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Gros plan sur un barman en train de remuer un cocktail de gin avec des glaçons au comptoir du bar.
Photo Tim Durand · Pexels
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Certificat de Spécialisation · Belfort (90)

Métiers du bar en apprentissage, CFA municipal, Belfort

Cfa municipal · public · en apprentissage · 1 an

2 091 €salaire repère (national)

Estime tes chances d'intégrer cette formation

Affiner avec mon rang et mon lycée

Présentation

Le CS Métiers du bar de Belfort : un an en alternance pour devenir barman

Un an en apprentissage pour te spécialiser dans le service au bar : cocktails, connaissance des produits, accueil et gestion du comptoir. Au CFA municipal Jackie Drouet, tu alternes entre les cours et une entreprise qui t'emploie. La formation ne te coûte rien, les frais sont à la charge de ton employeur.

  • 1 an en apprentissage après un diplôme de restauration
  • zéro frais, payés par l'employeur
  • un projet bar cohérent d'abord
  • logement jeune possible via le CFA
  • barman junior puis responsable
Un an pour passer derrière le comptoircocktails, service et gestion du bar, avec l'insertion comme objectif
Un élève en tablier secoue un shaker derrière un comptoir pendant qu'une camarade décore un verre.
Le geste du shaker s'apprend au comptoir, entre dosage et déco du verre.

Le certificat de spécialisation Métiers du bar dure un an et suppose déjà une base en hôtellerie-restauration. Tu y apprends à tenir un bar : préparer, servir, conseiller, encaisser.

La formation vise l'insertion professionnelle directe. Une poursuite vers un CS Sommellerie ou un BTS MHR reste possible.

  • Shaker
  • Doseur
  • Décoration du verre
  • Service au comptoir
  • Conseil client
  • Encaissement

Au quotidien, tu travailles trois blocs : la technique, le produit et la relation client.

  • doser, shaker, verser et décorer, puis servir vite et proprement quand le comptoir se remplit ;
  • connaître les spiritueux, les bières, les cafés et les jus, goûter, comparer et retenir ce que tu sers ;
  • accueillir, écouter, conseiller un client hésitant, gérer l'attente et l'addition sans te crisper.

En sortie, tu vises un poste de barman junior ou barmaid junior. Après quelques années, tu peux devenir responsable de bar ou chef barman, ou passer ambassadeur de marque ou caviste.

L'alternance au CFA Jackie Drouetzéro frais, un employeur, un appui pour le logement
Quatre élèves autour d'une table goûtent des boissons colorées et prennent des notes sur leurs arômes.
Tu goûtes, tu compares et tu notes pour apprendre à reconnaître les arômes.

C'est une formation en apprentissage dans un CFA public de la ville de Belfort. Tu es salarié d'une entreprise et élève du CFA en alternance : tu apprends le geste en cours, tu le répètes en vrai service.

  1. Candidate sur la fiche Parcoursup du CS Métiers du bar en apprentissage du CFA.
  2. Trouve un employeur qui accepte de te former : bar, brasserie, hôtel avec bar, pub ou discothèque.
  3. Signe un contrat d'apprentissage, sans lui pas d'entrée définitive en formation.
  4. Alterne ensuite entre le CFA, rue René Cassin, et ton entreprise jusqu'à l'examen.

Côté frais, la fiche annonce aucun frais : c'est ton employeur qui paie. Tu n'as pas de scolarité à régler.

Pour le reste de ta vie d'apprenti, le CFA propose deux appuis concrets.

  • les entreprises déposent leurs offres directement au CFA, qui les rediffuse aux apprentis et futurs apprentis ;
  • si tu as besoin d'un toit, le CFA passe par Habitat Jeunes 90, avec un tarif réduit si tu réserves par son intermédiaire ;
  • le CFA a aussi un restaurant pédagogique où les apprentis de restauration servent de vrais clients.
Pour qui, et comment entrerun projet bar cohérent vaut plus que tes notes

La grille d'examen des vœux ne donne presque aucun poids aux résultats scolaires. Ce qui compte, c'est la cohérence de ton projet, ta motivation et ton savoir-être.

  • Sens du service
  • Organisation
  • Ponctualité
  • Disponibilité
  • Réactivité
  • Bonne élocution
  • Discrétion

Concrètement, la commission cherche un futur professionnel de salle. Elle attend quelqu'un de ponctuel, disponible et réactif, à l'aise à l'oral, discret et organisé quand ça se bouscule.

  • un stage, un extra ou un job en bar, en brasserie ou en restauration pour montrer que tu sais ce qui t'attend ;
  • une lettre précise : pourquoi le bar plutôt que la cuisine ou la salle, ce que tu as déjà vu du métier et le type d'établissement que tu vises ;
  • des appréciations qui parlent de ton sérieux, de ta tenue et de ton sens du contact, plus que de tes moyennes.

Si le bar ne te plaît plus en cours d'année, tu peux viser une autre spécialisation : le CS Sommellerie, ou reprendre vers un BTS MHR pour la gestion et l'encadrement.

Ton dossier10 % sur les résultats scolaires

Ce qui est important dans ton dossier

Ce que la commission regarde
30 %Savoir-être
30 %Motivation
20 %Méthodes de travail
10 %Résultats scolaires
10 %Engagement et activités

L'admission ici

Cette formation recrute en apprentissage : ce n'est pas un classement de dossiers qui décide, mais la signature d'un contrat avec un employeur. Voici ce que la campagne 2025 a donné.

12
places ouvertes
25
vœux laissés « en recherche de contrat »
La formation ne les a ni refusés ni acceptés : elle attend qu'ils signent avec une entreprise. Soit 100 % des candidats. Cherche ton employeur tôt, c'est lui qui décide.

Source : Parcoursup, données d'admission en apprentissage, session 2025.

Quel est le salaire en sortie ?2 091 € en France
2 091 €
en France, salaire moyen — professions intermédiaires de moins de 30 ans
Nous n'avons pas le salaire des diplômés de cette formation. Ce repère national est le plus proche que publient les sources officielles. INSEE, salaires du secteur privé, 2024.
Et après7 métiers cités

Et après Certificats de spécialisation et FCIL

Poursuite d'études
CS Sommellerie · BTS MHR
Métiers visésBarman/BarmaidBarman junior/Barmaid juniorChef de rayonAmbassadeur/ambassadrice de marqueCavisteResponsable de barChef barman/cheffe barmaid

Sources : fiche officielle de la formation sur Parcoursup.

Ta semaine

Ta semaine

Ce qu'on étudie ici, semaine après semaine. En apprentissage, tu ne suis ces cours que les semaines passées au centre de formation : le reste du temps, tu es en entreprise. S'y ajoutent 12 semaines de stage sur la formation.

Au programme, sans volume horaire annoncé :

  • Communication
  • Français-philosophie
  • Gestion appliquée
  • Informatique
  • Langue vivante

Volumes réels, horaires reconstitués d'après 28 établissements sur Parcoursup. Voir la fiche officielle

Vivre à Belfortstudio autour de 245 € par mois

Vivre à Belfort

Le coût d'une année ne se résume pas aux frais d'inscription. Voici ce que représente une année étudiante à Belfort.

Gratuit
de frais de scolarité
Formation publique. Restent la contribution vie étudiante (CVEC) et les frais du quotidien.
≈ 245 €
par mois pour un studio
Déduit d'un loyer d'annonce de 12,2 €/m² en 2025, charges comprises, pour une surface de 20 m². Selon le quartier et l'état du logement, comptez 195 € à 310 €.
280 €
par mois en résidence CROUS, au moins cher
Le logement CROUS est attribué sur critères sociaux, il n'est pas garanti.
3 797
étudiants
Soit 8 % de la population. Les loyers y sont plus chers que dans 24 % des villes où l'on peut étudier.
Belfort — Belfort centre-ville
André ALLIOT · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Le diplômebac + 1 · RNCP 40096
Durée
1 an
Niveau de sortie
bac + 1
Niveau de certification
niveau 4
Code RNCP
40096
Domaines
hôtellerie-restauration, tourisme/restauration

Fiche ONISEP du diplôme

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