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Mise à niveau · Saint-Yrieix-sur-Charente (16)

Hôtellerie restauration, Lycée Saint-Joseph L'Amandier, Saint-Yrieix-sur-Charente

Lycée Saint Joseph L'Amandier · privé sous contrat · sélectif

sélective · 48 % d'accès

48 %de candidats admis

20places

2 091 €salaire repère (national)

32 hde cours par semaine

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Présentation

Une école qui fonctionne comme une entreprise

Tu as un bac hors hôtellerie et tu vises le BTS Management en hôtellerie-restauration ? La mise à niveau de L'Amandier est faite pour ça : un an intensif pour apprendre les gestes de cuisine, de salle et d'hébergement, avec de vrais clients dans les restaurants du lycée.

un an après un bac non hôtelier
cuisine, salle, hébergement
2 restos et 3 cuisines d'application
l'entreprise est dans l'école
objectif BTS MHR

Une passerelle, pas une année de plusun an pour passer d'un bac non hôtelier au BTS MHR

Deux étudiants en tenue de salle servent des clients attablés dans un restaurant élégant aux nappes blanches. — En salle, tu apprends le service avec de vrais clients attablés.

La mise à niveau hôtellerie-restauration, la MAN, est une année passerelle. Elle s'adresse à toi si tu viens d'un bac général ou d'un autre bac que l'hôtellerie-restauration et que tu veux entrer en BTS Management en hôtellerie-restauration sans repartir en bac pro.

Cuisine
Service en restaurant
Hébergement
Connaissance des boissons
Gestion hôtelière

Le principe est simple : en un an, tu rattrapes les bases que les bacheliers STHR ou les bacs pros ont déjà. Gestes techniques, vocabulaire pro, hygiène, tenue, rythme de service. À la fin, tu dois être capable de suivre un BTS.

Tu veux travailler dans un hôtel, un restaurant, une cuisine et tu l'as vérifié, pas seulement rêvé : un stage, un job d'été en plonge ou en salle, un service en collectivité comptent énormément.
Tu acceptes de repartir débutant : éplucher, dresser, débarrasser, refaire une chambre dans les temps, apprendre le nom des verres et des couteaux.
Tu es prêt pour une année manuelle et physique, debout, en équipe, avec des horaires qui ne ressemblent pas au lycée.

Ce que tu apprends vraimentcuisine, salle, hébergement : tu pratiques dès le début

À L'Amandier, la MAN tourne autour de trois univers : la cuisine, le service en restaurant et l'hébergement. Tu y ajoutes une première culture de gestion : comment fonctionne une entreprise hôtelière, son économie, ses règles.

Technologie et travaux pratiques de cuisine : tailler, cuire, assaisonner, dresser, respecter les fiches techniques.
Technologie et travaux pratiques de restaurant : mise en place, accueil, prise de commande, service à table, débarrassage.
Travaux pratiques d'hébergement : vocabulaire de l'hôtel, réception, étages, contrôle d'une chambre.
Connaissance des boissons : grandes familles, service, accords de base, cadre légal.
Sciences appliquées et alimentation : hygiène, nutrition, produits, environnement.

L'enseignement général n'a pas disparu : tu gardes des langues vivantes, des sciences appliquées et des bases de gestion. Mais le centre de gravité a changé, c'est l'atelier qui donne le tempo de la semaine.

3cuisines professionnelles d'application
2restaurants pédagogiques avec clients
2laboratoire de dégustation et boulangerie pédagogique

Ton dossier20 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde

30 %Savoir-être

26 %Motivation

20 %Résultats scolaires

12 %Méthodes de travail

12 %Engagement et activités

Le bulletin de l'admis type10,8 de moyenne · sans mention

Le bulletin type de l'admis

À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 6 admis de 2025.

Avec ce bulletin

73 %Vœu peu risquécertitude très faible

LYCÉE SAINT JOSEPH L'AMANDIER

Saint-Yrieix-sur-Charente · 0160083D

BULLETIN DU 1^er TRIMESTRE

Année scolaire 2025-2026

Bulletin type
admis 2025

ÉlèveMARTIN Camille

Né(e) le21/05/2007

ClasseTG3 · 32 élèves

Professeur principalM. FERREIRA

Responsable légalM. et Mme MARTIN

Matière · Professeur	Coef.	Moy. élève	Moy. classe	Min.	Max.	Appréciation
Spécialité Mathématiques M. LEFÈVRE	16	11,8	8,0	3,0	12,8	Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives.
Spécialité Physique-chimie Mme ROUX	16	11,8	8,0	3,0	12,7	Très bon niveau, aussi à l'aise à l'écrit qu'à l'oral. Participation active et pertinente.
Philosophie M. NGUYEN	8	8,3	8,0	3,0	9,8	Ensemble correct, peut encore gagner en méthode.
Histoire-Géographie M. SIMON	3	9,8	8,0	3,0	11,5	Trimestre satisfaisant, à confirmer.
Langue vivante A Mme ORTEGA	3	10,7	8,0	3,0	12,5	Solide, s'appuie sur des bases sûres.
Langue vivante B M. HAMON	3	9,3	8,0	3,0	10,8	Des idées et de la curiosité. L'argumentation gagnera en précision avec un travail plus régulier.
Enseignement scientifique Mme MARCHAND	3	10,2	8,0	3,0	11,7	Solide, s'appuie sur des bases sûres.
Éducation physique et sportive M. FERREIRA	6	10,2	8,0	3,0	11,8	Bon trimestre, participation à encourager.
Enseignement moral et civique M. BENALI	1	11,2	8,4	3,0	12,7	Bon trimestre, participation à encourager.
Moyenne générale	59	10,8	8,0	—	—	Au bac : sans mention · 100 % des admis l'ont au moins.

Vie scolaire

Absences : 2 demi-journées (justifiées) · Retards : 0 · Punitions : 0

Appréciation générale du conseil de classe

Ensemble très satisfaisant. Grande régularité et bon niveau dans les matières qui comptent pour cette formation. Le conseil de classe encourage à poursuivre ce projet.

Encouragements

Fait à Saint-Yrieix-sur-Charente, le 13 décembre 2025
Le chef d'établissement
M. BERTIN

Lycée Saint Joseph L'Amandier · 0160083D · Bulletin typeMention, filière et origine : Parcoursup 2025 · moyennes reconstituées

Établissement Spécialités Moyenne généraleLes zones qui clignotent sont celles qui comptent. Survole-les, ou clique dessus, pour comprendre pourquoi.

Depuis 2021Vœux -46 %

Session	Vœux	Places	Taux d'accès	Dernier rang appelé
2021	130	14	42 %*	58
2022	36	12	100 %	29
2023	93	14	71 %	44
2024	71	20	98 %	48
2025	70	20	48 %	29

* Le taux d'accès officiel n'est publié que depuis 2024. Pour les sessions antérieures, il est recalculé en rapportant les propositions aux vœux : l'ordre de grandeur est bon, la valeur n'est pas celle de Parcoursup.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France

2 091 €

en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans

Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.

Et après8 métiers cités

Et après Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration

Poursuite d'études

BTS management de l'Hôtellerie Restauration option A : management d’unité de restauration option B : management d’unité de production culinaire

Métiers visésBarmanServeurCuisinierTraiteurChef de partieRéceptionnisteHôtesse d'accueilChef cuisinier

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Classements31ᵉ sur 57 · Thotis 2026

Ce que disent les classements

Chacun mesure ce qu'il a choisi de mesurer, et aucun ne mesure ce que cette formation te fera. Ils restent un repère utile, à condition de savoir sur quoi ils portent.

31esur 57
Classement Thotis des Classes de mise à niveau en Hôtellerie restauration
Sélectivité à l'entrée sur Parcoursup et profil des admis
D'après Thotis, 2026

Ta semaine32 h · enseignements d'hôtellerie et restauration en tête

Ta semaine

Environ 32 h de cours par semaine, réparties comme ceci. S'y ajoutent 10 semaines de stage sur la formation.

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

08 h

09 h

10 h

11 h

12 h

13 h

14 h

15 h

16 h

17 h

18 h

pause

Enseignements d'hôtellerie et restauration4 h