Certificat de Spécialisation · Arcachon (33)
Métiers du bar, Lycée Condorcet, Arcachon
Lycée des métiers Condorcet Arcachon · public · sélectif · 1 an
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Présentation
Le CS Métiers du bar de Condorcet : un an pour passer de la salle au bar
Une spécialisation en un an après un premier diplôme d'hôtellerie-restauration, dans un lycée des métiers avec restaurant d'application et brasserie. Tu y apprends à organiser ton poste, à conseiller et à préparer boissons et cocktails, pour des clients français comme étrangers. Une année courte et très pratique, pour être employable au bar.
- 1 an pour te spécialiser au bar
- accueillir, conseiller, préparer
- clientèle française ou étrangère
- stages et jobs d'été regardés
- 9 admis sur 10 de la même académie
Passer de la salle au barorganiser ton poste, conseiller et préparer, en français comme en anglais
Tu arrives avec des bases en service ou en cuisine, tu repars capable de tenir un bar. C'est le principe de cette spécialisation : planifier et organiser ton travail, accueillir et conseiller, préparer les boissons et cocktails.
- Accueillir
- Conseiller
- Préparer
- Organiser ton poste
Tu sers une clientèle française ou étrangère. Au comptoir, tu as besoin de l'anglais pour comprendre une demande et proposer autre chose.
- Écouter un goût, proposer un cocktail ou une alternative sans alcool, et expliquer ce que tu sers ;
- Doser, assembler et présenter de façon régulière, en respectant l'hygiène et la sécurité ;
- Faire ta mise en place, gérer ton poste pendant le service et le remettre en ordre après.
Comment tu fais tes preuvesun stage ou un job au bar pèse plus qu'une bonne lettre
La commission regarde si tu connais déjà le métier : stages, job d'été au bar ou en salle, engagement sportif ou citoyen. Une courte expérience derrière un comptoir compte plus qu'un long discours.
- Teste le métier avant de candidater : stage, extra ou job d'été en bar, en brasserie ou en salle ;
- Note ce que tu as vu : les gestes, le rythme du service, la façon de gérer un client difficile ;
- Raconte ton projet : ce que tu as aimé, ce que tu veux apprendre au bar, et où tu te vois après.
Au bar, on te demande d'être à l'heure, d'accueillir bien et de respecter les personnes et les consignes. Le lycée insiste aussi sur la mémoire et le sens commercial.
- Être à l'heure et en tenue, sans qu'on ait à te le rappeler ;
- Accueillir chaque client, même dans le rush, avec les règles du savoir-vivre ;
- Retenir les recettes, les dosages et les habitudes des clients.
Travailler en conditions réelles à Condorcetrestaurant d'application, brasserie et ouverture européenne
Condorcet est un lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme. Tu travailles dans ses restaurants d'application et sa brasserie, en brigade, avec un rôle précis comme en service réel.
Le lycée a signé la charte Erasmus+ pour les mobilités et anime un réseau d'anciens élèves. De quoi voir d'autres façons de travailler et garder des contacts après l'année.
- 89 %des admis viennent de la même académie
- 75 %des admis sont néo-bacheliers
- 72erang du dernier appelé en 2025
La promo vient surtout du coin et du bac de l'année. Si tu viens de loin, anticipe ton logement dès la réponse Parcoursup.
Ton dossier10 % sur les résultats scolaires
Ce qui est important dans ton dossier
Le bulletin de l'admis type12,9 de moyenne · mention assez bien
Le bulletin type de l'admis
À quoi ressemble le dossier d'un élève qui entre ici, d'après les 12 admis de 2025.
admis 2025
| Matière · Professeur | Coef. | Moy. élève | Moy. classe | Min. | Max. | Appréciation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spécialité Mathématiques Mme ROUX | 16 | 13,9 | 9,9 | 4,1 | 15,3 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Spécialité Physique-chimie M. SIMON | 16 | 13,9 | 11,4 | 4,7 | 14,9 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Philosophie Mme MOREL | 8 | 10,4 | 8,0 | 3,0 | 12,3 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Histoire-Géographie M. MARCHAND | 3 | 11,9 | 9,5 | 3,7 | 13,6 | Travail sérieux et régulier. Bonne maîtrise des attendus. |
| Langue vivante A M. LEFÈVRE | 3 | 12,8 | 9,4 | 3,0 | 14,0 | Excellent trimestre. Raisonnement rigoureux, rédaction soignée, prend des initiatives. |
| Langue vivante B M. ORTEGA | 3 | 11,4 | 8,0 | 3,0 | 13,3 | Résultats remarquables et constants. Continue ainsi. |
| Enseignement scientifique Mme BENALI | 3 | 12,3 | 9,6 | 3,0 | 13,0 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Éducation physique et sportive M. GARNIER | 6 | 12,3 | 9,5 | 4,2 | 13,6 | Bon trimestre, participation à encourager. |
| Enseignement moral et civique M. DIALLO | 1 | 13,3 | 10,3 | 4,3 | 15,2 | Solide, s'appuie sur des bases sûres. |
| Moyenne générale | 59 | 12,9 | 9,9 | — | — | Au bac : mention assez bien · 66 % des admis l'ont au moins. |
Le chef d'établissement
M. RENAUD
Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
Et après1 métier cité
Et après Certificats de spécialisation et FCIL
Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.
Ta semaine
Ta semaine
Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. S'y ajoutent 24 semaines de stage sur la formation.
Au programme, sans volume horaire annoncé :
- Communication professionnelle
- Culture professionnelle : technologie et connaissance des boissons, législation et gestion opérationnelle
- Français-philosophie
- Gestion appliquée
- Langue vivante
- Séances de dégustations et analyses sensorielles
- Travaux pratiques
Volumes réels, horaires reconstitués d'après 18 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle
Vivre à Arcachonstudio autour de 390 € par mois
Vivre à Arcachon
Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Arcachon.
Le diplômebac + 1 · RNCP 40096
- Durée
- 1 an
- Niveau de sortie
- bac + 1
- Niveau de certification
- niveau 4
- Code RNCP
- 40096
- Domaines
- hôtellerie-restauration, tourisme/restauration
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Questions fréquentes5 réponses en chiffres
- CS Métiers du bar, Lycée Condorcet (Arcachon) : quel est le taux d'accès ?
- 69 % des candidats ont reçu une proposition d'admission sur Parcoursup en 2025.
- CS Métiers du bar, Lycée Condorcet (Arcachon) : combien de places ?
- 12 places sur Parcoursup en 2025.
- CS Métiers du bar, Lycée Condorcet (Arcachon) : combien de candidats ?
- 110 vœux en 2025 sur Parcoursup.
- CS Métiers du bar, Lycée Condorcet (Arcachon) : quels bacheliers sont admis ?
- Parmi les admis 2025 : 11 % de bacheliers généraux, 11 % de technologiques, 78 % de professionnels.
- CS Métiers du bar, Lycée Condorcet (Arcachon) : quelle mention au bac avaient les admis ?
- En 2025 : 11 % mention très bien, 22 % bien, 33 % assez bien, 33 % sans mention.
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