BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains en apprentissage, CFA agricole du Doubs, Besançon

Ici, tu as un statut d'apprenti salarié. Une partie de ton temps se passe au centre de Chateaufarine, le reste dans l'exploitation ou l'entreprise qui t'a recruté. C'est elle qui te forme au quotidien, te confie des responsabilités et sert de base à presque tous tes dossiers.

Concrètement, ton année ressemble à un va-et-vient permanent. Au CFA, tu apprends les outils de diagnostic et de gestion. En entreprise, tu les appliques : suivi de parcelles, soins aux animaux, enregistrements, devis, relation avec les fournisseurs et les clients. Ce que tu rates en entreprise se voit en cours, et l'inverse aussi.

1. Tu définis ton projet : élevage, grandes cultures, polyculture-élevage, maraîchage, commerce agricole ou conseil.
2. Tu contactes des exploitations autour de Besançon, dans le Doubs ou plus loin : offres du CFA, bouche-à-oreille, stages de bac pro ou de STAV, coopératives et concessionnaires.
3. Tu passes des entretiens comme pour un emploi : motivation, disponibilité, permis et logement se discutent franchement.
4. Tu déposes aussi ton vœu sur Parcoursup et tu échanges avec le CFA, qui t'aide à finaliser le contrat.
5. Une fois le contrat signé, tu démarres : tu es payé, suivi par un maître d'apprentissage et par le CFA.

Le CFA suit ce lien de près : il organise une journée des maîtres d'apprentissage, met les emplois du temps et les notes sur Ypareo pour les apprentis et les employeurs, et propose de venir passer une journée dans le centre avant de te décider. Viens avec tes questions sur le rythme, les horaires en ferme et les périodes de pointe.

Le nom du diplôme résume le programme : analyse, conduite et stratégie. Tu apprends les gestes pour cultiver ou nourrir, puis tu vérifies si ça rapporte et si ça tient dans le temps. Ta propre entreprise d'accueil devient ton terrain d'enquête principal.

• Diagnostic global
• Pilotage technique
• Gestion économique
• Stratégie d'entreprise
• Commercialisation

Au début, tu observes : assolement, rendements, ration et performances du troupeau, temps de travail, charges, produits, trésorerie. Ensuite, tu relies la technique et l'économie : tel choix de culture change le revenu, tel investissement change la charge de travail et le risque.

• comprendre une exploitation dans son ensemble, du sol et des animaux jusqu'aux comptes ;
• comparer des options : changer un atelier, passer en bio, développer la vente directe, investir dans du matériel ;
• argumenter une stratégie devant un jury, avec des chiffres et un plan d'action réaliste ;
• travailler en groupe sur des cas concrets, comme en réunion d'associés ou de conseillers.

C'est la différence avec un BTS très technique : on te demande un avis de futur responsable. Tu dois dire ce que tu ferais, pourquoi, avec quels moyens et quels risques. L'apprentissage aide beaucoup, parce que tu as vu les conséquences réelles des décisions.

Chateaufarine est le centre de formation public agricole du Doubs, installé rue François Villon à Besançon. Tu y croises des apprentis d'autres BTS agricoles, de la forêt, des aménagements paysagers, de l'élevage, et des certificats de spécialisation comme le bovin lait ou l'arboriste-grimpeur. L'ambiance est celle d'un milieu pro, pas d'un lycée classique.

Pour toi, ça veut dire des échanges entre filières permanents : un futur paysagiste, un futur forestier et un futur responsable d'exploitation ne voient pas le territoire de la même façon. Les animations, les visites et les projets du centre nourrissent tes dossiers de stratégie.

En pratique, le centre suit les apprentis de près : formateurs qui connaissent les entreprises locales, lien régulier avec ton maître d'apprentissage, outils en ligne pour les notes et les absences. En entreprise, tu es salarié : pense au permis, au logement près de l'exploitation et aux déplacements entre la ferme et Besançon avant de signer.