BTS · Aïcirits-Camou-Suhast (64)
BTS QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques, Institut Jean Errecart, Aïcirits-Camou-Suhast
Institut Agricole Secondaire Jean Errecart · privé sous contrat · sélectif
Estime tes chances d'intégrer cette formation
Présentation
Le BioQUALIM de Saint-Palais : fabriquer des aliments sûrs et inventer les suivants
Deux ans pour apprendre le métier de l'agroalimentaire : contrôler, sécuriser et améliorer ce qui sort d'une usine alimentaire. Ici, c'est l'option aliments et processus technologiques, donc côté atelier et fabrication. Une petite promo de 17 places dans un lycée agricole privé du Pays basque, avec un labo et des lignes de transformation pour pratiquer.
- qualité + sécurité sanitaire
- option aliments et processus
- promo de 17, travail en petits groupes
- pour bacs qui aiment le concret
- suite logique : licence pro
Concrètement, tu garantis que c'est bon et sans dangercontrôler un produit, sécuriser un process, aider à innover
Un yaourt, un fromage, un plat préparé : avant d'arriver en rayon, quelqu'un a vérifié sa recette, sa texture, sa conservation et sa sécurité. C'est ce quelqu'un que forme le BioQUALIM.
Tu n'es ni cuisinier ni chercheur. Tu es la personne qui dit : ce lot peut partir, ce réglage doit changer, ce nouveau produit peut être testé.
- Contrôle qualité
- Sécurité sanitaire
- Process de fabrication
- Innovation produit
- Règles d'hygiène
L'option de Saint-Palais s'appelle aliments et processus technologiques. Elle te place du côté de la fabrication : comment on transforme une matière première en produit stable, régulier, conforme.
- contrôler : prélever, analyser, comparer au cahier des charges, décider si c'est conforme ;
- sécuriser : appliquer les règles d'hygiène, tracer, comprendre où un danger peut entrer ;
- faire tourner : régler un paramètre, suivre un process, repérer une dérive ;
- innover : tester une recette, un ingrédient, un conditionnement, puis mesurer ce que ça change.
Deux gestes que tu répètes pendant deux ans : le labo et l'atelierune paillasse pour comprendre, une ligne pour fabriquer
Le BioQUALIM tient sur deux jambes. Le labo te dit ce qui se passe à petite échelle. L'atelier te montre ce que ça donne à l'échelle d'une fabrication.
Côté labo, tu manipules beaucoup : biochimie et microbiologie pour comprendre le produit, mesures, interprétation, restitution des résultats. Tu apprends à organiser ton poste, à respecter les consignes de sécurité, à écrire un résultat que d'autres vont utiliser.
- préparer et réaliser une analyse sans contaminer l'échantillon ;
- lire un résultat et dire s'il est normal ou suspect ;
- rédiger clair : ce que tu as fait, ce que tu as trouvé ;
- relier le chiffre au produit : que signifie ce germe, cette acidité, cette texture.
Côté atelier, tu touches à la transformation : équipements, réglages, rendements, nettoyage, contrôle en cours de fabrication. C'est là que l'option aliments et processus prend son sens.
À côté, tu gardes des matières générales : expression, langue vivante, maths et informatique pour traiter des données, gestion d'entreprise, vie pro et projet personnel. Elles servent directement : un technicien écrit, chiffre, communique, travaille en équipe.
Une petite promo dans un lycée agro à taille humaine17 places, un recrutement local, deux BTS de labo et d'atelier côte à côte
- 17places sur Parcoursup
- 7entrants en 2025
- 100 %des admis de la même académie
Avec 17 places et une poignée d'entrants, tu n'es pas un numéro. Les TP se font en petits groupes, autour d'une paillasse ou d'une machine, où l'enseignant voit qui manipule bien et qui hésite.
Le recrutement est très local : tous les admis viennent de la même académie. Tu restes près de chez toi si tu es du coin, et tu arrives dans un lycée où beaucoup d'élèves se connaissent déjà par les filières agricoles.
L'institut Jean Errecart est un lycée agricole privé sous contrat, centré sur l'agriculture, l'agroalimentaire et le commerce. Le BioQUALIM y voisine avec un autre BTS de laboratoire, l'Anabiotec, et avec des BTS commerciaux tournés vers l'alimentation.
- tu croises des élèves qui produisent, analysent ou vendent : tu comprends toute la chaîne ;
- les enseignants connaissent les entreprises alimentaires du territoire ;
- le cadre reste celui d'un lycée : suivi proche, vie scolaire présente, rythme cadré.
C'est une bonne adresse si tu aimes les sciences appliquées plus que la théorie pure, si tu préfères manipuler, régler, vérifier plutôt que disserter pendant des heures.
Après : licence pro ou premier poste de technicienla majorité continue en licence, l'emploi direct vise l'usine
Le BTS se prépare en deux ans après le bac. L'établissement indique que la majorité de ses étudiants continue en licence professionnelle, par exemple en qualité et sécurité des aliments.
- tu entres après un bac qui t'a donné le goût des sciences et du concret ;
- pendant deux ans, tu alternes labo, atelier de transformation, gestion et projet ;
- tu valides ton BTS et tu choisis : licence pro ou emploi ;
- en licence pro, tu te spécialises en qualité, sécurité ou innovation ;
- en emploi, tu vises un poste de technicien ou d'encadrement de process.
Pose-toi deux questions simples avant de demander ce BTS :
- est-ce que les règles d'hygiène, les protocoles, la répétition des contrôles te rassurent plutôt qu'elles t'ennuient ? C'est le quotidien du métier.
- est-ce que tu aimes quand un résultat se voit : une mesure propre, une ligne qui tourne, un produit régulier ? Si oui, l'option processus est faite pour toi.
Aux portes ouvertes ou en immersion, demande à voir l'atelier et le labo, pose des questions sur les projets de deuxième année et sur ce que deviennent les anciens qui ne partent pas en licence.
Ton dossier20 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 29 % | 8 % | 78 % |
| Mathématiques + SVT | 25 % | 4 % | 73 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 15 % | 20 % | 70 % |
| SVT + SES | 6 % | — | 72 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 3 % | — | 80 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 33 % |
| SVT + LLCER | 2 % | — | 86 % |
| Mathématiques + SES | 2 % | 7 % | 83 % |
Chiffres pour toutes les formations « QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques » de France, bac 2025, sur 303 vœux. Parcoursup ne publie pas ces données établissement par établissement. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
Le bulletin de l'admis type10,8 de moyenne · sans mention
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 7 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Physique-chimie Mme SIMON | 16 | 11,8 | 8,5 | 3,0 | 13,4 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Spécialité SVT M. ROUX | 16 | 11,8 | 8,0 | 3,0 | 12,5 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Philosophie M. NGUYEN | 8 | 8,3 | 8,0 | 3,0 | 9,2 | Trimestre satisfaisant, à confirmer. |
| Histoire-Géographie Mme FERREIRA | 3 | 9,8 | 8,0 | 3,0 | 11,3 | Ensemble correct, peut encore gagner en méthode. |
| Langue vivante A Mme BENALI | 3 | 10,7 | 8,0 | 3,0 | 12,5 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante B Mme MOREL | 3 | 9,3 | 8,0 | 3,0 | 11,2 | Trimestre satisfaisant, à confirmer. |
| Enseignement scientifique Mme HAMON | 3 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,2 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Éducation physique et sportive M. LEFÈVRE | 6 | 10,2 | 8,0 | 3,0 | 11,5 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Enseignement moral et civique Mme BLANC | 1 | 11,2 | 8,0 | 3,0 | 12,2 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Moyenne générale | 59 | 10,8 | 8,1 | — | — | Au bac : sans mention · 100 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. MASSON
Depuis 2021Vœux -27 %
| Session | Vœux | Places | Taux d'accès | Dernier rang appelé | Très bien ou mieux |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 63 | 19 | 46 %* | 23 | 0 % |
| 2022 | 51 | 16 | 97 % | 23 | 11 % |
| 2023 | 69 | 16 | 87 % | 13 | 0 % |
| 2024 | 37 | 16 | 97 % | 24 | 17 % |
| 2025 | 46 | 17 | 100 % | 32 | 0 % |
* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après2 métiers cités
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine27 h · génie des procédés iaa / génie alimentaire (modules m5, m7, m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci.
- Lettres modernes (module M1) 1 h
- Documentation (module M3) 0 h 30
- Langue vivante (module M3) 2 h
- Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (module M2) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
- Mathématiques (modules M5, M6) 1 h 45
- Biochimie, Microbiologie, Biotechnologies (modules M5, M6, M7, M8) 4 h
- SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M8) 1 h 45
- Génie des procédés IAA / Génie alimentaire (modules M5, M7, M8) 5 h
- Génie des procédés IAA / Génie industriel (modules M5, M6, M7) 2 h 45
- TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (modules M6, M7) 0 h 45
- Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
- EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du BTSA BIOQUALIM — Volumes horaires de référence. Lire le référentiel
Vivre à Aïcirits-Camou-Suhaststudio autour de 285 € par mois
Vivre à Aïcirits-Camou-Suhast
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Aïcirits-Camou-Suhast.
Avis des anciensaucun avis pour l'instant
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Institut Jean Errecart (Aïcirits-Camou-Suhast) : quel est le taux d'accès ?
- 100 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Institut Jean Errecart (Aïcirits-Camou-Suhast) : combien de places ?
- 17 places sur Parcoursup en 2025.
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Institut Jean Errecart (Aïcirits-Camou-Suhast) : combien de candidats ?
- 46 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Institut Jean Errecart (Aïcirits-Camou-Suhast) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 33 % de technologiques, 67 % de professionnels.
- BTSA BioQualim Aliments et processus, Institut Jean Errecart (Aïcirits-Camou-Suhast) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 33 % bien, 67 % sans mention.
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- BTSA BioQualim Aliments et processus · Lycée agricole La Roque, Onet-le-Château
- BTSA BioQualim Aliments et processus · Lycée agricole Les Vaseix, Verneuil-sur-Vienne
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