BTS · Fontaines (71)
BTS Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains en apprentissage, Lycée agricole de Fontaines
Lycée agricole Fontaines · public · en apprentissage
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Présentation
Le BTSA ACSE de Fontaines en apprentissage : apprendre à piloter une ferme
Le BTSA Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole de Fontaines se fait en apprentissage : tu es salarié d'une exploitation pendant deux ans. Tu apprends à piloter une ferme, entre technique et gestion, avec l'option Territoires métropolitains pensée pour les fermes de métropole. Idéal si tu veux t'installer, reprendre une ferme ou devenir salarié à responsabilités.
- 2 ans en apprentissage, salarié
- diagnostic et gestion d'exploitation
- cultures et élevage
- boutique et vente directe sur place
- stage Europe possible avec Erasmus+
Apprendre à diriger une fermediagnostic, gestion et technique pour décider comme un chef d'exploitation
Avec ce BTS, tu apprends à décider pour une exploitation. Rendement d'un blé, ration du troupeau, prix de revient du litre de lait, investissement dans un bâtiment ou un matériel : tu relies le terrain et les chiffres.
L'option Territoires métropolitains se concentre sur les fermes de métropole : polyculture, bovins, systèmes mixtes comme en Bourgogne.
- Diagnostiquer une exploitation
- Chiffrer coûts et marges
- Conduire cultures et troupeau
- Négocier achats et ventes
- Préparer installation
Le cœur du diplôme, c'est le diagnostic global. À partir d'une ferme réelle, tu observes parcelles, troupeau et bâtiments, puis tu ouvres la comptabilité pour proposer une stratégie : garder, changer ou arrêter quoi.
- l'agronomie : sol, rotations, prairies, alimentation animale ;
- la gestion : charges, produits, trésorerie, capacité à investir ;
- le territoire : voisinage, filières locales, signes de qualité, environnement ;
- la défense du projet devant un jury, comme devant une banque.
En cours, tu bosses sur des cas réels et des papiers de ferme. En entreprise, tu vérifies si tes calculs tiennent face à la météo ou à un prix qui chute.
Deux ans salarié : l'apprentissage à Fontainessalarié en ferme, étudiant au centre : deux ans d'expérience à la sortie
Tu as un vrai statut d'apprenti salarié : semaines de cours à Fontaines et semaines en entreprise d'accueil, payé, avec un maître d'apprentissage et des responsabilités qui grandissent.
- Trouve une exploitation prête à t'embaucher en BTSA ACSE, plutôt polyculture, élevage ou mixte.
- Signe un contrat d'apprentissage : c'est lui qui valide ton entrée en formation.
- Alterne entre le centre, gestion, agronomie, zootechnie et méthodo, et la ferme, conduite, chantiers et suivi.
- Construis ton dossier de diagnostic sur ton entreprise ou une ferme suivie, fil rouge des deux ans.
En ferme, tu mets la main à la pâte dès le début : travaux quotidiens, puis de plus en plus d'autonomie selon la saison et la confiance de ton employeur.
- suivi des cultures : observations en parcelles, réglages, chantiers de récolte ;
- soins et conduite du troupeau : alimentation, paillage, aide aux vêlages selon l'élevage ;
- gestion courante : factures, enregistrements, marges par atelier, préparation d'investissement ;
- contacts pro : fournisseurs, coopérative, vétérinaire, conseiller, clients si vente directe.
Ce rythme demande de l'organisation. Quand tu reviens de trois semaines de chantier, tu dois te remettre vite dans les cours. En échange, tu arrives à l'examen avec deux ans d'expérience et des exemples à raconter.
Deux fermes pour t'entraîner grandeur naturefermes, troupeaux et boutique du lycée comme salles de cours
Tu rejoins l'EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne, un établissement public qui forme environ 1 100 apprenants par an, du lycée au supérieur plus les adultes. Tu y croises d'autres filières et d'autres métiers.
- 1 100apprenants formés chaque année par l'établissement
- 2exploitations support, à Fontaines et à Charolles
- 1boutique de vente des produits des fermes du lycée
Pour un futur ACSE, l'atout ce sont les deux exploitations de l'établissement, à Fontaines et à Charolles. Elles servent aux cours et aux TP : tu y compares conduites, matériel et choix économiques.
- manipuler grandeur nature : cultures, prairies, troupeau selon les sites et les années ;
- faire des diagnostics sur des fermes que les formateurs connaissent bien ;
- voir la différence : une exploitation de lycée ne ressemble pas à ta ferme d'apprentissage, et c'est voulu.
L'établissement a aussi sa boutique, qui vend volailles, œufs, viande et produits de partenaires régionaux. Bonne vitrine pour comprendre la vente directe : fixation du prix, marges, relation client, réglementation.
La vie d'apprenti à Fontainesinternat, résidences, vie asso et stage Erasmus possible
En apprentissage, tu vis souvent entre deux lieux : ta ferme et Fontaines. Le lycée propose des internats filles et garçons et, pour les étudiants, deux résidences à proximité gérées avec l'office local. Pose la question tôt selon ton entreprise d'accueil.
La vie d'apprenti ne s'arrête pas aux cours. L'association des apprenants, l'ALESA, anime le lycée et tient même une webradio. Les internes se retrouvent aussi hors temps de cours, par exemple pour des soirées cohésion comme au bowling ou au laser game.
- trouver ton rythme : trajets ferme, semaines de cours, devoirs et dossiers à rendre ;
- tisser ton réseau : apprentis d'autres filières, formateurs, agriculteurs, techniciens ;
- te faire connaître : ton sérieux en stage fait souvent ton premier emploi ou ton installation.
Si l'Europe te tente, l'établissement est engagé dans Erasmus+. En BTS, le stage fait au minimum deux mois dans un pays partenaire, avec aide européenne, de quoi voir d'autres fermes et d'autres façons de produire.
Ce BTS est pour toi si tu veux reprendre ou créer une ferme, devenir salarié d'exploitation à responsabilités ou travailler autour des agriculteurs. Si tu détestes les chiffres, la météo incertaine et les horaires d'élevage, parle-en aux apprentis avant de signer.
- demande quelles exploitations accueillent les apprentis ACSE et quelles missions ils y font ;
- renseigne-toi sur le suivi en entreprise et le lien avec le maître d'apprentissage ;
- vérifie sur quoi portent les dossiers de diagnostic : ta ferme d'accueil ou une ferme suivie.
Ton dossier40 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Et avec d'autres spécialités ?
| Paire de spécialités | Part des vœux | Part des terminales | Ont reçu une proposition |
|---|---|---|---|
| Physique-chimie + SVT | 20 % | 8 % | 58 % |
| Mathématiques + SVT | 17 % | 4 % | 57 % |
| Mathématiques + Physique-chimie | 14 % | 20 % | 57 % |
| SVT + SES | 7 % | — | 52 % |
| SES + HGGSP | 6 % | 11 % | 44 % |
| Biologie/Ecologie + Physique-chimie | 5 % | — | 71 % |
| Mathématiques + SES | 4 % | 7 % | 50 % |
| SVT + HGGSP | 3 % | 0,1 % | 49 % |
Chiffres pour l'ensemble « BTS Agricole », bac 2025, sur 10 496 vœux : la source ne distingue pas cette formation en particulier. La part des terminales vient des effectifs par spécialités publiés par l'Éducation nationale.
L'admission ici
Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.
Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après
Et après BTS - BTSA - BTSM
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Classements39ᵉ sur 93 · Thotis 2026
Ce que disent les classements
Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.
- 39esur 93Classement des BTS · Analyse, Conduite et Stratégie de l’Entreprise AgricoleSélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admisD'après Thotis, 2026
Ta semaine27 h · sesg / gestion d'entreprise (modules m4, m5, m6, m7, m8) en tête
Ta semaine
Environ 27 h de cours par semaine, réparties comme ceci. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise.
- Lettres modernes (module M1) 1 h
- Documentation (module M3) 0 h 30
- Langue vivante (module M3) 2 h
- Éducation socioculturelle (modules M1, M2, M3) 1 h 30
- E.P.S. (module M2) 1 h 30
- SESG / Gestion d'entreprise (module M1) 1 h 30
- Histoire-Géographie (module M8) 0 h 30
- Biologie-Écologie (module M4) 0 h 30
- Mathématiques (modules M4, M5) 1 h 15
- TIM — Technologies de l'informatique et du multimédia (module M4) 0 h 45
- SESG / Gestion d'entreprise (modules M4, M5, M6, M7, M8) 6 h 45
- STA / Productions végétales (modules M4, M6, M7, M8) 2 h 30
- STA / Productions végétales (module M4) 0 h 30
- STA / Productions animales (modules M4, M6, M7, M8) 2 h 30
- STA / Productions animales (module M4) 0 h 15
- Sciences et techniques professionnelles — STA/PV et/ou STA/PA (modules M4, M6, M7, M8) 0 h 30
- Accompagnement au projet personnel et professionnel — APPP (module M2) 1 h 30
- EIL — Enseignement d'initiative locale (module M2) 1 h 30
Grille officielle du diplôme, publiée au Grille horaire du BTSA ACS'AGRI — Annexe 1, Volumes horaires de . Lire le référentiel
Vivre à Fontainesstudio autour de 210 € par mois
Vivre à Fontaines
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Fontaines.
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