journées au centre sont resserrées. Le lundi commence à 9h15, les autres jours à 8h15, et tout se termine à 17h35, avec une vraie pause méridienne. Le vendredi s'arrête à 12h15, un rythme pensé pour des alternants qui enchaînent avec l'entreprise.
Le centre a deux sites, Lavaur et Albi, avec des coordinateurs par site. Il prévoit aussi un accueil accessibilité avec une référente handicap joignable par téléphone et par mail. Si tu as un aménagement à prévoir, signale-le dès le premier contact.
C'est pour toi si…tu veux décider, compter et travailler dehors
Ce BTSA plaît à ceux qui veulent prendre des responsabilités dans l'agriculture : reprendre la ferme familiale, s'installer plus tard, devenir salarié autonome ou conseiller de terrain. Si tu veux conduire des engins sans toucher aux chiffres, ce n'est pas le bon diplôme.
- Tu aimes être dehors, avec les bêtes ou les cultures, même tôt et par mauvais temps ;
- Les chiffres ne te repoussent pas : marges, devis, planning te parlent ;
- Tu acceptes qu'on te contredise sur ton diagnostic et que tu doives l'argumenter ;
- Tu es prêt à chercher un employeur toi-même, avec relances et déplacements.
L'alternance est exigeante. Tu tiens le rythme de l'entreprise en pleine saison, puis tu reviens en cours et tu rends tes dossiers. Ce double effort surprend ceux qui ne l'avaient pas mesuré.
Pour visiter ou candidater, pose des questions précises. Demande quels types d'entreprises accueillent les apprentis d'ACSE, comment se passe le suivi en entreprise, et ce que les anciens sont devenus deux ans après. Tu verras vite si le centre te convient.
- Quelles productions dominent chez les maîtres d'apprentissage : élevage, grandes cultures, maraîchage, viticulture ?
- Comment le centre t'aide si ton contrat se passe mal ou s'arrête ?
- Que produisent les apprentis comme dossier pro à partir de leur entreprise ?
Ton dossierPhysique-chimie + SVT chez 20 % des candidats
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Les étudiants trouvent-ils du travail ?44 % poursuivent
Diplômés de « analyse, conduite et strategie de l'entreprise agricole (acse) » dans cet établissement · InserJeunes (apprentissage), cumul 2023-2024.
Et après5 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · sesg / gestion d'entreprise (modules m4, m5, m6, m7, m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (module M1) 1 h
- Documentation (module M3) 0 h 30
- Langue vivante (module M3) 2 h
- Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (module M2) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
- Histoire-Géographie (module M8) 0 h 30
- Biologie-Écologie (module M4) 0 h 30
- Mathématiques (modules M4, M5) 1 h 15
- TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M4) 0 h 45
- SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7, M8) 6 h 45
- STA / Productions végétales (modules M4, M6, M7, M8) 2 h 30
- STA / Productions végétales (module M4) 0 h 30
- STA / Productions animales (modules M4, M6, M7, M8) 2 h 30
- STA / Productions animales (module M4) 0 h 15
- Sciences et techniques professionnelles — STA/PV et/ou STA/PA (modules M4, M6, M7, M8) 0 h 30
- Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
- EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du BTSA ACS'AGRI — Annexe 1, Volumes horaires de . Lire le référentiel
Vivre à Lavaurstudio autour de 265 € par mois
Vivre à Lavaur
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Lavaur.
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